Deficitul de fier la copii | Deficiență de fier

Deficitul de fier la copii

Deficiență de fier este, de asemenea, un simptom comun de deficiență în copilărie. Aproximativ unul din zece copii prezintă cel puțin simptome ușoare ale deficit de fier. Deoarece celulele au o necesitate deosebit de mare de oxigen în timpul creșterii, necesarul de fier crește, de asemenea, semnificativ în timpul fazelor de creștere.

Simptomele deficit de fier la copii sunt similare cu simptomele la adulți. În special în copilărie și adolescență, trebuie acordată atenție unui echilibru dietă pentru a contracara carența de fier și a preveni consecințele unei carențe. Mai ales la fetele tinere care urmează un vegetarian dietă, poate fi necesar un aport medicamentos de fier până la finalizarea creșterii.

• Prima fază critică pentru a copilărie carența de fier este în primul și al doilea an de viață. În acest timp copilul crește foarte repede și creier dezvoltarea este în plină desfășurare. Cu toate acestea, conținutul de fier al laptelui matern scade din ce în ce mai mult după naștere, astfel încât copiii sunt dependenți de hrană suplimentară bogată în fier când au aproximativ șase luni.
• A doua fază a necesității crescute de fier începe odată cu debutul pubertății. Pe lângă dezvoltarea rapidă, fetele au și prima perioadă menstruală și, prin urmare, o pierdere regulată a sânge, pe care corpul trebuie să o compenseze.
• Simptomele timpurii sunt de obicei căderea părului și unghiile fragile
• Mai târziu, paloare, probleme de concentrare și oboseală apar.

Carenta de fier la vegetarieni

Se face distincția între două forme diferite de fier din alimente: așa-numitul fier hem, care este exclusiv conținut în alimentele de origine animală, și așa-numitul fier non-hem, care se găsește nu numai, dar predominant, în alimentele vegetale . Hem-fier (legat de animal hemoglobină) poate fi utilizat într-o măsură mai mare de către corpul uman (biodisponibilitate mai mare) decât fierul non-hem, adică mai mult fier poate fi absorbit de corp din fierul hem pentru aceeași cantitate. (Ovo-lacto-) Vegetarienii și veganii trebuie să-și acopere cerințele de fier în mare parte sau complet cu alimente vegetale.

În afară de faptul că deficiența de fier este adesea asociată cu predispoziție genetică sau alte cauze oricum, mâncarea vegetariană / vegană nu duce neapărat la deficit de fier. Multe alimente vegetale, precum diferite tipuri de cereale (mei, amarant etc.), dovleac semințele, semințele de susan, linte sau piersici conțin cantități mari de fier. Utilizarea mai slabă a acestui fier poate fi compensată, pe de o parte, printr-o cantitate totală mai mare de fier furnizat, pe de altă parte, printr-o combinație echilibrată, sensibilă dietă. De exemplu, aportul simultan de vitamina C (în multe fructe și legume) sau produse fermentate din soia poate crește semnificativ disponibilitatea fierului de fier non-hem, în timp ce fitații (în leguminoase și cereale crude), ceai, cafea, lapte, ou și soia proteine inhibă absorbția fierului.