Nutriție pentru inimă: acest aliment întărește sănătatea inimii!

Bolile cardiovasculare sunt de departe prima cauză de deces în Germania - chiar și înainte cancer. Mai mult de o treime din toate decesele din 2018 au fost cauzate de boli cardiovasculare. Ce rol are dietă joacă în dezvoltarea bolilor cardiovasculare? În articolul următor, citiți despre impactul pe care îl poate avea stilul de viață inimă sănătate și de ce o dietă sănătoasă este atât de importantă pentru inimă boală. Veți afla, de asemenea, o mulțime de fapte interesante despre unele alimente care sunt deosebit de bune pentru inimă.

Ce sunt mai exact bolile cardiace (circulatorii)?

Inima și toate sânge nave împreună se completează până ceea ce este cunoscut sub numele de Sistemul cardiovascular. Este posibil să fi observat că de multe ori oamenii nu numai vorbi despre bolile de inimă, dar folosiți și termenul de boală cardiovasculară. Acești doi termeni sunt adesea folosiți sinonim ca a generic termen pentru un grup de boli care toate au legătură cu inima și sânge nave. Boala cardiovasculară include:

  • coronariană arteră boală (CAD).
  • Aritmii cardiace și fibrilație atrială
  • Angina pectorala (dureri toracice)
  • Insuficiență cardiacă (insuficiență cardiacă)
  • Inflamația mușchilor cardiaci

O boală cardiacă o cauzează adesea pe alta și poate avea consecințe grave. Acest lucru este ilustrat de următorul exemplu: o îngustare sau chiar un blocaj al artere coronare - acestea sunt nave în jurul inimii - se numește coronarian arteră boală. De cand sânge fluxul către inimă poate fi deranjat în acest caz, acest lucru poate conduce la dureri în piept la cei afectați - cunoscut sub numele de anghină pectoral în termeni tehnici - și ulterior, în cel mai rău caz, la a atac de cord. Prin urmare, este important să identificați și să evitați riscurile potențiale pentru dezvoltarea și agravarea bolilor de inimă cât mai curând posibil.

Care sunt factorii de risc pentru bolile de inimă?

Principalii factori de risc pentru multe boli de inimă sunt:

  • Hipertensiune arterială
  • Niveluri ridicate de lipide din sânge (colesterol)
  • Diabet
  • Excesul de greutate
  • Lipsa de exercitiu
  • Fumatul
  • Creșterea vârstei
  • Predispoziție ereditară

Procesul de îmbătrânire și predispoziția ereditară nu pot fi influențate, ci alți factori - și, prin urmare, inima sănătate - poate fi schimbat prin ajustarea stilului tău de viață. Cel mai important scop este de a viza o greutate corporală normală și de a evita excesul de greutate cu orice preț. Acest lucru se datorează faptului că fiecare kilogram pune mai multă tensiune pe inimă și are un efect direct asupra tensiune arterială. În plus față de exerciții fizice regulate, un sănătos dietă joacă un rol cheie aici. Vă rog vorbi la medicul dumneavoastră dacă doriți să slăbiți. El sau ea vă va oferi sfaturi individuale în acest sens. 13 sfaturi pentru o inimă sănătoasă

A mânca sănătos pentru boli de inimă

Practic, un inimă sănătos dietă este despre a vă sprijini sănătate și să-ți iei tulpina de pe inimă. Un accent deosebit ar trebui pus pe greutatea corporală, tensiune arterială, zahăr din sânge nivelurile și nivelurile lipidelor din sânge. De asemenea, este mai bine să vorbi medicului dumneavoastră despre acest lucru și verificați cu regularitate valorile sângelui. De asemenea, puteți consulta un nutriționist care poate crea un plan de dietă individualizat pentru persoanele cu boli de inimă. Cel mai bine este să întrebați compania de asigurări de sănătate despre o posibilă subvenție și să obțineți o listă a ofertelor din zona dvs.

6 sfaturi pentru o dietă sănătoasă pentru inimă

Atât pentru bolile cardiace preexistente, cât și pentru prevenire, următoarele reguli de bază ale alimentației sănătoase pot servi drept ghid:

  1. Pregătiți alimente proaspete cu multe fructe și legume.
  2. Acordați atenție grăsimilor potrivite.
  3. Ajungeți la alimente bogate în fibre.
  4. se bucura alcool numai cu măsură.
  5. Mănâncă sărăcit.
  6. Evitați sau reduceți consumul de zahăr cat mai mult posibil.

1) Mancare proaspata cu fructe si legume.

Fructele și legumele proaspete sunt bune pentru inimă, deoarece sunt bogate în vitamine și minerale și sunt esențiale ca parte a unei diete sănătoase. Anumite ingrediente precum antioxidanții vitamină E și vitamina C, precum și fitochimicale și oligoelemente poate elimina radicalii liberi dăunători din organism, îi poate neutraliza și proteja astfel celulele corpului de daune. Această protecție include și celulele inimii și ale vaselor de sânge, susținând funcția lor normală. În plus, alimentele vegetale conțin o mulțime de fibre alimentare, care te menține plin pentru o lungă perioadă de timp, susține activitatea intestinală și în acest fel poate ajuta la reglarea greutății corporale. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă consumul a cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi („5 pe zi”) pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare.

2) Acordați atenție grăsimilor potrivite.

A mânca grăsimi sănătoase sau bune poate sprijini sănătatea inimii. Nu este necesar să luați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pentru a face acest lucru. Dar care este diferența dintre grăsimile bune și cele rele? Așa-numitele grăsimi nesaturate (cunoscute și sub numele de nesaturate acizi grași) sunt considerate sănătoase. Acestea sunt în contrast cu grăsimile saturate sau acizii grași saturați:

  • Grăsimile saturate se găsesc în special în alimentele de origine animală, cum ar fi unt, carne și smântână. Dar grăsimile saturate se găsesc și în ulei de palmier or ulei de nucă de cocos.
  • Grăsimile nesaturate, pe de altă parte, se găsesc în principal în uleiul de canola, uleiul de in, nuc ulei și ulei de măsline. În acest grup de grăsimi, se face o distincție suplimentară între omega-3 acizi grași și omega-6 cuprinse în ele. Ambii acizi grași sunt esențiale pentru corpul uman, deoarece acesta nu poate produce în sine cei doi acizi grași și, prin urmare, depinde de alimentarea cu ajutorul dietei.

Aportul de grăsimi în dietă are un impact asupra nivelului de lipide din sânge, colesterolului. colesterol, În special LDL colesterolul, poate fi depus în pereții vaselor de sânge și astfel contribuie la întărirea și îngustarea vaselor - aceasta se numește ateroscleroză. Omega-3 gras acizi ajuta la coborâre LDL colesterolului nivelurile și poate preveni astfel dezvoltarea vasoconstricției și menține vasele elastice. Un studiu din 2018 a arătat că aportul crescut de grăsimi omega-3 acizi nu conferă în general beneficii pentru sănătatea inimii. Aportul excesiv de grăsimi omega-3 acizi ar trebui de asemenea evitat. Acest lucru se datorează faptului că este, de asemenea, important ca acizii grași să aibă un raport corect. Un raport 5: 1 dintre acizii grași omega-6 și omega-3 este considerat ideal. Cu toate acestea, un aport zilnic de acizi grași omega-3 este important și poate fi realizat simplu printr-o dietă echilibrată și sănătoasă. Acizii grași omega-3 se găsesc în alimente precum peștele gras de mare, diferite uleiuri și, de asemenea, în nuci și avocado. Cel mai bine este să mănânci pește mai des decât produsele din carne și cârnați. De asemenea, folosiți uleiuri vegetale în loc de unt pentru gătit și de coacere. Uleiurile de șofrănel și floarea soarelui oferă, de asemenea, o mulțime de omega-6.

3) Ajungeți la alimente bogate în fibre.

O dietă sănătoasă pentru inimă include și fibre. Acestea sunt componente alimentare vegetale, nedigerabile. Au un efect benefic asupra nivelul colesterolului și poate reduce riscul de hipertensiune arterială și boli cardiovasculare. De asemenea, au un efect pozitiv asupra zahăr din sânge niveluri. Dacă este posibil, acestea ar trebui să fie în meniu în fiecare zi. Alimentele bogate în fibre includ cereale integrale pâine sau paste, precum și leguminoase și multe legume și fructe.

4) Bucurați-vă de alcool cu ​​precauție

Consumul de alcool este întotdeauna asociat cu un anumit risc pentru sănătate. Astfel, printre altele, ficat iar pancreasul poate suferi sub influența alcool. Tensiune arteriala reacționează și la consumul de alcool. Modificarea tensiunii arteriale după consumul de alcool - adică dacă crește sau scade - depinde de diverși factori. De exemplu, starea de spirit, sexul sau dieta și fumat obiceiurile joacă un rol aici. La rândul său, tensiunea arterială afectează sănătatea tuturor organelor, inclusiv a inimii. Tensiunea arterială excesivă suprasolicită vasele de sânge și inima trebuie să lucreze mult mai mult pentru a pompa sângele prin corp împotriva presiunii. Această constantă, mare stres poate provoca modificarea inimii și a vaselor de sânge. Printre altele, se pot întâmpla următoarele:

  • Mușchiul inimii se îngroașă, devenind mai rigid și mai imobil.
  • Vasele apropiate de inimă sunt restrânse de mușchiul inimii îngroșat.
  • Blocajele cauzate de mici cheaguri de sânge apar mai ușor în vasele înguste.
  • Vasele îmbătrânesc prematur datorită nivelului ridicat stres.

Pentru a menține tensiunea arterială stabilă pe termen lung și pentru a ușura inima, consumul de alcool trebuie limitat la următoarele cantități:

  • Bărbați adulți: 20 până la 24 de grame de alcool pe zi, echivalent cu jumătate de litru de bere sau un sfert de litru de vin.
  • Femeile adulte: 10 până la 12 grame de alcool pe zi, echivalent cu aproximativ un sfert de litru de bere sau un pahar mic de vin (0.1 litri).

Cu toate acestea, cel mai bine este ca inima să se abțină de la alcool sau să nu bea alcool cel puțin două zile pe săptămână. Mai ales dacă există deja o boală cardiacă, alcoolul trebuie savurat cu precauție. Cel mai bine este să întrebați și medicul curant despre acest lucru.

5) Mănâncă sare mică

La fel ca alcoolul, consumul de sare de masă are, de asemenea, un efect asupra tensiunii arteriale. Sarea poate crește tensiunea arterială. Prin urmare, o dietă cu conținut scăzut de sare este benefică pentru bolile de inimă. Evitarea sării de masă sau a produselor cu conținut ridicat de sare de masă, cum ar fi alimentele convenționale, mezelurile, cârnații, șunca, brânza sau gustările puternic sărate, precum chipsuri și arahide, pot reduce tensiunea arterială. În schimb, folosiți ierburi proaspete sau uscate pentru condimente și ajungeți la nesărate nuci.

6) Evitați zahărul

Dulciuri populare precum ciocolată, ursii gumosi, limonada si inghetata contin mult zahăr și, prin urmare, mai ales multe „goale” de calorii. Aceasta înseamnă că există o mulțime de energie în aceste alimente, dar puțini nutrienți de care organismul are nevoie. Prin urmare, sunteți plin doar pentru o perioadă scurtă de timp, ceea ce poate conduce să mănânci mai mult decât este bine pentru tine și, ca rezultat, la o creștere a greutății corporale. De când este excesul de greutate pune o presiune pe inimă, este indicat să eviți alimentele cu zahăr și astfel să-ți controlezi greutatea. Un studiu din SUA a arătat chiar că consumul de zahăr crește semnificativ riscul de boli cardiovasculare - deși excesul de greutate nu a jucat un rol. Zahărul pare să aibă un efect negativ asupra sănătății inimii în diferite moduri. În plus, se știe de mult că Sistemul cardiovascular și diabet mellitus (diabetul) sunt strâns legate. Motivul: dacă nivelul zahărului din sânge este permanent ridicat, pereții vaselor de sânge pot suferi. La rândul său, aceasta promovează formarea arterioscleroză și cheaguri de sânge. În cel mai rău caz, acest lucru duce la o atac de cord. Majoritatea oamenilor cu diabet mor de o boală cardiovasculară precum atac de cord or cursă. Oameni cu diabet ar trebui, în special, să urmărească consumul de zahăr și să îl reducă cât mai mult posibil. Când vine pofta de dulciuri, pur și simplu ajungeți la următoarele alimente ca înlocuitor:

  • Fructe uscate (inele de mere, caise, stafide etc.).
  • Popcorn (de preferință neindulcit sau de casă cu puțin zahăr).
  • Fruct
  • Ciocolată cu conținut ridicat de cacao
  • Biscuiți cu fulgi de ovăz (de preferință de casă)

Dieta mediteraneană ca dietă ideală pentru inimă

În legătură cu o dietă sănătoasă pentru bolile de inimă, așa-numita „dietă mediteraneană” este recomandată din nou și din nou. Compoziția și prepararea alimentelor în maniera bucătăriei tradiționale mediteraneene conține în principal fructe și legume proaspete, pește, carne albă, leguminoase, ulei vegetal și nuci. Acest tip de dietă ajută la menținerea sănătății și influențează favorabil bolile deja existente ale inimii, deoarece influențează următoarele aspecte:

  • Greutate corporala
  • Tensiune arteriala
  • Zahăr din sânge
  • Nivelurile lipidelor din sânge
  • Procese inflamatorii în organism

Alte alimente recomandate pentru bolile de inimă

Există multe alimente care pot avea un impact pozitiv asupra sănătății inimii. Pe lângă cele menționate deja, aceste alimente sănătoase pentru inimă includ:

  • Fructe: pepeni, coacăze și coacăze.
  • Legume: în special legume verzi, morcovi, usturoi și cepe.
  • Cereale: produse din cereale integrale din ovăz, spelt și orz; pâini de la einkorn și emmer.
  • Condimente: Ghimbir, galangal, rozmarin, furaj.
  • Sucuri și piureuri proaspăt stoarse
  • Apă plată și ceaiuri neîndulcite (doi litri pe zi)

Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai boli de inimă?

cafeină în băuturi precum cafea, ceai sau Cola stimulează inima și circulaţie: Inima bate mai repede și tensiunea arterială crește. Pentru persoanele care rareori ajung la băuturi cu cofeină, prea mult cafeină poate declanșa plângeri precum tremurături, palpitații, dureri de cap, ameţeală sau neliniște. Acest lucru poate pune o presiune pe Sistemul cardiovascular. Cel mai bine este să evitați băuturile cu cofeină dacă aveți aceste efecte. În plus, evitați alimentele și dulciurile foarte sărate. Produsele gata preparate conțin adesea multă sare și în plus grăsimi hidrogenate sau amelioratori de aromă. De asemenea, ar trebui să evitați alcoolul, dacă este posibil. De asemenea, rău pentru inimă este un exces de grăsimi animale, precum cele care se găsesc în carne sau cârnați.

Rețetă pentru o inimă sănătoasă

Următoarea este o idee de rețetă pentru o dietă sănătoasă pentru bolile de inimă. De ce să nu încercați cartofi de jachetă cu caș de ardei dulci? Ingrediente (servește patru):

  • Xnumx kg cartofi
  • 500 g brânză de vaci (20% grăsime)
  • 2 linguri ulei de in
  • 1 dovlecel mic
  • 50 ml de apă
  • Arpagic, piper, sare

Pregătirea:

  • Gatiti cartofii cu piele și fără sare.
  • Radeți grosolan dovleceii cu coaja
  • Tocăm arpagicul
  • Se amestecă brânza de vaci, dovleceii, arpagicul, uleiul de in și de apă; sezon cu piper și sare.
  • Cartofi (decojiti sau necojiti, in functie de gust) sare chiar înainte de a mânca, dacă este necesar.

Informatii nutritionale:

O porție oferă 342 kcal (kilocalorii), 6 g fibre și 16 mg colesterol animal.