Acid oxalic, cunoscut și sub numele de acid etandioic sau acid de trifoi, este cea mai simplă formă de acid dicarboxilic. Cu formula C2H2O4, este un solid cristalin incolor și inodor. Starea fizică a acid oxalic este solid.
Ce este acidul oxalic?
Ca agent de reducere, acid oxalic se determină prin titrare cu agenți oxidanți precum potasiu permanganat. În timpul acestui proces, carbon dioxidul se formează ca produs de oxidare. sare de acid oxalic sunt cunoscute sub denumirea sistematică de etandiți, oxalați. Acidul oxalic a fost descoperit încă din 1769, când Johann Christian Wiegleb a descoperit acest acid în măcrișul de lemn potasiu sare. Derivat din măcrișul de lemn, denumirea istorică acid trifoi a rămas, prin urmare, în uz lingvistic. În 1776, Carl Wilhelm Scheele și Torbern Olof Bergman au reușit să producă acid oxalic prin oxidare zahăr Împreună cu acid azotic. Cu toate acestea, acest proces nu este o sinteză, ci doar degradarea unei substanțe naturale. Producția artificială de acid oxalic a reușit pentru prima dată în 1824. Friedrich Wöhler a produs acid oxalic în mod artificial din materiale de bază anorganice printr-o sinteză prin saponificarea dicianului.
Funcția, acțiunea și sarcinile
Acidul oxalic este un agent ideal pentru îndepărtarea petelor de rugină și este utilizat și ca agent de înălbire. Apicultorii folosesc acid oxalic, mai ales iarna, pentru a controla acarianul varroa. Cei 3.5 la sută zahăr soluția, care este foarte apoasă, este pulverizată sau stropită pe albine. Cu toate acestea, apicultorii care tratează varroaza cu acid oxalic se confruntă cu pericole cauzate de contactul direct cu acidul. Acidul oxalic este, de asemenea, utilizat în laborator ca titrant principal pentru manganometrie, deoarece dihidratul acidului oxalic poate fi utilizat în acest scop. Mai mult, acidul oxalic este adecvat ca substanță de titrare a uraniului pentru determinarea exactă a conținutului de măsurare alcalină Soluţii precum sodiu soluție de hidroxid. Datorită formării unei substanțe puțin solubile calciu sare, acidul oxalic este util pentru determinarea gravimetrică a unui ion de calciu ca oxalat de calciu. Mai mult, acidul oxalic, care este extras din măcrișul din Fichtelgebirge, este utilizat pentru albirea eficientă a cuarțului, adică a cristalului de rocă, a cărui apariție este dovedită în special în orașul Weißenstadt. Acidul oxalic ajută la lustruirea marmurei și este folosit în industria prelucrării lemnului ca agent de înălbire ușor. Îndepărtează petele formate reactiv ca reacție de tanic acizi sau prin contactul cu lemn care conține acid tanic prin de fier instrumente. Chimia farmaceutică beneficiază de acțiunea acidului oxalic prin proprietatea sa de formare a sării. Prin intermediul protonației de bază amine, se formează așa-numiții oxalați. Acidul oxalic se găsește și în cantități mici în ceai negru, mentă ceai și în rădăcinile și scoarțele multor plante ca fiind insolubile calciu oxalați. În cantități mici, acidul oxalic nu este dăunător sănătate, dar în concentrații mai mari este foarte dăunător. Calciu oxalații se formează adesea în natură prin moartea celulelor vegetale. Rinichi pietrele constau, de asemenea, din acest oxalat de calciu, precum și acid uric, dar formarea de pietre la rinichi este prevenită prin consumul de fructe care conțin acid citric.
Formare, apariție, proprietăți și valori optime
Acid oxalic precum și potasiu sarea se găsește în cantități mai mari la plantele de noduri, cum ar fi rubarbă, care poate conține aproximativ 180-765 miligrame la 100 grame de greutate proaspătă și tulpini. În măcriș, cea mai mare parte a acidului oxalic se găsește în frunze. Starfruit conține între 40 și 1000 de miligrame la 100 de grame de greutate proaspătă, similar cu măcrișul de lemn. Chardul elvețian conține între 110 și 940 de miligrame la 100 de grame de greutate proaspătă. Spanacul conține 120-1330 miligrame, în timp ce pătrunjel are doar până la 185 miligrame pe greutate proaspătă de 100 de grame. Acidul oxalic și sarea sa de potasiu se găsesc și în cacao la 338 până la 480 miligrame la 100 de grame și în ciocolată la 80 - 200 miligrame. 100 de grame de sfeclă proaspătă conțin între 17 și 329 de miligrame. Multe ciuperci excretă acid oxalic, care este promovat de producerea unei reacții alcaline a soluției nutritive. Acidul oxalic se obține prin încălzire rapidă sodiu formate la 360 de grade Celsius. Aproximativ 140,000 de tone de acid oxalic împreună cu esteri sunt produse anual la nivel mondial. Acidul puternic se descompune la temperaturi de peste 150 de grade Celsius pentru a se forma carbon dioxid, monoxid de carbon și de apă.
Boli și tulburări
Acidul oxalic afectează absorbție of de fier în intestin, deci ar trebui să se reducă consumul de alimente care conțin acid oxalic. Poate exista o reducere a calciului în țesuturile afectate, care, în cel mai rău caz, ar putea deteriora inimă. În general, chiar și otrăvirea minoră din cauza tubilor renali înfundați duce la rinichi deteriora. Contactul regulat regulat cu acid oxalic poate conduce la sănătate pericole, cum ar fi apicultorii care folosesc acid oxalic pentru combaterea varroazei. Deși acidul oxalic are o reputație proastă în legătură cu alimentele, se presupune că acidul are proprietăți pozitive în apărarea împotriva bolilor precum aflatoxinele și Aspergillus. Probabil s-a dovedit că un nivel prea ridicat de oxalat are un efect negativ asupra organismului uman, deoarece reduce substanțele importante pentru organism, cum ar fi magneziu, zinc, potasiu și calciu. Într-o mică măsură, nu ar trebui să existe efecte nocive din consumul de acid oxalic în alimente, deoarece diferite tipuri de legume, cum ar fi cea, rubarbă sau măcrișul sunt sănătoși. Cu moderatie, alimentele bogate in oxalati si acid oxalic au intr-adevar efecte sanatoase, cum ar fi spanacul, sau chiar consumul moderat de ceai are influentele sale pozitive.
