Vitamina D (colecalciferol)

Vitamină D este o vitamină liposolubilă pe care corpul nostru o poate sintetiza singură sub influența razelor solare. Cu toate acestea, studii recente indică faptul că tot mai mulți oameni au prea puțin vitamină D în lor sânge. Cu toate acestea, vitamină Deficitul de D poate avea consecințe devastatoare: De când vitamina D este implicat semnificativ în reglementarea calciu echilibra, o deficiență poate conduce la instabilitatea scheletului osos. Cu toate acestea, nu numai un vitamina D carența, dar și un supradozaj are un efect negativ asupra corpului nostru. Care este funcția vitaminei D în organism și în care alimente este deosebit de mare apariția acesteia? 10 alimente cu putere vitaminică

Vitamina D reglează echilibrul calciului

Vitamina D (colecalciferol) este un termen colectiv care include mai mulți compuși solubili în grăsimi vitamine. Dintre acestea, vitamina D2, care se găsește în plante și ciuperci, și vitamina D3, care se găsește numai în alimentele de origine animală, sunt deosebit de importante pentru noi, oamenii. În organism, vitamina D este implicată în primul rând în reglarea calciu și fosfat echilibra. Vitamina D asigură acest lucru calciu din alimente sau din intestin, poate fi mai bine absorbit și susține încorporarea calciului în os. Astfel, joacă un rol important în mineralizarea oaselor. În plus, vitamina D este implicată și în reglarea nivelului de calciu în sânge: Dacă nivelul de calciu scade, calcitriol poate fi produs dintr-un precursor inactiv al vitaminei D. Calcitriol apoi se asigură că calciu este eliberat din os și că nivelul de calciu din sânge se ridică din nou. Acest lucru asigură disponibilitatea calciului pentru funcții metabolice vitale, cum ar fi celula nervoasa conducerea sau munca musculară.

Vitamina D întărește sistemul imunitar

Pe lângă reglarea calciului echilibra, vitamina D joacă, de asemenea, un rol semnificativ în consolidarea sistemului imunitar. Cu toate acestea, exact modul în care vitamina D contribuie la apărarea împotriva agenților patogeni nu a fost încă clarificat. Se presupune, totuși, că vitamina D este instruită de anumite celule ale sistemului imunitar - T-limfocite - să inițieze apărarea împotriva agenților patogeni. Dacă nu există suficientă vitamină D în organism,limfocite nu poate răspunde agenților patogeni și se pot așeza în corp și se pot înmulți fără prea multă rezistență.

Poate proteja vitamina D împotriva infecției cu coroană?

În urma pandemiei Corona, au fost publicate mai multe studii care leagă cursurile severe de Covid-19 la deficit de vitamina D. Cuvântul s-a răspândit rapid că a lua vitamina D suplimente ar putea proteja împotriva infecției Corona. Cu toate acestea, experții avertizează împotriva săriturilor la concluzii, deoarece studiile disponibile nu au reușit până acum să ofere dovezi serioase ale unei relații cauzale. Prin urmare, deficit de vitamina D ar putea fi, de asemenea, o consecință a Covid-19 sau pur și simplu o coincidență, deoarece deficiența este destul de frecventă în populație. În plus, oamenii de știință subliniază că supradozaj cu vitamina D poate avea semnificative sănătate consecințe precum deteriorarea organelor. Pentru pacienții cu risc, care nu au suficientă expunere la lumina soarelui, ar putea fi indicat să apeleze la vitamina D. suplimente după consultarea unui medic. Cu toate acestea, nu este recomandabil să luați suplimente care conține vitamina D în cantități mari pentru a proteja împotriva infecției coroanei fără a consulta un medic.

Vitamina D protejează împotriva cancerului?

Cu toate acestea, se spune că vitamina D este capabilă nu numai să consolideze apărarea organismului împotriva tipicului boli infecțioase cum ar fi răcelile, gripă or pneumonie, dar și să aibă un anti-cancer efect: Studii recente sugerează că, cu o cantitate suficientă de vitamina D, riscul anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancer de san or cancer colorectal, ar putea fi mai mic decât la persoanele cu deficit de vitamina D. Cu toate acestea, vitamina D ar putea avea nu numai un efect preventiv, ci și o influență pozitivă asupra cursului de vindecare în cazul cancer asta a izbucnit deja. Se crede că vitamina D are un efect inhibitor asupra formării metastaze și creșterea tumorii. Această ipoteză a fost testată până acum în studii pentru cancer colorectal, de prostată cancer, cancer de san, plămân cancer și cancer de piele. Studiile indică faptul că șansele de supraviețuire de la unul dintre aceste tipuri de cancer sunt semnificativ crescute de nivelurile ridicate de vitamina D. O meta-analiză a germanului Rac Centrul de cercetare sugerează chiar că, în toate cazurile de cancer, mortalitatea ar putea fi redusă cu aproximativ 13% cu suplimentarea cu vitamina D.

Vitamina D previne bolile cardiovasculare

Se crede, de asemenea, că riscul de boli cardiovasculare este semnificativ redus, având suficientă vitamină D în sânge. De exemplu, un studiu a arătat că persoanele cu vârsta peste 50 de ani care sufereau de un deficit de vitamină D aveau un risc semnificativ crescut de boli cardiovasculare. Totuși, sunt încă în curs de desfășurare studii suplimentare. Rezultate similare se aplică tezei conform căreia o cantitate adecvată de vitamina D poate reduce riscul unor boli precum diabet or scleroză multiplă.

Vitamina D: apariția în alimente

Unde se găsește vitamina D? Vitamina D se găsește în alimente, în special în cod ficat ulei și pește. Sunt deosebit de bogate în vitamină speciile de pești grași, cum ar fi heringul, sardina sau somonul. Cei cărora nu le place peștele pot apela și la produse lactate și ouă, precum și diverse tipuri de ciuperci. Aici, în special ciupercile porcini, precum și shiitake ciupercile sunt bogate în vitamina D. Cu toate acestea, conținutul lor de vitamina D este mult sub cel al peștilor grași.

Cât de multă vitamina D pe zi este recomandabilă?

Cât de multă vitamină D ar trebui consumată de organism pentru a o proteja de boli este controversată în rândul oamenilor de știință. În prezent, doza zilnică recomandată de vitamina D pentru copii și adulți este de 20 micrograme, potrivit Societății germane de nutriție. Sugarii sub un an ar trebui să consume zece micrograme pe zi. 20 micrograme de vitamina D se găsesc în următoarele alimente, de exemplu:

  • 80 de grame de hering
  • 125 grame somon
  • 6 până la 7 grame de ulei de ficat de cod
  • 100 de grame de anghilă
  • 645 grame ciuperci porcini
  • 600 de grame de avocado

Unele soiuri de fulgi de ovăz și de musli sunt, de asemenea, îmbogățite cu vitamina D și sunt apoi potrivite și ca furnizor de vitamina D. Cu o jumătate de cană de fulgi de ovăz poate fi apoi un conținut de 55 până la 155 de unități de vitamina D.

Alimentele oferă puțină vitamină D.

În general, trebuie remarcat faptul că aportul de vitamina D prin alimente joacă doar un rol minor. Cea mai mare parte a necesității de vitamina D este deja acoperită de producerea de vitamina D. a organismului. suplimente nutritive. În cazul în care suplimente nutritive, vitamina D este de obicei furnizată organismului sub formă de picături, capsule or comprimate. Ca orientare, un aport zilnic de 20 micrograme sau 800 i. E. (unități internaționale) este clasificat ca sigur.

Lumina soarelui pentru mai multă vitamina D

Vitamina D nu poate fi furnizată doar prin alimente, dar poate fi sintetizată și de organismul însuși. Sub influența soarelui (lumină UV-B), colesterolului este transformat într-un precursor al vitaminei D. Acest proces reprezintă sursa de aprovizionare semnificativ mai importantă în comparație cu aportul alimentar: Până la 90 la sută din vitamina D prezentă în corpul nostru este sintetizată în acest fel. Deoarece vitamina D este produsă în mare măsură de organismul însuși, nu reprezintă o vitamină clasică. Acest lucru se datorează faptului că, conform definiției, vitamine sunt doar substanțe pe care organismul nu le poate produce singur. Cât de multă vitamină D se produce atunci când petreceți timpul în aer liber depinde de diverși factori. Acestea includ:

  • Pigmentarea pielii
  • Vârstă
  • Intensitatea luminii solare

Vitamina D: conținut în sânge

Un conținut de vitamina D de cel puțin 20 până la 30 nanograme de vitamina D pe mililitru de sânge este considerat normal. Cu toate acestea, exact cât de ridicat ar trebui să fie nivelul de vitamină D din sânge, este controversat în rândul experților. Cu toate acestea, unele studii indică, de asemenea, că vitamina D poate contracara cancerul doar la niveluri de 32 nanograme pe mililitru de sânge. Astfel de niveluri pot fi atinse fie prin petrecerea regulată a timpului în aer liber, fie prin administrarea de suplimente de vitamine. Nevoia de vitamina D este crescută la bebeluși și copii mici și în timpul sarcină și lactație. În acest timp, trebuie acordată o atenție specială pentru a se asigura că nivelurile de vitamina D nu scad prea mult. În pagina următoare vă informăm despre simptomele și consecințele deficitului sau supradozajului de vitamina D.

  • Informații online de la Societatea Germană pentru Nutriție: vitamina D (calciferoli). (Accesat: 02/2021)

  • Moll, D. / Deutsche ApothekerZeitung (2021): Cancer: posibil câștig în ani de viață prin vitamina D. (Accesat: 02/2021)

  • Podlogar, J., Smollich, M. (2018): Vitamina D pentru toți? În: Deutsche ApothekerZeitung, Vol. 35, p. 28. (Accesat: 02/2021).

  • Rößler, A. / Pharmazeutische Zeitung (2021): Lieber raus ins Freie statt Vitamin D schlucken. (Accesat: 02/2021)

  • Comunicat de presă al Societății germane pentru nutriție (2021): Vitamina D și Covid-19. DGE oferă o prezentare generală a situației actuale a studiului - nu este posibilă nicio recomandare generală pentru suplimentarea cu vitamina D. Comunicat de presă 02/2021 din 04.02.2021. (Accesat: 02/2021).

  • Informații online ale Institutului Robert Koch (2019): Răspunsuri ale Institutului Robert Koch la întrebări frecvente despre vitamina D. (Accesat: 02/2021)