Mulți oameni suferă de alergii alimentare în aceste zile. Cu toate acestea, unii oameni nu pot fi diagnosticați cu un alergie alimentară și totuși au o mare varietate de intoleranță la mâncare reacții. Ar putea fi histamina intoleranță sau intoleranță la histamină.
Ce este intoleranța la histamină?
Termenul histamina intoleranța denotă un dezechilibru între histamina furnizată de alimente și histamina defalcate în organism. În organism, enzima diamin oxidază asigură descompunerea histamina furnizate de alimente în concentrații variate. Dacă acest lucru nu este produs în cantități suficiente, organismul reacționează cu diferite reacții de intoleranță, cum ar fi diaree, stomac iritare, oboseală, astm, ameţeală, piele erupții cutanate, greaţă, etc. Aceasta este o tulburare dobândită, iar dovezile genetice lipsesc până în prezent.
Cauze
Una dintre principalele cauze ale intoleranță la histamină este concentrare a aportului alimentar bogat în histamină. Multe alimente nu sunt în mod natural bogate în histamină, dar devin astfel prin îmbătrânire și fermentare. Alimente la care bacterii sunt adăugate au niveluri deosebit de ridicate de histamină, de exemplu carne afumată, pește afumat, vin roșu, brânză, varză murată și bere de grâu. Dar așa-numiții eliberatori de histamină (alimente care stimulează eliberarea de histamină în organism) sunt, de asemenea, responsabili de intoleranță. Acești eliberatori de histamină includ căpșuni, albușuri de ou și pește. Alcool promovează în egală măsură eliberarea histaminei și scade descompunerea acesteia. Medicamentele interferează, de asemenea, cu descompunerea histaminei în organism, de exemplu, tuse-ameliorare medicamente, somnifere, analgezice și reumatism medicamente.
Simptome, plângeri și semne
Intoleranță la histamină se manifestă prin plângeri foarte nespecifice, cele mai frecvente fiind plângeri digestive, piele erupții cutanate și migrene. Simptomele pot apărea imediat după consumul de alimente sau băuturi care conțin histamină sau pot apărea ore mai târziu. Dacă tractului digestiv este afectată, intoleranța la histamină devine vizibilă neplăcut prin durere abdominală, stomac crampe, meteorism, greaţă și arsură. Diaree și vărsături sunt, de asemenea, posibile. Dureri de cap și migrenă atacurile sunt declanșate în multe cazuri de intoleranță la histamină. Uneori sunt însoțiți de ameţeală, probleme circulatorii și palpitații, dar aceste plângeri pot fi, de asemenea, semne de intoleranță la histamină în sine. Piele reacțiile se manifestă sub formă de erupții cutanate, mâncărime severă, umflături și furaje. Mai ales după ce ați băut băuturi alcoolice, așa-numita „culoare” este caracteristică: o înroșire a pielii, asemănătoare unei convulsii, se extinde pe gât și față, și rareori și peste partea superioară a corpului. Intoleranța la histamină poate afecta, de asemenea tractului respirator: Simptomele posibile includ iritabil tuse, scurtarea respirației până la punctul de astm- cum ar fi sufocarea, strănutul crescut și o înfundare sau curgere nas. Ocazional, se observă umflături ale buzelor și ochilor și tulburări ale somnului, stări depresive, de apă retenție în țesuturi, oboseală și dureri articulare poate fi, de asemenea, atribuită intoleranței la histamină în unele cazuri. La femei, histamina poate afecta hormonul echilibra și provoacă nereguli menstruale.
Diagnostic și curs
Intoleranța la histamină afectează un număr tot mai mare de persoane, în special femeile de vârstă mijlocie. Deși răspândită și recunoscută de multe simptome, intoleranța la histamină este încă relativ necunoscută. Mulți oameni trebuie să fugă de la medic la medic înainte ca simptomele lor să fie recunoscute ca intoleranță la histamină de către medicii atenți. Nu poate fi detectat de obișnuit alergie alimentară teste pentru că nu este un reacție alergică. Diagnosticul este adesea posibil doar prin sânge și teste de urină și o reducere dietă, în care este restricționat aportul de alimente bogate în histamină. Un test de provocare, în care histamina este adăugată în mod deliberat, și un jurnal alimentar poate oferi, de asemenea, informații. Numeroase plângeri după consumul de alimente bogate în histamină pot indica intoleranță la histamină:
- Erupții cutanate (mâncărime, roșeață, urzici, furaje, eczemă).
- Dureri de cap, migrene, uneori cu ameţeală și senzații de căldură.
- Curge nas, probleme respiratorii, astm, durere de gât.
- Meteorism, balonare, greaţă / vărsături, arsură.
- Hipertensiune arterială, hipotensiune arterială, palpitații sau extrasistolele.
- Stări de epuizare, excesive oboseală după ce a mâncat mâncare.
- Îmbunătățirea menstruației crampe, cistita, uretrita.
- Iritarea mucoasei
- de retenție a apei
- Dureri articulare
Complicațiile
Datorită intoleranței la histamină, există multe complicații și plângeri diferite care pot limita extrem de mult viața și viața de zi cu zi a persoanei afectate și pot reduce calitatea vieții. De regulă, intoleranța provoacă roșeață severă pe piele și dezvoltarea mâncărimilor. Există, de asemenea, greață cu amețeli și pacientul suferă de severe vărsături. Durere și crampe apar în regiunea abdominală, ceea ce duce în multe cazuri la iritabilitate și restricții în viața de zi cu zi. Nu este neobișnuit ca și pacienții să sufere dureri de cap și o curgere nas și rece. Simptomele pot, de asemenea conduce la limitări psihologice și depresiune la mulți pacienți. În cazurile severe, poate fi și intoleranța la histamină conduce la respiraţie dificultăți, astfel încât pacienții să sufere de dificultăți de respirație și să respire. Există, de obicei, și relativ severe dureri articulare și oboseală generală. În situații de urgență acută, simptomele pot fi tratate cu ajutorul medicamentelor. Cu toate acestea, în general, cei afectați de intoleranță la histamină trebuie să evite anumite alimente și, prin urmare, sunt restrânși dietă. Cu toate acestea, complicații suplimentare nu apar dacă pacientul se abține de la aceste alimente.
Când ar trebui să mergi la medic?
Dacă simptomele se repetă după ce consumați alimente bogate în histamină, este posibil ca intoleranța la histamină să fie cauza principală. O vizită la medic este indicată dacă simptomele interferează cu bunăstarea sau cauzează complicații grave. De exemplu, simptome precum greață și vărsături, severă erupție cutanată și respiraţie dificultățile trebuie clarificate de către un medic. Femeile ar trebui să solicite sfatul medicului dacă crampe menstruale sunt observate în mod repetat după consumul anumitor alimente. Oamenii care au dificultăți de respirație, transpirație sau pierdere a cunoștinței după ce au mâncat sunt cel mai bine să caute îngrijire la spital. În cazul unui şoc reacție, serviciile de urgență trebuie chemate. În general, persoanelor afectate ar trebui să li se clarifice deja suspiciunea de intoleranță la histamină. Printr-un diagnostic medical, boala poate fi tratată în mod specific și se pot evita complicații suplimentare. Părinții care observă semne corespunzătoare ale unui alergie sau intoleranța la copilul lor sunt cel mai bine sfătuiți vorbi pediatrului lor. Dacă aveți dubii, serviciul medical de urgență poate fi contactat mai întâi. Și în cazul altor simptome, cel mai bine este să discutați imediat cu un medic. Pe lângă medicul generalist, poate fi consultat și un specialist în medicină internă.
Tratament și terapie
Deoarece alimentele bogate în histamină sunt principala cauză a intoleranței la histamină, cea mai importantă metodă de tratament este de a fi conștienți de alimentele bogate în histamină și de a le reduce în dietă sau evitați-le cu totul, dacă este posibil. Următoarele alimente sunt considerate deosebit de bogate în histamină și trebuie reduse sau evitate:
- vin rosu
- Bere de grâu
- Brânzeturi mature precum Emmental, Tilsiter etc.
- Salam, șuncă
- Pește afumat, conserve de pește
- Legume precum spanacul, varza murata
- Restricționarea citaminelor, bananelor, căpșunilor, zmeurii, perei, nucilor, eliberatoare de histamină ciocolată, cacao, leguminoase, germeni de grâu.
- Evitarea sau restricționarea alimentelor conservate.
În plus, eliberarea de histamină în organism poate fi stabilizată cu medicamente sau administrată antihistaminice. Mulți medici încearcă în continuare să combată plângerile simptomatic, deoarece nu pun plângerile în contextul potrivit. Cu toate acestea, acest lucru nu îi ajută pe suferinzi.
Perspectivă și prognostic
Perspectiva obținerii simptomelor tipice de intoleranță la histamină sau intoleranță la histamină sub control depinde de diverși parametri și de contramăsurile luate. Problema se datorează faptului că diferiți influențatori sunt implicați în intoleranța la histamină. Histamina este, de asemenea, un hormon de maturare conținut în numeroase alimente. Oricine poate evita complet acest hormon. Intoleranța la histamină este declanșată fie de alimentele care conțin histamină, fie de eliberatori de histamină și biogeni amine. Unele alimente conțin doar unul dintre acești factori declanșatori, dar altele conțin două. Dacă acestea din urmă pot fi evitate, iar celelalte alimente sunt consumate cât mai rar posibil, prognosticul este bun. Evitarea alimentelor lungi și post-coapte artificial cu niveluri ridicate de hormon de coacere este o măsură importantă. O altă opțiune este dieta de rotație. Acest lucru poate îmbunătăți prognosticul cu aportul de cantități variabile și scăzute de histamină. De asemenea, este posibil să luați o enzimă numită diamin oxidază sau DAO pe scurt. Dacă acest lucru este luat înainte de mesele care conțin histamină, simptomele se pot ameliora. Se recomandă prepararea alimentelor cu ajutorul unor cărți de bucate speciale. Participarea la grupuri adecvate de auto-ajutor poate fi de asemenea utilă în cazurile de intoleranță la histamină. Devine problematic atunci când intoleranța la histamină apare ca o consecință a unei vechi perioade de timp lactoză intoleranță sau este însoțită de alte intoleranțe alimentare. În acest caz, perspectivele de libertate completă de simptome sunt semnificativ mai slabe.
Prevenirea
Cea mai importantă prevenire a intoleranței la histamină este evitarea sau limitarea alimentelor bogate în histamină. Odată ce intoleranța este cunoscută, este relativ ușor pentru cei afectați să identifice alimentele la care sunt deosebit de sensibile. Nu există prevenire directă, deoarece această tulburare este dobândită și depinde de histamină concentrare in corp. Deoarece histamina concentrare este deosebit de bogat în alimente conservate, proaspete gătit poate fi una dintre cele mai importante măsuri preventive măsuri. Ca persoană afectată, ar trebui să limitați sau să evitați alimentele conservate, deoarece concentrația de histamină depinde de gradul de coacere. Fiecare persoană afectată trebuie să afle individual ce concentrație este tolerată.
Urmare
Este imperativ ca cei afectați să adere permanent la modificările alimentare care au fost făcute și, ca parte a acestora, să evite alimentele care conțin histamină și eliberatoarele de histamină. În perioada inițială, sunt utile listele pe care se notează toate componentele interzise ale alimentelor și care ia timp pentru cumpărături pentru a studia toate ingredientele pentru compatibilitatea lor. De îndată ce simptome precum dureri de cap, erupții cutanate, dificultăți de respirație sau tulburări digestive apar din nou, se recomandă păstrarea unui jurnal alimentar. Toate alimentele, medicamentele și simptomele ingerate sunt notate în acest jurnal și evaluate după un timp. Un jurnal bine păstrat va prezenta apoi paralele în simptome și va facilita identificarea altor alimente intolerabile. Este important să păstrați la dumneavoastră o listă de ingrediente medicamentoase intolerabile și să o furnizați oricărui medic curant. Cu toate acestea, este recomandabil să verificați lista înainte de fiecare rețetă și injecție. În special în ceea ce privește operațiile viitoare, dar și pentru anestezic preparate injectabile la dentist, acest lucru trebuie luat în considerare. Purtarea unei cărți de identitate de urgență în portofel vă poate ajuta în situații de urgență medicală în care nu mai puteți furniza informații despre incompatibilități. O astfel de carte de identitate poate fi solicitată gratuit pe internet. În cazul simptomelor care pun viața în pericol, prescrierea unui EpiPen pentru urgență poate fi discutată împreună cu medicul.
Iată ce poți face singur
Dacă a fost diagnosticată intoleranța la histamină, dieta trebuie schimbată. Deoarece variază de la o persoană la alta ce alimente și băuturi sunt tolerate, cei afectați ar trebui să creeze un plan de dietă. Dacă simptomele tipice apar după consumul unui anumit aliment, acesta trebuie introdus în „lista roșie” și evitat în viitor. În general, ar trebui evitate alimentele bogate în histamină, cum ar fi fructele de mare depozitate de mult timp, peștele proaspăt, carnea și brânza, precum și alimentele fermentate, cum ar fi varza murată. Pentru unii alergie suferinzi, banane, avocado, roșii, spanac, căpșuni, ananas și nuci elibereaza histamina in organism. Este recomandat să consumați multe alimente cu vitamină B6, mangan și zinc, deoarece aceste substanțe ameliorează simptomele. În consultare cu medicul, dietetic suplimente poate fi luat. Dacă alimentele care conțin histamină sunt totuși consumate, simptomele trebuie vindecate cu repaus la pat și naturale analgezice.În majoritatea cazurilor, simptomele dispar după câteva ore și nu este necesar un tratament medical. În cazurile severe, tratamentul medicamentos cu preparate de diamină oxidază poate fi, de asemenea, util. Toleranța la histamină ar trebui diagnosticată în orice caz, deoarece numai atunci este posibil un tratament țintit.
