Cetogenul dietă este dieta scăzută în carbohidrați cu aport extrem de redus de carbohidrați. În cursul dietă, metabolismul este schimbat pentru a furniza energie organismului din grăsimile furnizate.
Ce este dieta ketogenă?
Ketogenica Dietă este dieta scăzută în carbohidrați cu aport extrem de redus de carbohidrați. În timpul dietei, metabolismul este schimbat pentru a furniza energie corpului din grăsimi și proteine furnizat. Dieta ketogenica este cea mai extremă formă a dietelor populare cu conținut scăzut de carbohidrați. Se bazează pe un aport extrem de scăzut de carbohidrați. Să nu mănânc carbohidrati este aproape imposibil, deoarece chiar și alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi diverse legume, ouă sau produsele lactate conțin o anumită cantitate de carbohidrați. În schimb, energia în timpul Dieta ketogenica se obține din dietă prin proteine și grăsimi abundente. Cerința zilnică de de calorii este neapărat totuși oarecum subcotat cu Ketogenen Diät, deoarece și acest Diät funcționează în rezultatul final numai cu o energie negativă echilibra. Numele Dieta ketogenica este derivat din starea de cetoză în care organismul intră cu un aport atât de scăzut de carbohidrați. Această stare este comparabilă cu metabolismul foamei. În cetoză, grăsimile sunt transformate în ficat corpurilor cetonice, pe care corpul le poate folosi ca sursă alternativă de energie. Dietele care funcționează pe același principiu sub un nume diferit sunt Dieta anabolizantă sau Dieta Atkins, numită după inventatorul ei. Ca formă permanentă de nutriție, dieta ketogenică este greu de realizat. Cu toate acestea, pe termen scurt se pot obține rezultate bune cu acesta.
Funcția, efectul și obiectivele
La fel ca toate dietele, dieta ketogenică poate funcționa doar într-un deficit caloric. Cu toate acestea, caracteristica sa distinctivă, care, în același timp, îl face foarte eficient, este conținutul foarte scăzut de carbohidrați de cel mult 30 de grame pe zi. În loc de carbohidrati ca sursă primară de energie, această dietă se bazează mai mult pe grăsimi pe lângă proteine. Susținătorii dietei ketogenice subliniază că doar grăsimile sunt esențiale pentru organism, deoarece acestea sunt necesare doar pentru funcționarea și procesele de reînnoire a organelor și pentru pereții celulari. De cand carbohidrati provoacă depozitarea de apă în organism, organismul pierde mult în greutate sub formă de apă în primele zile ale dietei ketogene în cursul renunțării la carbohidrați. Acest succes rapid pe scară crește motivația, dar nu ar trebui încă considerat ca o pierdere reală în greutate. Într-o dietă normală, organismul obține cea mai mare parte a energiei sale din carbohidrați. Scopul dietei ketogenice este de a reinstrui corpul pentru a atrage din depozitele sale de grăsimi. Aportul ridicat de proteine servește la protejarea mușchilor, de care organismul ar putea extrage cu ușurință energie în caz de deficit de proteine. Dacă organismul nu are suficienți carbohidrați pentru o perioadă lungă de timp, metabolismul organismului se schimbă, deoarece este obligat să recurgă la alte surse de energie. Cu o cantitate suficientă de grăsimi, corpurile cetonice se formează din acizi grași în hrană, pe care organismul o poate folosi ca sursă de energie. Formarea corpurilor cetonice are loc în ficat. Amandoua creier iar mușchii pot fi alimentați cu această formă alternativă de energie. În acest stadiu, corpul se află deja în starea metabolică vizată, cetoza. O componentă cheie a dietei ketogenice este insulină. Acest hormon reglează sânge glucoză niveluri. Cu atât mai mult glucoză este in sânge, cu atât mai mult insulină corpul trebuie să secrete. In orice caz, insulină este considerat un hormon de îngrășare. Dacă depozitele de glicogen ale organismului sunt deja pline, iar carbohidrații sunt furnizați cu toate acestea în exces de necesități prin alimente, acest exces este transformat în depozitele de grăsime neplăcute cu ajutorul insulinei: Insulina stimulează enzima lipoproteină lipază în celulele adipoase, care favorizează depozitarea grăsimii în organism. Pe de altă parte, o dietă foarte scăzută în carbohidrați crește cu greu sânge glucoză niveluri, ceea ce înseamnă că trebuie produsă mai puțină insulină. Un alt avantaj al acestui lucru este că un nivel constant scăzut zahăr din sânge nivelul evită pofta, ceea ce poate face dieta mult mai ușoară.
Riscuri, efecte secundare și pericole
Anumite grupuri de persoane ar trebui să se abțină mai bine de la dieta ketogenică datorită aportului foarte scăzut de carbohidrați. În primul rând, acestea includ femeile însărcinate, deoarece cetoza vizată seamănă cu o stare de foame și riscul de deficit de nutrienți pentru făt este prea mare. Dieta ketogenică este, de asemenea, mai puțin potrivită pentru mulți sportivi - în special rezistenţă sportivi. Au nevoie de depozite de glicogen umplute pentru o sesiune de antrenament intensă. Acestea sunt realizate exclusiv printr-un aport adecvat de carbohidrați. Deși corpul poate converti o porție de proteine și grăsimi la glucoză, această porție nu este suficientă pentru a oferi corpului suficientă energie în timpul sesiunilor sportive intense. Al treilea grup de risc este reprezentat de diabetici de tip 1 care încearcă să-și controleze boala prin dietă. Aici, riscul de cetoacidoză este mare. Cu toate acestea, acest risc este redus atunci când se administrează tratamentul cu insulină. Efectele secundare care pot apărea la toate grupurile de persoane includ plângeri psihologice, cum ar fi starea de spirit leagăne or oboseală, precum și constipaţie, rinichi pietre sau o reducere a densitatea oaselor. Deficiențele de micronutrienți pot apărea, de asemenea, rapid, deoarece fructele și legumele în cantități mari au un conținut prea mare de carbohidrați pentru dieta ketogenică. Persoanele care reacționează la dieta ketogenică cu disconfort general și persistent ar trebui să caute o formă de dietă care să li se potrivească mai bine. Astfel, Dieta ketogenică nu este pentru toată lumea.
