Produse
Smoothies (în engleză: moale, blândă, netedă) pot fi făcute proaspete în multe varietăți și sunt disponibile și ca produse gata făcute în magazine.
Definiție
Smoothies sunt băuturi cu un conținut ridicat de fructe sau legume și o consistență cremoasă. Ingredientele sunt omogenizate cu un blender și ingrediente lichide precum suc, de apă sau produse lactate (de ex iaurt) poate fi adăugat. Smoothies sunt, în cel mai strict sens, produse pur naturale și nu ar trebui să conțină, în general, adaos de zahăr și nici aditivi alimentari precum arome, coloranți și conservanți. Smoothies nu se fac prin stoarcere precum sucurile de fructe, ci din fructele întregi (fără părți necomestibile, cum ar fi cojile). Smoothii verzi (smoothie-uri verzi) conțin legume verzi, cum ar fi spanacul, varză sau broccoli pe lângă fructe.
Ingrediente
Compoziția depinde de ingredientele utilizate. Ingredientele posibile includ:
- Carbohidrați, zahăr
- Proteine
- Antioxidanți, compuși vegetali secundari, cum ar fi flavonoizi.
- Vitamine, minerale, oligoelemente
- Fibre dietetice, fibre dietetice
- Puțină sau deloc grasă
Efecte
Smoothies furnizează organismului nutrienți valoroși, antioxidanți, fibre și vitamine. Sunt mai ușor de luat decât fructele sau legumele corespunzătoare, dintre care ar trebui consumate zilnic până la cinci porții. Cu toate acestea, acestea sunt mai puțin umplute și sânge zahărul crește mai repede. Este criticat și conținutul scăzut de fibre al unor alimente convenabile.
Domenii de aplicare
Ca parte a unui sănătos dietă ca o completa pentru aportul de fructe și legume suficiente.
Dozaj
Smoothies nu trebuie luate mai mult de o dată sau de două ori pe zi ca înlocuitor pentru o porție de fructe sau legume.
Contraindicații
Dacă aveţi diabet mellitus, se recomandă prudență din cauza conținutului de zahăr. În funcție de compoziția sa, un smoothie are o densitate mare de energie și mai multe calorii decât același volum de Coca-Cola!
Efecte adverse
Smoothele bogate în calorii cu mult zahăr pot favoriza dezvoltarea obezitate dacă este consumat în exces. Smoothies conțin, de asemenea acizi și astfel poate duce la dinte smalț eroziune și carie dentară. Se recomandă ca dinții să fie spălați înainte, mai degrabă decât imediat după ce le beți. Alte reacții adverse posibile includ indigestia.
