Proteine ​​din zer

Produse

Zer proteina este disponibilă în magazinele de vânzare cu amănuntul și de specialitate de la diferiți furnizori ca. praf fără aromă sau cu arome diferite. Termenul german este de fapt zer proteine ​​sau proteine ​​din zer. Cu toate acestea, termenul englez a prevalat și este mai frecvent.

Structură și proprietăți

Zer proteină ”este proteina conținută în zer. Zerul este produs în timpul fabricării brânzei. Este lichidul gălbui până la verde presat de la coagulat lapte. Componenta principală a produselor este proteine cu toate esențiale aminoacizi: beta-lactoglobulină, alfa-lactalbumină, ser albumină, lactoferină, imunoglobuline, glicomacropeptidă și enzime. Proteina din zer conține niveluri ridicate de lanț ramificat aminoacizi (BCAA), adică leucina, izoleucină și valină. În plus, produsele pot conține proporții mai mici de carbohidrati, grăsimi, minerale și vitamine.

Efecte

Proteina din zer asigură mușchilor cu aminoacizi necesare pentru construcție și întreținere și crește sinteza proteinelor. Se absoarbe rapid în tractului digestiv - asta spre deosebire de cazeină, cealaltă lapte proteină. De asemenea, se crede că proteinele din zer au diverse sănătate-proprietati de promovare. De exemplu, conține cisteină, care este important pentru sinteza glutationului antioxidant. Eficacitatea sa clinică este controversată. Potrivit unui raport EFSA din 2010, nu există dovezi științifice suficiente pentru a susține indicațiile de utilizare revendicate.

Indicații de utilizare (selecție)

  • Pentru construirea și menținerea mușchilor, de exemplu în culturism și sport.
  • Ca dietă completa pentru un aport adecvat de proteine, de exemplu, în caz de lipsă a poftei de mâncare, cancer, decubit, convalescență sau SIDA.
  • Pentru producerea de alimente procesate, cum ar fi sugarul lapte.
  • Pentru exces de greutate și obezitate.

Dozaj

Conform instrucțiunilor de utilizare. Proteina din zer poate fi administrată cu o jumătate de oră înainte sau după exercițiu. praf se prepară de obicei cu de apă sau lapte. Poate fi folosit și pentru îmbogățire rece sau preparate calde.

Contraindicații

Proteina din zer nu trebuie administrată dacă aveți hipersensibilitate. O listă completă de precauții nu este disponibilă.

Interacţiuni

Proteinele pot inhiba absorbție of levodopa. Alte interacţiuni sunt posibile. Prin urmare, produsele nu trebuie luate de obicei în același timp cu alte medicamente.

Efecte adverse

Simptome gastrointestinale precum diaree, greaţă, balonare, și durere abdominală poate apărea atunci când se iau doze mari.