Vitamină și mineral suplimente sunt recomandate în multe cazuri. Sare de masă iodată și omega-3 acizi grași pentru toți cei care nu consumă pește de mai multe ori pe săptămână, de fier și acid folic in sarcină, vitamină C și zinc ca profilaxie împotriva răcelii, zincului pentru vârstnici și preparate multivitaminice în cazul unei compoziții dietetice în general nefavorabile: în toate aceste cazuri, suplimentarea nutrienților peste zilnic dietă are sens, spune Birgit Junghans, Diplom Oecotrophologin de la Institutul German din Germania Medicină nutrițională și dietetică (DIETĂ) în Bad Aachen.
Adesea deficitul de aprovizionare cu anumite minerale
Discuția despre sensul și necesitatea dietei suplimente precum vitamină iar preparatele minerale duc la incertitudine din partea consumatorului și a pacientului al cărui medic recomandă un astfel de produs. Pe de o parte, sunt reprezentanții nutriție sănătoasă care resping vehement astfel de produse ca fiind inutile și care fac bani. De cealaltă parte sunt oamenii ale căror dietă constă în principal din fast food, alimente bogate în grăsimi și puține ingrediente vegetale proaspete și care încearcă să compenseze deficiențele lor nutritive brute cu o serie de pastile și pulberi. Această abordare polarizantă neglijează faptul că Germania este adesea deficitară în anumite minerale, precum și faptul că diferite circumstanțe ale vieții fac foarte dificilă aportul alimentar adecvat, a spus Junghans.
Aportul sub formă de suplimente de vitamine sau minerale este adesea util
În multe cazuri, un aport sub formă de preparate de vitamine sau minerale are sens și, în unele cazuri, este chiar absolut necesar. În general, aportul de minerale și oligoelemente a scăzut în ultimele decenii din cauza consumului crescut de alimente procesate industrial în țările industrializate occidentale. Aici, doar 15% din energia alimentară provine din alimente sub formă nemodificată, care au conținutul lor mineral natural. 40% din energia alimentară provine din grăsimi și ulei, 20% din zaharoză, 10% din alcool iar 15 la sută din făină albă. Este perfect posibil să acoperiți întreaga necesitate de vitamine și minerale cu un compus optim dietă, A spus Junghans, dar cifrele de mai sus arată că acesta este în continuare un obiectiv aspirațional pe care majoritatea populației este departe de a-l atinge. O dietă echilibrată care acoperă întreaga cerință nu este ușor de realizat și necesită o cunoaștere solidă a alimentelor și a ingredientelor acestora, precum și a cantităților de care organismul uman are nevoie zilnic.
Cerințe crescute în grupurile cu risc
Situația este complicată de faptul că, deși o dietă săracă în carne duce la o reducere de dorit a saturate nefavorabile acizi grași, înseamnă și o reducere nedorită de fier admisie. Vegetarienii au adesea o greutate corporală mai sănătoasă, aportul de fibre este adecvat, vitamina C oferta este bună, dar B vitamine, zinc și de fier lipsesc deseori. În diverse situații, cum ar fi sarcină sau alăptarea, necesitatea unor substanțe nutritive este semnificativ crescută și nu este posibilă o aprovizionare adecvată. Acestea includ acid folic și fierul în special. În mod similar, persoanele în vârstă au adesea o nevoie crescută de anumiți nutrienți, dar acest lucru este compensat de o scădere a poftei de mâncare și o necesitate energetică mai mică din cauza activității fizice mai mici.
Motive pentru o dietă dezechilibrată în viața de zi cu zi
Alimentația optimă nu este întotdeauna garantată în viața de zi cu zi. Motivele pentru aceasta pot include:
- Lipsa de timp
- Lipsa cunoștințelor despre alimente și ingredientele sale.
- Aversiune personală față de anumite alimente, cum ar fi peștele.
- Mâncare pentru cantină, mâncare în școli sau grădinițe
- La persoanele în vârstă dificultăți de mestecat sau limitate de slăbiciune fizică, cumpărături și opțiuni de pregătire.
- La copii, preferința pentru câteva feluri de mâncare, respingerea fructelor și legumelor.
Cantități maxime recomandate pentru suplimentele alimentare
La fel de util ca dietetic suplimente poate fi în unele cazuri, trebuie întotdeauna avut în vedere că vitamine și minerale poate avea și negative sănătate consecințe dacă sunt luate în exces pe o perioadă lungă de timp. Prin urmare, Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a emis recomandări cu privire la sumele maxime pentru vitamine și minerale în suplimente alimentare asta nu trebuie depășit.
Concluzie: suplimente alimentare utile în anumite cazuri
Cele mai bune rezoluții și intenții nu sunt prea folositoare dacă nu pot fi puse în aplicare în realitate. Aici, suplimente nutritive poate avea justificarea lor și ca completa închide golurile care se deschid în dieta zilnică. Cu toate acestea, nu ar trebui înțelese greșit ca un alibi pentru o dietă neglijentă, avertizează Junghans.
