În Germania, o cantitate adecvată de substanțe vitale (micronutrienți) este posibilă printr-un produs sănătos dietă, luând în considerare recomandările Societății germane de nutriție (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)).
Cu toate acestea, disponibilitatea generală a unui aliment bogat și sănătos nu garantează întotdeauna o persoană adecvată aprovizionarea cu substanțe vitale.
O cerință suplimentară individuală pentru substanțele vitale (micronutrienți) poate fi cauzată, printre altele, de:
Cauze biografice
- Individualitate biochimică - echipamente diferite determinate genetic, de exemplu, cu sisteme de enzime de captare (captare radicală enzime), ceea ce înseamnă, de asemenea, o sensibilitate diferită la noxe (de ex alcool, tutun consum, medicamente); în plus, de exemplu, determinat genetic absorbție, defecte de transport și enzime sau sinteză (producție) redusă de enzime etc., parțial dobândit și (de exemplu, din cauza bolii). Această chimie diferită a corpului duce la nevoi nutriționale individuale.
- Fazele vieții
- Copii / adolescenți
- Faza de sarcină / alăptare
- Vârstă: subnutriţie și malnutriție la bătrânețe.
- Aport alimentar dezechilibrat și insuficient.
- Scăderea activității enzimei
- Funcții de membrană afectate și procese de transport
- Tulburări de resorbție
Cauze comportamentale
- Dietele - vegetarianism, veganismul, alimente crude.
- Consumul neregulat și omiterea frecventă a meselor.
- Obiceiuri alimentare dezechilibrate
- Aportul de cantități mari de energie din grăsimi, proteine, carbohidrati (în special zaharuri simple / zaharuri etc.) și alcool.
- Aport redus de fibre dietetice
- Echilibrul acido-bazic deranjat
- Mancare cantina - nu sunt suficiente fructe și legume proaspete și lapte și produse lactate etc.
- Diete
- Reducere dietă, dieta de separare, alte diete.
- Postul cure - postul total (zero dietă), post modificat, Etc
- stimulenți - precum tutun, alcool, cafea, ceai negru.
- Stresul profesional și emoțional
- De exemplu, dubla povară a muncii și a gospodăriei
- Lipsa de somn
- Sporturi competitive sau muncă fizică grea
Cauze legate de boli
- Tulburări de resorbție datorate intoleranțelor alimentare
- Fructoza, lactoza
- Tulburări de resorbție datorate bolilor cronice ale sistemului digestiv.
- Stomac - gastrită, rezecție gastrică, Sindromul Zollinger-Ellison.
- Intestinul subtire - enterită acută și cronică, boala celiaca (gluten-enteropatie indusă), enterita prin radiații, Boala Crohn; rezecția intestinului subțire.
- Intestin gros - colită ulcerativă
- Boli uva (în special boli cronice).
Consumul de droguri pe termen lung Poluarea mediului - Intoxicații (otrăvire) Determinarea cerințelor suplimentare ale substanței vitale individuale se realizează prin intermediul unui analiza substanței vitale.
