Minerale sunt substanțe importante de care organismul nostru are nevoie în fiecare zi - deși în cantități mici. Dacă lipsesc, pot apărea reclamații grave în anumite circumstanțe. Printr-un echilibrat dietă, contracarati deficitul de minerale.
Ce sunt mineralele?
Unele substanțe de care organismul nostru are absolut nevoie pentru a supraviețui, nu le poate produce singure. Prin urmare, trebuie să luăm în considerare aceste așa-numitele substanțe vitale esențiale concentrare prin mâncare și băutură de apă. Pe lângă vitamine și fibre alimentare, includ, de asemenea, anorganice minerale. Ele pot fi împărțite în două grupuri. Oligoelemente sunt prezente în corpul nostru doar în concentrații foarte mici: între un miligram și cinci grame. Prin urmare, organismul are nevoie doar de „urme” ale acestora. Oligoelemente sunt, de exemplu, de fier, fluor, iod și zinc. Dintre elementele în vrac, de exemplu magneziu, calciu, potasiu or sodiu, avem nevoie de concentrații mai mari. Corpul nostru conține între 25 și 1000 de grame.
Cum apar deficiențele de minerale?
Un echilibru dietă este de obicei suficient pentru a ne umple corpul cu minerale consumă. Cu toate acestea, un dezechilibrat dietă, de exemplu în timpul dietelor pe termen lung sau prin consumul excesiv de alimente convenabile, poate conduce la iod or deficit de fier, de exemplu. În anumite faze, organismul are nevoie și de mai multe minerale decât de obicei. Acest lucru se aplică fazelor de creștere ale copiilor și adolescenților, precum și femeilor însărcinate sau care alăptează, sportivilor și persoanelor în vârstă. În cele ce urmează, vă prezentăm o prezentare generală a oligoelemente.
Fier - aduce culoare sângelui
Majoritatea celor patru până la cinci grame de de fier în corpul nostru se găsește în hemoglobină, roșu sânge pigment și în mioglobina, pigmentul muscular. Funcțiile sale cele mai importante sunt transportul oxigen de la plămâni la organe și transportul carbon dioxid în direcția opusă. Deficiență de fier poate apărea în cazuri de severă sânge pierderi precum și boli gastrice sau intestinale care implică afectarea de fier absorbție. Conținutul de fier poate fi, de asemenea, prea mic la sugarii care sunt hrăniți exclusiv cu lapte pentru o lungă perioadă de timp, precum și la femeile însărcinate și care alăptează și copiii în fazele de creștere. Consecințele deficit de fier poate include anemie, oboseală, ameţeală, dureri de cap sau afecțiuni gastro-intestinale. Pe de altă parte, un supradozaj sever poate conduce la simptome de otrăvire cu vărsături, diaree, sângerare sau ficat și rinichi daune - deci vorbi înainte de a lua fier suplimente. Necesarul nostru zilnic de fier este de obicei de la zece până la 15 miligrame. Carnea, măruntaiele, cerealele, leguminoasele și legumele sunt surse bune de fier, deși corpul nostru absoarbe mai bine fierul animal decât fierul din plante. 10 alimente cu putere minerală
Iod - împotriva gușei
Cele mai multe dintre iod în corpul nostru se găsește în glanda tiroida: aproximativ zece până la treizeci de miligrame. Are nevoie de ea pentru a face tiroida hormoni. O insuficiență de iod este de obicei cauzată de o dietă săracă în iod și de băut de apă sărac în iod. În cazul unui deficit de iod, glanda tiroida crește pentru a utiliza mai bine cantitățile mai mici de iod din organism - în anumite circumstanțe, a guşă forme. Acest lucru poate apăsa pe laringe, esofag și trahee, provocând dificultăți la înghițire și dificultăți de respirație. Dacă corpul continuă să primească prea puțin iod, hipotiroidism se poate dezvolta și. Cei afectați suferă oboseală, lipsă de concentrare sau lipsa de aparență, printre altele. Pentru a îndeplini necesarul zilnic de 150 până la 300 micrograme, ar trebui să consumați conștient o dietă bogată în iod. Aceasta include utilizarea sării de masă iodate, dar și consumul de pește, fructe de mare și alge (sushi) este bun pentru iod echilibra. La femeile însărcinate și care alăptează, precum și la adolescenți, necesarul zilnic este crescut; aici, medicul poate prescrie suplimentar un preparat de iod.
Zinc - întărește apărarea corpului
Aproximativ două grame de zinc se găsesc în corpul unui adult. Organismul nostru are nevoie de el, printre altele, pentru a lupta bacterii și viruși în cazul unei infecții și astfel încât răni vindeca mai bine. De asemenea, controlează producția de insulină și, prin urmare, este important pentru noi sânge zahăr niveluri. zinc cerințele sunt crescute în timpul infecțiilor, inflamațiilor, fazelor de creștere, sarcină și alăptarea.
Cauze și consecințe ale deficitului de zinc
Există multe cauze ale deficit de zinc. Acestea sunt, de exemplu:
- Dieta dezechilibrată
- Regulat alcool consum (zincul este implicat în alcool dezintoxicare).
- Boală de ficat
- Stomac și boli intestinale
- Diabet
- Luând anumite medicamente
O insuficiență duce, printre altele, la o susceptibilitate crescută la infecții, tulburări ale vindecarea ranilor, probleme cu piele și păr, la adolescenți la tulburări de creștere, chiar și impotența poate avea uneori cauza lor într-un deficit de zinc.
Zinc în alimente
Zincul se găsește în principal în alimentele de origine animală, astfel încât cea mai bună modalitate de a satisface necesarul zilnic de șapte până la zece miligrame este prin consumul regulat de carne, organe sau brânză. Un aport permanent excesiv de zinc poate conduce la crom, fier, mangan or cupru deficienta. Din acest motiv, Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) recomandă ca un aport zilnic maxim de 6.5 miligrame să nu fie depășit ca ghid pentru aportul de zinc prin dietă suplimente.
