Acizi grași esențiali în timpul sarcinii

Clasificarea acizilor grași:

Saturate acizi grași (SAFA, SFA = Acizi grași saturați) - de exemplu, acidul arahidic și acidul palmitic, care se găsesc în principal în grăsimile animale.
Mononesaturat acizi grași (MUFA = Acizi grași mono nesaturați) - de exemplu, acidul oleic, apare în principal în uleiuri vegetale, cum ar fi măsline, canola și ulei de arahide.
Poli nesaturat Acizii grasi (PUFA = Acizi grași poli nesaturați) - compuși omega-3-, cum ar fi acidul alfa-linolenic, EPA, precum și DHA și compuși omega-6, cum ar fi acidul linoleic, acidul gamma-linolenic, acidul dihomo-gamma-linolenic și acid arahidonic, apar în principal în uleiuri vegetale, cum ar fi porumb ulei și ulei de soia, precum și în rece-de apă pești marini.

Corpul este capabil să sintetizeze grăsime acizi cu excepția acidului linoleic și linolenic. Cu toate acestea, auto-sinteza depinde de dietă. Cand dietă este bogat în carbohidrati și sărac în grăsimi saturate acizi, sinteza acizilor grași consumatoare de energie este crescută. În schimb, predominantul bogat în proteine, bogat în grăsimi dietă inhibă formarea de grăsimi importante și în schimb crește depozitarea grăsimilor de depozitare. Pe parcursul sarcină, un aport crescut de grăsimi monoinsaturate și polinesaturate acizi are o importanță considerabilă. Motivul pentru aceasta este creșterea rapidă a celulelor - creșterea țesutului fetus și placentar, formarea crescută a roșu sânge celule - în interior sarcină, pentru care sunt necesari acizi grași esențiali crescuți. Acizii grași mononesaturați sunt deosebit de importanți pentru menținerea elasticității membranelor celulare, deoarece mobilitatea sa influențează funcția integratului proteine. Pe lângă acidul oleic, grupul de acizi grași mononesaturați include, printre altele, lauroleina, acizii palmitoleici și gadoleici. Acizii grași polinesaturați sunt esențiali și, prin urmare, nu pot fi sintetizați de corpul uman. Acestea trebuie să fie furnizate în dietă, iar femeile însărcinate ar trebui să asigure un aport suficient pentru a preveni un deficit. Acidul linoleic și linolenic sunt necesare pentru a construi și a menține membranele celulare. Doar o cantitate regulată și abundentă de acid linoleic și linolenic menține membranele celulare suple și previne pierderea elasticității. Dacă, pe de altă parte, se consumă cantități mari de grăsimi saturate din alimentele animale, acestea sunt stocate în membranele celulare în loc de acizii grași polinesaturați, determinând membranele să devină mai puțin flexibile, mai puțin reactive și mai puțin funcționale. Grăsimile saturate cresc tendința la inflamație, precum și lipiciul sânge trombocite și constrâng sânge nave. Mai mult, acizii linoleici și linolenici pot fi convertiți în eicosanoizi. Eicosanoizi sunt numite locale hormoni sau hormoni tisulari și reprezintă un grup important de mediatori cu efecte diferite. Ele pot avea un efect favorabil sau nefavorabil - ca mediatori ai inflamației. Efectul lor în organism depinde de raportul dintre acizii grași omega-3 și -6. Un aport excesiv de omega-6 favorizează formarea de nefavorabile eicosanoizi, care acționează ca mediatori inflamatori și favorizează astfel inflamația și vasoconstricția. În plus, aportul excesiv de acid linoleic crește apariția peroxidărilor lipidice și provoacă tulburări ale metabolismului acidului arahidonic.Vitamine A, C și E sunt capabili să inhibe conversia omega-6, cum ar fi acidul gamma-linolenic și acidul arahidonic, în mediatorii inflamatori. Aportul adecvat de acești antioxidanți reduce concentrare de eicosanoizi proinflamatori și astfel tendința la vasoconstricție. Acizii grași omega-3 scad conversia acidului linoleic în acid arahidonic, inhibând astfel formarea mediatorilor inflamatori și crescând conversia în eicosanoizi benefici. În acest fel, acizii grași omega-3 au un antiinflamator, sânge hipolipemiante și tensiune arterială-efect de scădere, precum și de promovare coagularea sangelui.Un raport favorabil de omega-3 la omega-6 - 5: 1 - prin consumul suficient de pește, utilizarea frecventă a uleiurilor vegetale și a componentelor sau substituțiilor alimentare vegetale, ajută la scăderea concentrare de eicosanoide nefavorabile. Pe parcursul sarcinăSe recomandă un aport zilnic de acizi grași omega-3 de 0.5 grame. Eicosanoizii sunt componente importante ale membranelor celulare și reglează toate funcțiile celulare vitale atât pentru mamă, cât și pentru creștere făt.Eicosanoidele sunt implicate în:

Creșterea și regenerarea celulelor
Reglarea lipidelor din sânge (colesterol), a tensiunii arteriale, a trombocitelor (trombocite din sânge) și a coagulării sângelui
Reglarea metabolismului lipoproteinelor
Influențând inimă rata și durere senzaţie.
Responsabil pentru procesele alergice și inflamatorii
Menținerea pielii sănătoase și păstrarea funcțiilor mentale
Pentru a menține sistemului imunitar și reduce inflamația, precum și bolile.

În cazul în care concentrare de eicosanoizi benefici predomină, afectează pozitiv funcțiile celulare. Cu toate acestea, dacă există o formare crescută de mediatori inflamatori, tensiune arterială, colesterolului precum și nivelul lipidelor din sânge crește odată cu aceasta. Tendința la inflamație crește, sângele trombocite amenință să rămânem împreună cu sângele nave devin sever constrânși. Femeile gravide ar trebui, prin urmare, să acorde atenție unui aport ridicat de acizi grași omega-3 pentru a bloca dezvoltarea mediatorilor inflamatori, care în concentrații mari au un efect dăunător asupra organismului făt precum și mama. Compușii Omega-3 în cantități suficiente protejează împotriva artrită, alergii, ateroscleroză (întărirea arterelor) - datorită efectului lor antiinflamator și antitrombotic -, hipertensiune arterială, aritmie cardiaca, eczemă și sindromul premenstrual cu simptome precum oboseală, lipsă de concentrare, schimbare marcată a poftei de mâncare, durere de cap, articular sau muscular durere. Compușii omega-6 în cantități mari, pe de altă parte, agravează simptomele alergiilor, artrită și ateroscleroza, printre altele. Acizii grași omega-3 reduc și lipiciositatea trombocite și dilatați sângele nave. Acidul linolenic poate fi transformat în organism în acizi grași esențiali omega-3 Acid eicosapentaenoic - EPA - și acid docosahexaenoic - DHA. Cu toate acestea, deoarece aceste procese de conversie nu sunt foarte eficiente și pot fi împiedicate de boli, precum și de deficiențe vitale de substanțe (micronutrienți) - de exemplu, deficiențe ale vitaminei B6, zinc or magneziu - acizii grași esențiali omega-3 EPA și DHA trebuie furnizați în cantități suficiente în dietă sau sub formă de înlocuitori, în special în timpul sarcinii. DHA este necesar pentru formarea structurii lipide a creier. Structural lipide sunt esențiale pentru fazele de creștere ale copilului. Deficitul de DHA provoacă tulburări de creștere, precum și modificări ale pielii - pielea solzoasă, crăpată, îngroșată. EPA din untură de peşte are ca rezultat înlocuirea a aproape întregului acid arahidonic din membrană fosfolipide în toate celulele. Aportul suficient de EPA scade astfel concentrația de compuși omega-6 și oferă protecție împotriva tromboză și inflamație, favorizează coagularea sângelui și scade tensiune arterială și nivelurile de lipide din sânge. Rețineți! Acidul gras omega-3 suplimente sunt oferite ca untură de peşte, care este bogat în EPS și DHS. Deoarece acizii grași omega-3 foarte nesaturați sunt foarte sensibili la oxidare, suplimentarea suplimentară cu tocoferol natural - vitamina E -, vitamina C, seleniu si alte antioxidant substanțe este recomandat pentru a proteja făt din deteriorarea oxidativă. Acizi grași esențiali - apariție în alimente

Acid linoleic compus Omega-6 - uleiuri vegetale, cum ar fi germeni de cereale, șofran, ulei de rapiță, soia, susan și floarea-soarelui.
Acid gamma-linolenic compus Omega-6 - primrose de seară și furaj ulei, ulei din semințe de coacăz negru.
Acid alfa-linolenic compus Omega-3 - soia, nuci, spanac, linte, portelan, germeni de grâu, semințe de in și uleiurile produse din acestea.

Acizi grași omega-3 EPA și DHA - datorită prezenței în alge, mușchi și ferigi, acești acizi grași intră în lanțul alimentar în concentrații mari în peștii cu apă rece, cum ar fi macrou, hering, somon și păstrăv, în crustacee, în carnea animalelor sălbatice care mănâncă mușchi și ferigi

Cantitatea recomandată de aport zilnic de acizi grași esențiali în timpul sarcinii:

Acid linoleic și linolenic - 25-30 grame.
Acizi grași omega-3 EPA și DHA - 500 mg - din ulei de pește

Consecințele lipsei acizilor grași esențiali:

Slăbit sistemului imunitar, susceptibilitate crescută la infecții.
Ritm cardiac deranjat
Vedere deranjată
Vindecarea rănilor tulburată
Coagulare a sângelui tulburată
Alopecie (căderea părului)
Hipertensiune arteriala (tensiune arteriala ridicata)
Hiperlipoproteinemie (tulburare a metabolismului lipidic)
Boală de rinichi
Funcționalitate redusă a celulelor roșii din sânge
Schimbările pielii - piele descuamată, crăpată, îngroșată.
Scăderea funcției hepatice
Simptome crescute de artrită, alergii, ateroscleroză, tromboză, eczeme, sindrom premenstrual - oboseală, concentrație slabă, modificări marcate ale apetitului, cefalee, dureri articulare sau musculare
risc crescut de cancer

Consecințele deficitului de acizi grași esențiali - efecte asupra fătului, precum și asupra copilăriei:

Scăderea creșterii întregului corp
Dezvoltarea insuficientă a creierului
Slăbit sistemului imunitar, susceptibilitate crescută la infecții.
Ritm cardiac deranjat
Funcționalitate redusă a eritrocite (globule rosii).
Scăderea funcției hepatice
Reducerea capacității de învățare
Hiperactivitate
Tulburări neurologice - concentrație și performanță slabe.
Tendință crescută la inflamație
Lipirea trombocitelor (trombocite din sânge)
Îngustarea vaselor de sânge
Viziune defectuoasă
Vindecarea rănilor tulburată
Coagulare a sângelui tulburată