Fie că sunt macaroane de nucă de cocos, fursecuri spritz, scorţişoară stele sau semilune de vanilie: de coacere cookie-urile fac parte pur și simplu din sezonul Adventului și al Crăciunului! Dar, din păcate, multe cookie-uri sunt orice altceva decât un tratament sănătos. Adesea, micile delicii conțin cantități uriașe de unt și zahăr. Cu toate acestea, există și cookie-uri sănătoase care conțin ingrediente valoroase și încă gust delicios. Vă spunem ce face parte dintr-un cookie de Crăciun „sănătos” și vă oferim trei rețete delicioase la îndemână.
Unt și zahăr cu măsură
Cantitățile mari de unt și zahăr care intră în majoritatea cookie-urilor de Crăciun nu le fac tocmai un tratament sănătos. Prea mult zahăr consumul, de exemplu, poate deteriora dinții. Pe termen lung, crește și riscul de obezitate și boli ale Sistemul cardiovascular. UntDe asemenea, poate provoca boli cardiovasculare dacă este consumat în exces datorită nivelului ridicat colesterolului conţinut. Din acest motiv, încercați să găsiți rețete de prăjituri care conțin puțin unt sau zahăr. Sau recurgeți la soiuri precum macaroanele de cocos, care sunt coapte fără unt și, prin urmare, sunt puțin mai calorii. De asemenea, puteți salva de calorii prin reducerea puțin a conținutului de zahăr - de obicei, cookie-urile încă gust destul de dulce. Este chiar mai bine să înlocuiți zahărul cu îndulcitorii ca miere, Sirop din esență de arțar or sirop de agave. De asemenea, în loc de făină albă, folosește făină integrală de grâu. Aceasta conține mai multe fibre, astfel te face să te simți mai plin mai mult timp și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra digestiei. În plus, făina integrală are un efect pozitiv asupra sânge niveluri de zahăr și, prin urmare, este recomandat în special diabeticilor.
Biscuiti sanatosi cu ingrediente valoroase
În cookie-uri nu sunt doar ingrediente „nesănătoase”, cum ar fi untul și zahărul, ci și tot felul de produse sănătoase. Prin urmare, atunci când alegeți rețete, acordați mai multă atenție de coacere cookie-uri cu nuci, fulgi de ovăz sau fructe uscate. Atunci cookie-urile nu numai că vor avea un gust delicios, dar vei face și ceva bun pentru corpul tău:
- Nuci: Nucile au o mulțime de de calorii, dar sunt bogate în nesaturate acizi grași. Acestea se pot reduce colesterolului nivelurile și astfel previn boala Sistemul cardiovascular. Dacă alune de padure, nuci sau arahide: Decorează-ți fursecurile în loc de ciocolată ci pur și simplu cu câteva chipsuri gustoase de nuci. Migdale sunt, de asemenea, minunate pentru decorare.
- Făină de ovăz: Făina de ovăz oferă multă energie, este bogată în fibre și se umplu mult timp. În plus, au un efect pozitiv asupra sânge nivelul zahărului, deoarece îl lasă să crească doar moderat. Prin urmare, fulgi de ovăz este, de asemenea, foarte potrivit pentru diabetici.
- Fructe uscate: fructele uscate precum caisele sau prunele sunt bogate în ingrediente valoroase și, prin urmare, sunt foarte sănătoase. De exemplu, în caisele uscate este de cinci ori mai mult potasiu decât în fructele proaspete. Cu toate acestea, conțin și mai mult zahăr și, prin urmare, au mai mult de calorii decât caisele proaspete.
De asemenea, când de coacere cookie-uri, utilizați Condimente de Crăciun precum scorţişoară, vanilie sau anason. Ele nu numai că dau prăjiturilor aroma lor tipică de Crăciun, dar au și un efect pozitiv asupra corpului. De exemplu, scorţişoară stimulează digestia, în timp ce vanilia are un efect de ridicare a dispoziției.
Sfaturi și trucuri pentru cookie-uri sănătoase
Cu câteva sfaturi și trucuri simple, vă puteți asigura că cookie-urile dvs. sunt și mai sănătoase. Am adunat câteva sugestii pentru dvs.:
- În general, nu ungeți foaia de copt când coaceți, ci folosiți mai degrabă hârtie de copt. Acest lucru vă permite să economisiți cu ușurință câteva calorii.
- Când coaceți fursecuri, nu folosiți ingrediente precum alcool or marțipan. Ambele sunt extrem de bogate în calorii și lovesc rapid șoldurile.
- Cookie-urile pe bază de proteine - cunoscute sub numele de bezea - nu sunt neapărat mai sănătoase decât alte cookie-uri. Dar, deoarece nu conțin unt, sunt cel puțin oarecum mai mici în calorii.
- Abțineți-vă de la decorarea cookie-urilor cu ciocolată acoperire după coacere. Dacă vrei absolut un ciocolată înghețat, nu înmuiați întregul cookie în ciocolată, ci doar furnizați-i câteva stropi artistice de ciocolată.
- Coaceți cookie-urile mici: nu sunt neapărat mai sănătoase, cu toate acestea, de obicei consumați mai puțin în general decât ați folosi cookie-urile mari.
Semilunele de vanilie: coacere sănătoasă
Ingrediente semilune vanilie:
- 100 grame făină de hrișcă
- 100 grame făină integrală de grâu
- 100 de grame de alune măcinate
- 125 grame unt
- 100 grame miere
- 3 lingurițe scorțișoară
- Puțină zahăr pudră
Preparare semilune vanilate:
Se amestecă făina, alune de padure și scorțișoară, apoi adăugați untul tăiat în bucăți mici. Se amestecă aluatul, se adaugă miere și amestecă din nou. Apoi, răciți aluatul timp de o oră. Apoi formează aluatul într-o rolă și taie felii de aproximativ 1.5 centimetri grosime. Formați-le în cornuri și așezați-le pe o tavă de copt. Coaceți croasantele într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 12 până la 14 minute. Apoi întoarceți cu grijă cornurile într-un pic de zahăr pudră.
Biscuiți sănătoși cu fulgi de ovăz
Ingrediente taleri de alune:
- 180 de grame de unt
- 130 grame zahăr pudră
- 2 pachete zahăr vanilat
- 100 grame făină
- 150 grame boabe de nuci tocate
- 150 grame fulgi de ovăz
- ½ lămâie
- 1 de sare
Preparare taler alune:
Se amestecă împreună untul, zahărul pudră, zahărul vanilat și sarea. Apoi radeți mărunt coaja de lămâie și adăugați-o la aluat împreună cu tocatul nuci, făină și fulgi de ovăz. Modelați aluatul în bile de mărimea unei alune și așezați-le pe o foaie de copt. Lăsați suficient spațiu între fiecare cookie, deoarece acestea vor rula în timpul coacerii. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de opt minute.
Biscuiți cu conținut scăzut de calorii: macaroane de ciocolată.
Ingrediente macaroane cu ciocolată:
- 2 ouă albe
- 100 grame de zahăr
- 1 de sare
- 3 lingurițe pudră de ciocolată
- 1 linguriță amidon de porumb
Preparare macaroane de ciocolată:
Bateți albușurile cu 70 de grame de zahăr și un vârf de sare până se înțepenesc. Apoi ridicați cu grijă zahărul rămas, ciocolata praf și amidon de porumb sub albușurile bătute. Apoi, folosind două lingurițe, așezați cu grijă movile mici de aluat pe o foaie de copt. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 140 de grade timp de 30 până la 40 de minute. Lasă-le să se răcească după aceea în cuptor.
