Aronia melanocurpa este puțin cunoscută în această țară. Poate că este mai familiar pentru unii oameni sub numele de negru aronia (sau chokeberry chel). Cu toate acestea, este apreciată în Europa de Est de câteva decenii ca o plantă medicinală eficientă. Vizual destul de discret, aronia ar putea fi aproape confundat cu coacăz - totuși boabele de aronia planta are un efect mai sănătos. Ce este în boabele de aronia, vă spunem aici.
Aronia: efect sănătos
Chokeberry nu era numai deosebit de potrivit împotriva hipertensiune arterială, Deci, medicamente împotriva capilar toxicoza, anumite forme de gastrită iar sângerarea se obține din arbușcă. În plus, planta de arbuști este folosită ca remediu pentru:
- Alergiile
- Plângeri de stomac
- Afecțiuni hepatice și biliare
- Bolile copiilor
De asemenea, arată un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, sânge formarea și regenerarea osului, precum și a țesutului muscular.
Ingrediente de chokeberry
Planta de chokeberry este un remediu versatil, deoarece este un donator de:
- Acid folic
- Fier de călcat
- Iod
- Provitamina A
- Vitamina B2
- Vitamina C
- Vitamina-K
- Flavonoidele
Chokeberry protejează împotriva radicalilor liberi
Multe boli ale societății noastre moderne sunt cauzate de instabilitate oxigen molecule, pe care le numim radicali liberi. Acestea afectează metabolismul celular și provoacă oxidativ stres, care poate conduce la boli secundare grave. De asemenea, accelerează procesul de îmbătrânire. Chokeberry este bogat în substanțe vegetale secundare care contracarează toate acestea. Radicalii liberi sunt legați de conținutul ridicat de antioxidanți. Deoarece radicalii liberi pot influența și dezvoltarea cancer, consumul regulat de chokeberry poate preveni cancerul. De asemenea, chokeberry este un remediu pentru daunele cauzate de radiația solară și pentru piele boli - chiar boala de radiații este tratat cu chokeberry. Astfel, chokeberry are potențialul de a fi un anti-îmbătrânire elixir. Oamenii conștienți de mediu pot preveni, de asemenea arterioscleroză și leziuni ale nervilor mâncând ardei iute. Uneori se spune că ardeiul are o influență pozitivă asupra boală mintală.
Suc de aronia sau gem de aronia?
Cu toate acestea, chokeberry are un mic dezavantaj: în ciuda relativ mare zahăr conținut, ciocănitele au un acid, acru gust, atât de mulți oameni preferă să bea suc de ardei iute sau să împrăștie dulceață de ardei iute pâine. Adesea boabele sunt combinate cu portocale pentru gem. Cu toate acestea, nu trebuie să exagerați: un pahar de suc de aronia diluat cu de apă (Sucul de aronia pur are încă o tartă relativ relativă gust) zilnic este suficient. Pentru că și cu un consum crescut stomac pot apărea probleme. Boabele de Aronia conțin o cantitate mică de acid prusic, dar consumul de cantități mici este considerat sigur. Conținutul de acid prusic poate fi redus prin încălzire.
Alte modalități de utilizare
În loc de de apă, sucul de aronia poate fi amestecat cu alte sucuri de fructe sau savurat ca limonadă prin prelucrare ulterioară. În forma lor de sol, ca praf, de asemenea, servesc adesea ca ingredient în piureuri. Cu toate acestea, fructele de aronia pot fi folosite și uscate (cum ar fi stafidele). În Uniunea Sovietică, chokeberry a fost folosit și pentru procesarea dulciurilor. Deoarece produsele gata preparate din chokeberry sunt rareori disponibile în Germania, puteți încerca și dvs. câteva rețete de chokeberry.
Rețete: Milkshake Chokeberry și înghețată Chokeberry.
Pentru un milkshake chokeberry, această rețetă simplă este potrivită:
- 400 g fructe de padure
- 1 l lapte integral
- 200 g smântână
- Îndulciți-l după gust cu miere sau zahăr
Boabele de chokeberry spălate sunt procesate într-un piure cu un blender sau blender. Se trece piureul printr-o sită fină, se amestecă cu frisca rigidă și lapte. Bate totul din nou până se înmoaie și îndulcește gust. Aceasta și alte rețete de ardei iute condiment susține orice petrecere de vară; o înghețată răcoritoare de chokeberry poate fi, de asemenea, evocată din chokeberries, cremă iaurt, gălbenușuri, pudrate zahăr și vanilină zahăr. Sfat mic: ardeiul iute congelat își pierde aroma intensă de tartă.
Originea plantei chokeberry
Originară din estul Americii de Nord, planta chokeberry a venit în Rusia în secolul 19. De la mijlocul secolului al XX-lea, a fost folosită și în scopuri medicinale în Uniunea Sovietică de atunci. Boabele de Aronia sunt negre cu carne roșie, de mărimea mazării și sunt în sezon de la mijlocul lunii august până în octombrie. Boabele sunt adesea folosite în industria alimentară ca colorant alimentar roșu.
