Baza întregii vieți este de apă - „din cer vine, în cer se ridică ...” - a scris deja Goethe în minunatul său poem despre de apă. Apă este habitatul pentru un număr infinit de plante și animale. Pentru ca aceasta să fie disponibilă pentru biodiversitate și utilizare durabilă pe termen lung, este esențial ca apa să fie tratată cu grijă și protejată eficient. La urma urmei, ar trebui să fie disponibil pentru hrană, ca sursă de energie sau pentru igiena zilnică pentru mult timp.
Ce ar trebui să știi despre apă
Corpul uman este format din 50-70% apă, sânge chiar 90%. Funcțiile apei din corpul nostru sunt foarte diverse și importante. Originea apei nu a putut fi clarificată clar până astăzi. Geologii ar putea demonstra până acum pe baza celor mai vechi roci doar că apa a existat deja acum 4 miliarde de ani pe pământ. Ceea ce a fost înainte nu poate fi presupus decât - au fost stabilite unele teorii despre originea apei - dar rămân teorii. Întrucât suprafața pământului la acea vreme era brazdată de cratere și nu existau continente, s-a stabilit teoria că peste numeroșii vulcani de pe pământ apa interioară fusese depășită. După ce pământul s-a răcit, vaporii de apă acumulați s-ar fi putut condensa în atmosferă și ar fi condus la un sezon ploios de câteva mii de ani. Umezeala lichidă ar fi putut fi cauzată și de coliziuni cu comete, deoarece hidrogen este eliberat și de un astfel de impact. Până astăzi rămâne teorii și nici o cunoaștere completă. Suprafața pământului de astăzi trebuie să prezinte o componentă la 71% apă. Deoarece sunt prezente doar 3.5% apă dulce, cea mai mare parte sunt oceanele cu apa sărată. Din 3,5% apă dulce 1,8% nu sunt utilizabile, deoarece sunt legate în ghețari, ca gheața în poli și în solurile de permafrost. Germania are 188 de miliarde de metri cubi de apă, care este reînnoită anual - doar 17% din aceasta este utilizată în această țară bogată în apă. Aprovizionarea cu apă publică necesită doar 5.1 miliarde de metri cubi, ceea ce reprezintă doar 2.7% din resursele disponibile. Apa potabilă în Germania se obține aproximativ 30.5% din apele de suprafață și 61.3% din apele subterane, restul se obține din izvoare. Apa de izvor este apa subterana care iese la suprafata de la sine si se numeste apa subterana daca este extrasa de la o adancime de cel putin 50 de metri. Apa din baraje, lacuri și alte ape curgătoare se numește apă de suprafață. Apa poate gust și acționează foarte diferit. Multe gusturi diferite merg de la sărat la fructat sau amar, acru și chiar dulce. Există apă cu un conținut de minerale foarte scăzut și apă cu un conținut de minerale puternic, care este foarte repede recunoscută la gustarea diferitelor ape. Puternic și picant are un gust de apă cu conținut ridicat de minerale.
Importanța pentru sănătate
Apa joacă un rol central în sănătate, și consumul de apă de cea mai înaltă calitate posibil este o bază importantă pentru calitatea vieții. Apa este unul dintre cei mai importanți nutrienți pentru organism și nu doar un simplu calmant al setei. Corpul uman este format din 50-70% apă, sânge chiar 90%. Funcțiile apei din corpul nostru sunt foarte diverse și importante. Prin transpirație, excreție corporală și respirație, corpul pierde aproximativ 2.5 litri de lichid zilnic, de exemplu, și, de asemenea, de minerale, care poate fi completat prin băut în timp util. Toxine metabolice precum lactice și acid uric, sunt îndepărtate rapid de apă potabilă. În plus, apa are funcția de transport oxigen și nutrienți către celule prin fluxul sanguin, astfel încât acestea să își poată îndeplini funcțiile în mod optim. Celulele imune sunt stimulate, în plus creier celulele sunt mai bine aprovizionate cu sânge și pot lucra mai eficient și, de asemenea, mușchii funcționează mai puternic și mai rapid printr-o alimentare suficientă cu apă. Apa arată, de asemenea, efectele sale de vindecare atunci când este aplicată extern. Toată lumea cunoaște calea de apă a lui Sebastian Kneipp, care a fost ulterior recunoscută ca o funcție de vindecare pentru organism și pentru a promova sănătate. În timpul gimnasticii în apă, corpul cântărește doar zece la sută din propria greutate, protejând astfel ligamentele și articulații.Diferit rezistenţă dușurile și mișcarea împotriva rezistenței la apă antrenează mușchii și țesuturile sunt masate și astfel mai bine alimentate cu sânge - gât crampe sunt eliberate, de exemplu.
Ingrediente și valori nutriționale
Companii importanți ai apei sunt ingredientele și substanțele nutritive ale acesteia. Diferite ape sunt îmbogățite cu cantități diferite de minerale. La persoanele în vârstă, copii sau în timpul sarcină, este o nevoie mai mare de calciu, este necesară o apă minerală bogată în calciu cu cel puțin 150 de miligrame pe litru în aceste cazuri. În caz de vițel crampe or concentrare dificultăți, a magneziu-se recomanda apa minerala bogata. Apa furnizorului de lichid furnizează organismului minerale magneziu, calciu și sodiu și cu naturale acid carbonic.
Intoleranțe și alergii
Există, de asemenea, incompatibilități și alergii la apă - dar categoric rare și există puține dovezi. Este un contactați alergia numit acvagenic urticarie. Când apa ajunge pe piele există formare de boabe și erupții cutanate foarte mâncărime, care sunt foarte dureroase. Se crede că acest lucru alergie se datorează creșterii histamina niveluri din sânge, care pot fi rezultatul penicilină expunere. Apa este de fapt lipsită de alergeni, nu poate fi direcționată decât împotriva substanțelor dizolvate în apă. Acid carbonic în apa minerală poate provoca uneori neplăcute meteorism și râgâială.
Sfaturi pentru cumpărături și bucătărie
Apa poate fi păstrată pe termen nelimitat dacă este bine sigilată. Dacă trebuie păstrat o perioadă lungă de timp, este mai bine să-l păstrați în sticle de sticlă decât în sticle de plastic. Apa este un produs natural și nu este sterilă, fiind astfel predispusă la deteriorare dacă pătrund substanțe străine în el. În fiecare primăvară naturală există microflora, care se poate răspândi nesănătos din cauza căldurii sau a luminii prea mari. Pentru a vă asigura că calitatea nu este compromisă, un loc întunecat, răcoros și uscat este cel mai bun pentru depozitare.
Sfaturi de pregătire
Apa minerală este folosită astăzi pentru a prepara majoritatea cocktailurilor, deoarece apa minerală le conferă o ușurință plăcută, în special băuturile nealcoolice devin spumante răcoritoare și în bucătăria modernă are și un loc permanent. Pentru a înlocui grăsimile sau pentru a rafina și intensifica aroma vaselor, gurmanzii folosesc apă minerală. Amestecate ouă iar piureul de cartofi devine pufos din cauza acid carbonic, legumele pierd mai puțină culoare dacă sunt aburite în apă minerală. Într-o tigaie acoperită, grăsimea poate fi eliminată, carnea și peștele pot fi arse minunat în apă. Apa cu diverse ingrediente servește ca o băutură sănătoasă și gustoasă. Ghimbir apa stimulează metabolismul și ajută împotriva constipaţie, apa cu coacăze de lămâie este decorativă și răcoritoare, și a detoxifiere apă cu coacăz iar portocaliul are efect detoxifiant. Un bol cu pumni este o băutură cultă mai ales vara, cu sau fără alcool, este o răcoritoare ideală la petrecerea de vară.
