Lipazei

Ce este lipaza?

Termenul lipază înseamnă un grup de enzime care pot descompune grăsimile dietetice speciale, așa-numitele triacilgliceride, în părțile lor constitutive. Prin urmare, ele joacă un rol decisiv în digestie. În corpul uman, lipaza apare în mai multe sub-forme care se formează în locații diferite, dar au același efect.

Ele pot apărea atât în ​​interiorul cât și în exteriorul celulelor. În general, totuși, termenul lipază se referă la forma enzimei care este produsă de celulele pancreasul. Această enzimă este, prin urmare, numită și lipază pancreatică.

Sarcină și funcție

Lipaza pancreatică este produsă în celule speciale ale pancreasul, care eliberează enzima împreună cu secrețiile digestive rămase ale pancreasului în intestinului subtire printr-un sistem de conducte. Aici enzima își dezvoltă efectul: sarcina lipazei pancreatice este de a descompune grăsimile dietetice speciale în părțile lor constitutive, ceea ce face posibilă digestia lor în primul rând. Deoarece doar o altă enzimă în afară de lipaza pancreatică poate descompune aceste grăsimi dietetice, producția enzimei este esențială pentru digestie în intestinului subtire.

Deja la sfârșitul anului duoden lipaza pancreatică a divizat o mare parte din grăsimi. Grăsimile alimentare care sunt împărțite de lipază se numesc triacilgliceride (TAG). Acestea constau din trei lanțuri de acizi grași care sunt conectați între ei prin glicerol.

Datorită dimensiunii acestor triacilgliceride, acestea nu pot trece pur și simplu prin membrana mucoasă din intestin și pot fi absorbite. Funcția lipazei pancreatice este esențială pentru aceasta. Prin divizarea legăturii esterice între lanțurile de acizi grași și glicerol, dimensiunea produselor individuale este redusă semnificativ.

Deoarece toate produsele sunt, de asemenea, încărcate electric, pot trece prin intestin membranei mucoase mult mai ușor. În intestin membranei mucoase, acizii grași individuali sunt din nou legați cu glicerol pentru a forma o triacilgliceridă. În plus, acestea sunt încorporate în transportul special proteine care le permit să pătrundă în sânge.

Pentru ca lipaza pancreatică din intestinului subtire pentru a funcționa pe deplin, mai trebuie îndeplinite o serie de condiții. Ca enzimă digestivă, lipaza nu este eliberată în forma sa activă în sistemul de conducte din pancreasul. Activarea are loc numai în intestinul subțire.

Acest lucru este făcut de digestiv enzime chimotripsina și tripsină. Pe lângă o valoare de bază a pH-ului și calciu, trebuie să existe și o coenzimă. Această coenzimă se numește colipază.

Colipaza este, de asemenea, eliberată ca un precursor inactiv și este transformată în formă activă de către enzimă tripsină. Pe lângă scindarea triacilgliceridelor, lipaza pancreatică are și funcția de scindare a esterilor retinilici. După scindare, retinolul rezultat poate fi absorbit în organism.

Ca vitamina A, retinolul își asumă unele funcții importante în organism, cum ar fi procesul vizual. Alte forme ale grupei lipazei se găsesc în corpul uman, de exemplu în țesut gras. Aici, triacilgliceridele sunt, de asemenea, descompuse în componentele lor. Deși acest lucru nu ajută digestia, este totuși important pentru alte procese importante, cum ar fi furnizarea de rezerve de energie în timpul pauzelor lungi între mese sau în timpul rezistenţă sport.