Zer nu arată atrăgător cu culoarea sa verzuie apoasă. Nu tuturor le place acru gust fie. Cu toate acestea, sportivi și chiar unii dietă experții jură zer băuturi. Zer se spune că este potrivit nu numai pentru pierde în greutate ca parte a dietă sau ca un remediu de zer de sine stătător, dar și ca un calmant al setei bogat în nutrienți pentru persoanele active. Dar cum funcționează o astfel de dietă din zer? Și ce este exact zerul, ce ingrediente conține și este sănătos? Probiotice: 11 alimente probiotice
Ce este zerul?
Similar cu zeama, zerul este un produs secundar care este produs în timpul procesării lapte. Există două tipuri diferite de zer: zerul de cheag (cunoscut și sub numele de zer dulce) este produs atunci când cheagul este adăugat la lapte a-l îngroșa pentru a face brânză. Zerul acid, pe de altă parte, este produs în timpul producției de caș atunci când lapte este tratat cu acid lactic bacterii. Zerul este lichidul care se separă de proteina coagulată după ce laptele a fost îngroșat. Astăzi, datorită proceselor moderne de producție, zerul este produs în principal în fabricarea brânză tare. Zerul pur are o culoare verzuie până la gălbuie, este apos și nu tocmai apetisant. De asemenea, se strică extrem de repede, de obicei după doar câteva ore. Din acest motiv, zerul este oferit de obicei în magazine ca băutură pasteurizată sau ca preparat sub formă de pulbere. Atât băuturile din zer, cât și praf sunt adesea îmbogățite cu suplimentare vitamine și nutrienți și sunt oferite într-o mare varietate de arome. Produsele la cuptor conțin, de asemenea, adesea zer praf.
Zerul este sănătos?
Zerul are un avantaj decisiv față de lapte, care joacă, de asemenea, un rol în diete: este extrem de scăzut în de calorii și grăsime. Conținutul de grăsime este de aproximativ 0.2%, iar pentru fiecare 100 de grame de zer dulce, există doar 25 de kilocalorii, sau 104 kilojoule. În același timp, totuși, toți nutrienții importanți ai laptelui rămân în zer, motiv pentru care conține B vitamine, potasiu, calciu, de fier și minerale. În general, însă, zerul este mai mare de 90% de apă și conține aproximativ cinci la sută lactoză. Zerul conține relativ puține proteine, dar foarte valoroase, care pot fi ușor descompuse de corpul uman și astfel asigură creșterea musculară. Din cauza asta proteine din zer, un zer dietă mai ales arsuri grăsime și nu proteina organismului din țesutul muscular. Prin urmare, culturistii și sportivii jură și așa-numitele Whey Shakes. Zerul poate fi, de asemenea, util pentru o perioadă scurtă de timp în caz de constipaţie, ca proporție relativ mare de lactoză stimulează activitatea intestinală. In caz de lactoză intoleranța, însă, zerul trebuie evitat în orice caz.
Zer neadecvat pentru vindecarea postului
Există mai speciale post leacuri pentru pierde în greutate cu zer, în contextul căruia se renunță complet la alimentele solide. În acest scop, se beau aproximativ un litru și jumătate de zer pe tot parcursul zilei. În plus, aproximativ 400 de kilocalorii pot fi preluate peste sucuri, ceai și de apă. Cine ar dori să slăbească cu zer, însă, nu ar trebui să înceapă un radical dieta din zer sau cura de zer, ci mai degrabă înlocuiți doar o masă principală cu o băutură din zer. Deoarece zerul conține relativ puțini nutrienți, nu este potrivit ca un substitut alimentar complet. O băutură zilnică din zer poate stimula digestia, deshidrata organismul și poate servi ca un substitut cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi pentru mesele consistente. Ca urmare, a dieta din zer nu promite pierderea rapidă în greutate, dar promite o pierdere în greutate sănătoasă și durabilă, fără foamete. Slăbiți cu zerul ca suport este absolut potrivit pentru viața de zi cu zi, fără a calcula și a număra caloriile ușor de realizat. Cu diferite rețete și variante, a dieta din zer poate fi, de asemenea, delicios și variat. În general, totuși, o dietă permanent sănătoasă, în plus față de exerciții fizice, ar trebui preferată dietei cu zer.
Zer: băuturi, shake-uri și pulberi
În plus față de băuturile din zer gata preparate (produs din zer) de pe raftul frigorific, zerul este oferit de obicei sub formă de praf, care se amestecă cu puțin de apă. Sănătate magazinele alimentare oferă, de asemenea, zer parțial natural, pasteurizat. Amestecat cu câteva fructe sau legume curățate, zerul cu gust acru poate fi folosit pentru a prepara shake-uri delicioase și sănătoase. Pentru a face băutura puțin mai dulce, adăugând miere, lapte, lapte sau iaurt poate ajuta. Dacă vă place sărat, castraveții, morcovul, creștetul sau ierburile proaspete sunt alegerea potrivită. Zerul poate fi, de asemenea, amestecat cu ceai - ceai verde are un efect stimulator și face ca băutura să fie cu adevărat sănătoasă. Vara, cocktailurile cu suc de zer sunt răcoritoare. Pentru a face acest lucru, amestecați pur și simplu zerul și sucul de portocale, cireșe sau fructe de pasiune într-un raport de 1: 1, adăugați suc de lămâie și amestecați bine. Băuturile din zer ar trebui să fie întotdeauna băute imediat după preparare, deoarece lichidele se separă de obicei rapid și apoi par neaplicante.
