O proteină redusă dietă poate coborî concentrare de substanțe urinare (substanțe care trebuie excretate în urină) pentru a menține simptomele la distanță și a întârzia începutul dializă tratament sau rinichi transplantare cât mai mult posibil. Mai puține proteine înseamnă o povară mai mică. Media normală dietă pentru o persoană sănătoasă conține 1.0 până la 1.5 g de proteine pe kilogram de greutate corporală. Acest lucru este prea mult pentru rinichii bolnavi.
Proteine: găsirea dozei potrivite
Pentru dietă a unui pacient cu cronică insuficiență renală, limitarea aportului de proteine este întotdeauna un fel de „mers pe funie”, deoarece creează rapid riscul unei insuficiențe de aminoacizi. Aminoacizii sunt blocuri de proteine (albumină) și au alte funcții în corp în afară de construirea corpului masa. Ei acționează ca enzime, hormoni, anticorpi în apărarea imună, transmiterea impulsurilor nervoase și multe altele. În cazul deficitelor de energie, atât proteina din organism, cât și proteina alimentară puțin permisă sunt utilizate pentru furnizarea de energie. La rândul său, aceasta duce la o creștere nedorită a uree (produs de defalcare a proteinelor) în sânge. Cu toate acestea, cerințele pentru compoziția dietei depind de diferitele faze ale cronicizării insuficiență renală și se bazează pe valorile de laborator. Prin adaptarea dietei, persoanele afectate pot influența activ evoluția bolii.
Proteine (albus de ou)
Proteinele alimentare ar trebui să fie limitate în funcție de severitatea cronicului insuficiență renală. Cu toate acestea, ca minim de proteine dietetice, nu ar trebui să fie mai puțin de 0.5 g de proteine pe kilogram corp pentru a preveni descompunerea substanței corporale. Pacienți cu avansat insuficiență renală ar trebui, în general, să permită consumul zilnic de proteine să se niveleze la 40-60 g.
- Se recomandă utilizarea unor produse dietetice cu conținut scăzut de proteine (amidon cu conținut scăzut de proteine, făină cu conținut scăzut de proteine și produse fabricate din acestea, cum ar fi pâine și produse de patiserie).
- Selectați proteine biologic de înaltă calitate pentru a furniza esențialul aminoacizi în formă suficientă. Amestecurile de proteine de înaltă calitate sunt asigurate prin combinarea cartofilor cu ouă, fasole și ouă, lapte și grâu, ou și grâu, leguminoase și grâu, și leguminoase și lapte. Amestecul de cartofi și ouă are cea mai mare valoare biologică (= numărul de grame de proteine din corp care pot fi construite din 100 g de proteine dietetice).
Grăsime
Pe lângă furnizarea de energie, grăsimile sunt furnizori de produse esențiale acizi grași și purtători de solubili în grăsimi vitamine.
- Puneți accentul pe un aport adecvat de grăsimi, cu multe mononesaturate acizi grași (de exemplu, ulei de măsline sau ulei de canola) și grăsime polinesaturată acizi (de exemplu, porumb ulei sau ulei de șofrănel).
hidrati de carbon
Diferitele zaharuri sunt pure carbohidrati și poate fi utilizat în cantități obișnuite. Poate fi necesar să întăriți dieta cu carbohidrati pentru a furniza o energie adecvată.
- Surse de carbohidrați precum pâine, produsele de patiserie și pastele conțin, de asemenea, proteine și ar trebui înlocuite în totalitate sau parțial cu produse de specialitate cu conținut scăzut de proteine la nivel avansat rinichi boală.
Energie
Trebuie avut grijă să se asigure un aport adecvat de energie, deoarece dacă aportul de energie este insuficient, organismul va folosi proteina alimentară deja limitată pentru energie. Rezultatul este creșterea nedorită a substanțelor urinare în sânge.
- Consumați cel puțin 35 până la 40 de calorii pe kilogram de greutate corporală pe zi. hidrati de carbon precum dextroză, tabel zahăr, sau alimente dietetice prescrise (sărace în proteine și electroliți și bogat în energie în același timp), poate fi utilizat pentru fortificarea energiei. O îmbogățire cu grăsimi a alimentelor este posibilă și prin adăugarea de margarină dietetică.
- Verificați-vă greutatea zilnic și consultați medicul și dieteticianul în cazul unor fluctuații severe de greutate.
Apă
Abilitatea rinichi a excreta de apă nu scade până la stadiile finale ale bolii. Până atunci, pentru ameliorarea rinichiului, este necesar un aport ridicat de lichide de 2 până la 3 litri pentru a spăla substanțele urinare. În general, pentru a evita edemul (reținerea apei), se aplică următoarea regulă de aur:
- Bea cât cantitatea de urină eliminată cu o zi înainte plus 500 ml.
Sodiu
Sodiu afectează sânge presiune și este strâns legată de simțul de sete al pacientului.
- Fii moderat cu sarea de masă și preferă sarea iodată fluorurată. Dieta zilnică nu trebuie să conțină mai mult de 6 până la 8 g de sare de masă în total. Acesta este cazul cu dieta medie. Cand gătit dacă este posibil deloc sau adăugați sare doar la masă.
- Nu utilizați diete sare. Acestea sunt produse care constau integral sau parțial din potasiu sare și poate provoca hiperkaliemia.
- Toate mesele gata, sosurile sau bulionele au un conținut ridicat de sare.
Potasiu
Potasiu excreția rămâne în mare măsură normală până la un stadiu avansat de cronică insuficiență renală. Unpotasiu dieta este de obicei necesară numai atunci când cantitatea de urină a scăzut brusc (mai puțin de 1000 ml pe zi). Nivelurile crescute de potasiu din sânge pot fi foarte periculoase, provocând slăbiciune musculară, aritmii cardiace, Și chiar inimă eșec. Deoarece potasiul este un de apă-mineral solubil, conținutul de potasiu din cartofi, legume și fructe poate fi redus printr-o pregătire adecvată și gătit.
- Evitați alimentele bogate în potasiu, cum ar fi spanacul, leguminoasele, pasta de roșii, fructele uscate, caisele, bananele, ciocolată, nuci, fructe uscate, legume și sucuri de fructe.
- Reducerea conținutului de potasiu (10 până la 50%) din fructe, legume, salate și cartofi se realizează prin tăierea lor în bucăți mici și udarea lor de mai multe ori.
- Nu continuați să utilizați gătit de apă de legume si cartofi.
- Omiteți sucul de fructe din conservă și pregătiți-vă o marinată proaspătă de lămâie.
Fosfor / fosfat
O dietă săracă în proteine este de obicei săracă în fosfat in acelasi timp. Zilnic fosfat aportul nu trebuie să depășească 1000 mg pe zi, altfel pot apărea probleme cu metabolismul osos.
- Alimente bogate în fosfat sunt brânzeturi tari și procesate, nuci, cereale integrale, ciuperci porcini uscate, alimente afumate, ciocolată și Cola băuturi.
- Dacă reducerea fosfatului alimentar nu este suficientă, medicul suplimentar (lianți fosfatici) trebuie administrat de către medic, care previne fosfatul absorbție în intestin.
Vitamine și alte minerale
O dietă săracă în proteine și potasiu poate conduce la deficiențe în vitamine și minerale pe termen lung.
- Este important să aveți o înlocuire vizată de calciu, de fier, zinc, vitamină D, vitamine a complexului B și a vitaminelor solubile în apă de către medic.
Constipație (constipație) în insuficiență renală.
În stadiul final al insuficienței renale cronice, constipaţie există adesea datorită aportului redus de lichide. Consumul de alimente bogate în fibre, cum ar fi cereale integrale, fructe, legume și salate, asigură de obicei o funcție intestinală sănătoasă și o reducere a incidenței și a severității alimentelor induse de dietă hiperlipidemie (dislipidemie). Deoarece nivelurile crescute de potasiu sau fosfor limita consumul acestor alimente, riscul pentru constipaţie este mai mare. Datorită golirii întârziate a intestinului, aceasta poate provoca balonare, meteorism și durere abdominală. Luând convențional laxative poate să conduce la dependență. Pentru tratamentul constipaţie, A lactuloza se recomandă pregătirea pentru cronică insuficiență renală pacienți în perioada pre-dializă stadiul și stadiul de dializă. Pentru mulți pacienți și rudele lor, realizarea faptului că sunt afectați de boli renale cronice și trebuie să se adapteze la aceasta reprezintă o schimbare profundă în povestea lor de viață și în planificarea vieții. În plus față de toate necesitățile medicale cu care se confruntă pacienții, nutrițional terapie face parte din modalitățile de întârziere a progresului insuficienței renale cronice.
