Metabolismul grăsimilor, cunoscut și sub denumirea de metabolism lipidic, se referă la toate procesele metabolice care implică absorbție și utilizarea diferitelor lipide. Aceasta include digestia grăsimilor și a substanțelor asemănătoare grăsimilor, precum și conversia grăsimilor în energie.
Ce este metabolismul lipidic?
Site-ul central pentru defalcarea și descompunerea grăsimilor este ficat. Grăsimile și substanțele asemănătoare grăsimilor ingerate prin alimente sunt mai întâi emulsionate și parțial defalcate în stomac. Acest proces complex continuă în ficat, intestin, mușchi și țesut gras. Site-ul central pentru defalcarea și descompunerea grăsimilor este ficat. Metabolismul lipidic constă dintr-un metabolism exogen și unul endogen. Ambele servesc la alimentarea organismului trigliceride și colesterolului. În metabolismul lipidic exogen, grăsimile pătrund în fluxul sanguin sub formă de chilomicroni, care sunt particule de lipoproteine, prin intermediul limfă. trigliceridele despărțite de acestea și sunt preluate de mușchi și țesut adipos. Restul de chilomicroni migrează către ficat. În timpul metabolismului lipidic endogen, au loc procese complicate de transport și remodelare. Un grup de lipoproteine, VLDL, foarte scăzut Densitate Lipoproteinele, servesc la transportul triacilgliceridelor, fosfolipide, și colesterolului la țesuturi. VLDL se transformă în intermediar densitate lipoproteine, așa-numitele IDL, care sunt mai sărace în trigliceride și mai bogat în colesterolului. În paralel, ele dau naștere, de asemenea,densitate lipoproteine, LDL, care sunt, de asemenea, sărace în trigliceride lipoproteice, dar bogate în lipoproteine colesterol. Receptorii speciali sunt folosiți pentru transfer LDL în țesuturi. Colesterolul livrat acolo, împreună cu alte substanțe liposolubile, este responsabil pentru sinteza steroizilor hormoni și vitamina D. Exces LDL este reabsorbit de ficat. Lipoproteine cu densitate mare, numite HDL, sunt de asemenea importante pentru protejarea inimă și sânge nave din prea mult colesterol. Transport special proteine ridica excesul.
Funcția și rolul
Spre deosebire de glucoză, care joacă un rol central ca furnizor de energie pentru toate celulele, lipide sunt necesare ca sursă de bază doar de un număr minim de celule. Sarcina principală a lipide este deci depozitare. Ceea ce nu are nevoie corpul este depozitat în depozit. Dacă există o lipsă de alimente, grăsimile necesare pot fi recuperate de organism datorită stocării lipidelor. În acest sens, grăsimile sunt esențiale pentru un organism care funcționează bine. Lipidele furnizează energie și căldură de înaltă calitate și astfel alimentează mușchii, celulele și organele. Grăsimile au o varietate de sarcini și funcții. Acestea servesc ca depozite de energie pentru toate procesele din corp care necesită energie. Ca blocuri de construcție, ele formează structura de bază pentru toate membranele celulare. Aceste straturi de țesut subțire de lipide și proteine sigilați-vă de influențele externe pentru a menține mediul intern. Grăsimile servesc și ca precursori de sinteză pentru un număr mare de compuși biologic activi. Acestea includ hormoni și substanțe asemănătoare hormonilor. Trigliceride, colesterol și acizi grași sunt absorbite prin dietă. Trigliceridele sunt cele reale, importante sânge lipide care furnizează în principal energie pentru celulele grase și musculare. Se găsesc în uleiurile vegetale și în grăsimile animale. Colesterolul se găsește în principal în alimentele de origine animală. Strict vorbind, colesterolii sunt substanțe grase și nu grăsimi. De asemenea, colesterolul furnizează energie celulelor grase și musculare și, de asemenea, servește ca element de construcție pentru pereții celulari, este implicat în construirea nervi, în formarea sexului hormoni, În cortizonul producție și inimă substanțe stimulatoare, contribuie la vitamina D sinteza și este un factor important în formarea bilă acizi. Acestea joacă un rol central în digestia și excreția grăsimilor. Acizi grași, care includ atât cele saturate, cât și cele nesaturate, se găsesc în principal în grăsimile vegetale. Ele oferă energie, susțin sistemului imunitar, sunt implicați în numeroase alte procese metabolice și pot atenua depresiune. Lipidele joacă, de asemenea, rolul lor în reacțiile enzimatice.
Boli și afecțiuni
Tulburările metabolismului lipidic sunt răspândite în lumea occidentală. Motivele sunt un stil de viață nesănătos și un dietă bogat în grăsimi și zahăr. Cu toate acestea, predispoziția genetică joacă, de asemenea, un rol. În țările industrializate, apar în special bolile vasculare și bolile cardiovasculare. Cauzele aici sunt a dietă prea bogat în de calorii, combinat cu lipsa exercițiului. Tulburările lipidice pot fi identificate printr-o creștere a sânge nivelurile lipidelor. O tulburare a metabolismului lipidic apare atunci când transportul, prelucrarea și producerea lipidelor nu mai funcționează corect. O tulburare lipidică este împărțită în două categorii, forma primară și cea secundară. Forma primară este o tulburare determinată genetic. În cazul tulburării congenitale a metabolismului lipidic, depunerile de grăsime din piele poate fi deja observat în copilărie. Niveluri de colesterol sunt semnificativ crescute și pacienții dezvoltă calcificări vasculare deja în copilărie. În forma secundară, boli subiacente precum diabet, obezitate, stres sau disfuncție tiroidiană sunt de obicei prezente. Consecințele sunt aceleași pentru cei afectați de ambele forme. Există o creștere a conținutului total de grăsimi din sânge, o perturbare a transportului și prelucrarea grăsimilor din sânge. O creștere a nivelului lipidelor din sânge este una dintre cele mai frecvente tulburări lipidice și este împărțită în continuare în două categorii: ridicată nivelul colesterolului și niveluri ridicate de trigliceride. Spre deosebire de trigliceride, organismul produce propriul colesterol și, prin urmare, nu depinde de aportul de alimente. Cu toate acestea, datorită numărului mare de alimente care conțin colesterol, aportul a crescut brusc, iar excesul nu mai poate fi defalcat. Tulburarea lipometabolică primară determinată genetic are ca rezultat, de obicei, o creștere a colesterolului. În timp ce forma secundară are ca rezultat o creștere a nivelurilor de trigliceride.
