De cine este afectat colon iritabil sindrom, suferă adesea după fiecare masă de disconfort digestiv. Așa-numitulFODMAP dietă ar trebui să poată oferi ușurare. Ce este asta dietă totul despre? La ce ar trebui să fie atenți pacienții? Și chiar ajută dieta? În cele ce urmează, explicăm ce FODMAP este și cum poate ajuta colon iritabil Sindromul.
Ce înseamnă FODMAP?
FODMAP înseamnă oligozaharide fermentabile, Dizaharide, Monozaharide și (în engleză și) polioli. Aceste substanțe sunt și zaharuri cu lanț scurt zahăr alcooli, Cum ar fi lactoză și fructoză. Acestea sunt o componentă a multor alimente diferite: de la produse de patiserie și produse lactate la fructe și legume. Fermentabil înseamnă că aceste substanțe declanșează procesele de fermentare în timpul digestiei. Pentru oamenii sănătoși, aceasta nu este o problemă. Colon iritabil pacienții, pe de altă parte, au o problemă foarte sensibilă tractului digestiv. În ele, aceste procese de fermentare pot declanșa plângeri precum meteorism, diaree și crampe.
Ce este dieta cu conținut scăzut de FODMAP?
Alimentele care conțin FODMAP nu sunt în mod inerent nesănătoase. Dimpotrivă, carbohidrati și zahăr alcooli în cauză se găsesc și în multe alimente sănătoase. Faptul că declanșează totuși plângeri digestive în sindromul colonului iritabil bolnavii se pot explica prin sensibilitatea intestinului. Prin urmare, persoanele sănătoase nu trebuie să acorde atenție valorii FODMAP a alimentelor - pentru persoanele cu cronică probleme digestivecu toate acestea, poate fi important. FODMAP scăzut dietă (sau pur și simplu dieta FODMAP) nu este deci o metodă pentru pierde în greutate, dar o dietă specială pentru sindromul colonului iritabil suferinzi. În această dietă, alimentele sunt clasificate în funcție de valoarea lor FODMAP și cele cu o valoare ridicată sunt evitate pe cât posibil.
De ce FODMAP provoacă simptome intestinale.
În timpul procesului digestiv normal, alimentele ingerate sunt descompuse în componentele sale din stomac și intestine. Când FODMAP-urile conținute intră în intestinul gros, ele inițiază procese de fermentare acolo. Acest lucru produce gaze care pot irita un intestin sensibil. În plus, FODMAP-urile atrag de apă în intestin. Acesta poate conduce la diaree. Gazul crescut și de apă conținutul umflă intestinul și, de asemenea, întinde peretele intestinal. Acest lucru le face mai permeabile. Sindromul colonului iritabil poate astfel conduce a scurge intestin sindrom. În acest caz, substanțele pătrund în corp prin peretele intestinal care nu au de fapt nicio treabă acolo. Acest lucru este însoțit de reacții inflamatorii, printre altele.
Unde se găsesc FODMAP?
FODMAP-urile se găsesc într-o mare varietate de alimente, cum ar fi:
- Anumite tipuri de fructe (de exemplu, mere, mango, piersici, pepeni verzi).
- Anumite legume (de exemplu, anghinare, sparanghel și cepe).
- Anumit cereale (inclusiv grâul și secara).
- Produse lactate care conțin lactoză
- Miere
- Înlocuitori ai zahărului, cum ar fi xilitol, sorbitol și maltitol
- Glucoză-fructoză sirop și alți aditivi în alimentele procesate.
Prin urmare, în dieta FODMAP, aportul alimentelor de mai sus este mai întâi întrerupt și apoi reluat treptat în doze mici. Cafea este în sine FODMAP scăzut - deci nu trebuie neapărat să renunțați la cafea la micul dejun. Cu toate acestea, cel mai bine este să-l bei negru, deoarece lapte și cafea cremă precum și multe îndulcitorii conțin FODMAP - convenționale zahăr este adesea tolerat în cantități mici. Cu toate acestea, trebuie amintit că cafea irită tractului digestiv chiar și fără FODMAP-uri deloc.
Cum funcționează dieta FODMAP?
Această dietă a intestinului iritabil este împărțită în trei faze:
- Timp de patru până la șase săptămâni, toate FODMAP sunt eliminate riguros din dietă în timpul fazei de restricție.
- În faza de re-expunere, un aliment care conține FODMAP este testat la fiecare XNUMX-XNUMX săptămâni. Dacă cineva îl tolerează, acesta poate fi integrat din nou în meniu. Dacă simptomele se înrăutățesc, este încă posibil să testați din nou alimentele mai târziu.
- Odată ce toate alimentele au fost testate și cele tolerabile dintre ele au fost reintegrate în planul de dietă, urmează faza de întreținere.
Din acest moment, persoanele afectate știu ce alimente sunt potrivite pentru ele și care nu sunt și pot fi ghidate de această listă atunci când își compun mesele. dieta din când în când.
FODMAP: Ce să mănânci.
Faptul este că eliminarea completă a FODMAP restricționează sever dieta. Mai ales în primele câteva săptămâni, când pot fi consumate doar alimente din lista cu conținut scăzut de FODMAP, această abordare dietetică poate fi o provocare. Un tabel FODMAP poate ajuta la elaborarea planului de dietă. Trebuie avut grijă să consumăm cât mai multe alimente „permise” diferite pentru a aduce cât mai multă varietate în dietă pentru a asigura aportul de nutrienți necesari. De exemplu, lista alimentelor cu conținut scăzut de FODMAP include:
- Carne și pește slab
- Ouă
- Vinete, roșii, fenicul, dovlecei și castraveți
- Salată de frunze și rucola
- Struguri, kiwi, ananas și pepene galben
- Orez, cartofi, quinoa și mămăligă
- Lapte de soia
- Ceai verde și ceai de mentă
Provocări ale dietei cu conținut scăzut de FODMAP
Alimentele procesate și alimentele convenționale conțin aproape întotdeauna FODMAP. Deci, este necesar să pregătiți singuri o mare parte din mese. Dieta cu conținut scăzut de FODMAP este, de asemenea, adesea însoțită de costuri suplimentare. Vizitele la restaurant sau invitațiile la cină cu familia și prietenii devin mai dificile. Cine își face propriile experiențe cu FODMAP Diät, cu toate acestea și o utilizare pentru sine poate determina, învață în curând să facă față unor astfel de dificultăți. O aplicație FODMAP vă poate ajuta, de asemenea, în acest sens.
Unde pot găsi rețete FODMAP reduse?
Numeroase rețete gratuite FODMAP gratuite pot fi găsite pe Internet. În plus, sunt disponibile cărți de bucate corespunzătoare. Modificarea rețetelor convenționale în conformitate cu regulile Low FODMAP este adesea dificilă. Dar există instrucțiuni despre cum să pregătiți mâncăruri bine-cunoscute cu un conținut scăzut sau fără FODMAP, de exemplu mâncăruri din legume precum ratatouille și chiar prăjituri cu fructe. Pâine poate fi consumat și atâta timp cât este o rețetă cu conținut scăzut de FODMAP.
Cât de repede funcționează FODMAP?
Ca orice modificare dietetică, dieta FODMAP nu intră în vigoare imediat sau după câteva zile. Prin urmare, prima fază durează patru până la șase săptămâni pentru a da corpului timp să se adapteze la schimbări. În acest timp, reclamațiile ar trebui să se îmbunătățească. Dacă nu este cazul, nu merită să continuați dieta.
Diferențe de efect: când funcționează FODMAP?
Studiile științifice oferă dovezi că această formă de dietă poate ameliora simptomele IBS. Cu toate acestea, efectul dietei depinde de tipul pacientului. Persoanele afectate sunt împărțite în trei grupuri, potrivit Institutului de Microecologie:
- FODMAP tip 1 tolerează bine FODMAP și, prin urmare, de obicei nu poate beneficia de schimbarea dietei.
- FODMAP tip 2 tolerează numai anumite alimente care conțin FODMAP sau cantități mici din acestea. Deci, aici merită să încercați dieta.
- FODMAP tip 3 are doar o toleranță FODMAP foarte scăzută și, prin urmare, ar trebui să evite în mare măsură alimentele adecvate.
FODMAP: Când să vă așteptați la o îmbunătățire pe termen lung.
Nu toți pacienții cu intestin iritabil care beneficiază de dieta FODMAP, simptomele dispar complet. Este posibil să se obțină „doar” o ameliorare a simptomelor. Pentru ca acest efect pozitiv să dureze, cei afectați trebuie, de asemenea, să fie pregătiți pe termen lung să mănânce în conformitate cu dieta scăzută FODMAP și să verifice în mod regulat toleranța alimentelor individuale. Cu toate acestea, restricția nu este întotdeauna la fel de severă ca în prima fază, deoarece ulterior pot fi consumate și alimentele bogate în FODMAP care nu au provocat apariția simptomelor în a doua fază.
Cum funcționează dieta FODMAP?
Exact cum funcționează dieta cu conținut scăzut de FODMAP nu a fost încă cercetat. Se suspectează că are efecte extraordinare asupra intestin microbiom. intestin microbiom, cunoscut și sub numele de flora intestinală, se referă la bacterii care populează intestinul fiecărei ființe umane. Acestea pot fi benefice bacterii precum și cele dăunătoare. Compoziția flora intestinala depinde de numeroși factori diferiți. Nutriția individuală are o influență deosebit de puternică. Orice boli precum sindromul intestinului iritabil sunt, de asemenea, legate de flora intestinala.
Efecte secundare: Pentru cine este potrivită dieta FODMAP?
Efectele pe termen lung ale dietei cu conținut scăzut de FODMAP nu sunt încă previzibile, deoarece nu există studii științifice până în prezent cu privire la efectele durabile ale acestei forme relativ noi de nutriție. În plus, există riscul unei diete unilaterale dacă pacienții consumă doar alimente cu conținut scăzut de FODMAP pentru o lungă perioadă de timp. La rândul său, acest lucru poate conduce la o insuficiență de nutrienți importanți. Din aceste motive, dieta este într-adevăr potrivită doar pentru persoanele care suferă de IBS. Pentru alte persoane, acesta oferă nr sănătate beneficii. Rezultatele diferitelor studii științifice indică faptul că cel puțin unii bolnavi de IBS ar putea beneficia de aceasta. De asemenea, ar putea atenua simptomele însoțitoare, cum ar fi oboseală și depresiune. Deoarece implică o schimbare dietetică majoră cu efecte potențial severe asupra organismului, dieta FODMAP trebuie urmată numai sub supravegherea unui medic sau a unui nutriționist calificat.
