Cupru este un element chimic și este unul dintre metalele de tranziție. În organismele biologice, apare ca un oligoelement. Acolo îndeplinește funcții importante ca cofactor în metaloenzime.
Ce este cuprul?
Cupru reprezintă un oligoelement important în toate organismele biologice. Este o componentă importantă enzime ca cofactor. În natură, cupru apare adesea ca minereu de cupru împreună cu de fier sau singur ca sulfură de cupru. În starea sa nativă, este un metal greu cu reactivitate scăzută. Aparține grupului de metale semiprețioase. Ca metal pur, cuprul are o culoare roșie deschisă. La suprafață, un strat de coroziune se dezvoltă încet, trecând de la o culoare maro-roșiatică la verde albăstrui. În cadrul organismelor are semnificații diferite. Pentru multi bacterii, cuprul reprezintă o otravă deoarece poate forma complexe cu grupări tiol de proteine. De asemenea, reacționează cu lipide a membranelor celulare să se formeze peroxizi și este astfel responsabil pentru formarea radicalilor liberi. Cu toate acestea, suportă și multe enzime în reacțiile vitale. În acest context, de fier iar metabolismul cuprului sunt strâns legate. Bolile cu deficit de cupru apar foarte rar, deoarece cerința de cupru poate fi bine acoperită de dietă. Efectele mai grave sunt cauzate de concentrațiile excesive de cupru în organism. Tulburările ereditare ale metabolismului cuprului reprezintă Boala Wilson și sindromul Menkes.
Funcția, efectele și rolurile
Cuprul are o mare importanță în organismul uman ca oligoelement. În acest context, promovează funcția multor metalloenzime ca cofactor. Cuprul este legat în principal de proteina de transport coeruloplasmină. Coeruloplasmină este responsabil pentru oxigen utilizarea și transportul electronilor. Efectuează atât funcții de transport, cât și funcții enzimatice. Enzima joacă un rol important în metabolismul fierului. Se oxidează divalent de fier legat de feritinei la fierul trivalent, care se poate lega de transferritină. Fierul este transferat astfel din forma de depozitare în forma de transport și este disponibil pentru oxigen transport. Pentru a îndeplini această funcție, coeruloplasmină necesită cupru ca cofactor. Coeruloplasminul este, de asemenea, capabil să oxideze diaminele aromatice noradrenalinei, melatonina și serotonina. Pe lângă mobilizarea fierului, cuprului, împreună cu enzime, este, de asemenea, co-responsabil pentru formarea stratului de mielină care cuprinde nervii, metabolismul proteinelor, creșterea celulară și sinteza melaminei. Este absorbit din alimentele din intestin, depozitate în ficat, legat de acolo de coeruloplasmin sau excretat din nou prin bilă. ficat stochează aproximativ 10-15 miligrame de cupru. Mai mult, cuprul este o componentă esențială a monoaminooxidazei sau citocrom oxidazei. Monoaminooxidaza catalizează descompunerea monoaminelor precum noradrenalinei, epinefrină sau dopamina. Citocrom oxidaza este responsabilă pentru lanțul respirator mitocondrial.
Formare, apariție, proprietăți și niveluri optime
Organismul uman depinde de aportul alimentar de cupru. Se găsește în principal în cereale, ficat, legume, nuci sau chiar ciocolată. Cu toate acestea, cuprul este prezent și în celelalte alimente. Aportul zilnic de cupru al oamenilor este de aproximativ 2.5 miligrame. Dintre acestea, 0.5 până la 2 miligrame sunt absorbite. Ficatul continuă să stocheze între 10 și 15 miligrame de cupru. sânge nivelul de cupru la un adult este de aproximativ 74 până la 131 micrograme pe decilitru. Până la 60 micrograme de cupru sunt excretate zilnic prin urină. Deficitul de cupru este foarte puțin probabil din cauza cerinței sale scăzute și a disponibilității zilnice.
Boli și tulburări
În legătură cu cuprul pot apărea boli grave. În același timp, deficiența de cupru este foarte rară. Cel mai adesea, există un exces. În concentrații mari, cuprul are un efect toxic. În primul rând, însă, vom discuta despre posibile condiții de deficiență. Un deficit de cupru din cauza unei incorecte dietă este practic imposibil. Este suficient de prezent în dietă iar cerința nu este, de asemenea, foarte mare. Cu toate acestea, un aport crescut de zinc sau molibdenul poate crește excreția de cupru, rezultând o necesitate crescută. Cu toate acestea, principala cauză a deficitului de cupru este malabsorbția. Acest lucru poate fi cauzat de boli intestinale grave, cum ar fi celiaca boală, Boala Crohn or colita ulceroasa.Simptomele deficitului tipic se manifestă în anemie, slăbirea sistemului imunitar, tulburări ale sistem nervos, tulburări de pigmentare ale piele, osteoporoza or țesut conjunctiv slăbiciune. Cu toate acestea, pe lângă deficiența de cupru, există și o lipsă generală de nutrienți, oligoelemente, minerale or vitamine. Un deficit de cupru izolat este cel mult de așteptat cu un aport prelungit de zinc suplimente sau nutriție artificială prelungită. Mult mai gravă este o supradoză de cupru. De fapt, cuprul reprezintă o otravă pentru corp. În caz de supraalimentare, se acumulează și cupru liber, care formează imediat radicali liberi. Acest lucru duce la deteriorarea celulelor. Până la 5 miligrame de cupru pe zi sunt inofensive. Cu toate acestea, dacă aportul crește peste acest nivel, se poate produce otrăvire. Recipiente care conțin cupru în care băuturile acide sau alimentele au fost depozitate pentru o lungă perioadă de timp se dizolvă încet și eliberează cuprul în alimente. Acest lucru poate provoca, de asemenea, otrăvire. Intoxicațiile cu cupru se manifestă ca Crampe abdominale, vărsături și diaree. Uneori sunt fatali. În majoritatea cazurilor, excesul de cupru este excretat din nou. Cu toate acestea, există două boli ereditare ale metabolismului cuprului. Acestea sunt Boala Wilson și sindromul Menkes. Boala Wilson este o boală de depozitare a cuprului. Excreția de cupru prin bilă este deranjat. Cuprul se acumulează în ficat și duce în cele din urmă la ciroză hepatică. În sindromul Menkes, absorbție de cupru prin intestin este afectată.
