Paleo dietă - acesta este numele unei tendințe de slăbire care se referă la vremurile preistorice gri. Deoarece cu Paleo Diät, care se numește și Diät din epoca pietrei, este permisă doar o astfel de hrană, care era (presupus) deja accesibilă strămoșilor noștri din epoca de piatră. Astfel, în timpul dietă vine în principal o mulțime de fructe, legume și carne pe masă. Vă prezentăm dietă planul dietă Paleo inclusiv rețete delicioase pentru micul dejun, prânz și cină. În plus, vă dezvăluim motivele întemeiate, dar și împotriva dietă Paleo.
Bazele dietei epocii de piatră
„Paleo” este abrevierea termenului englezesc „paleolitic”, care înseamnă „epoca pietrei”. dietă Paleo se bazează pe presupunerea că machiajul nostru genetic nu s-a schimbat cu greu din epoca de piatră. Prin urmare - așa susțin susținătorii - dieta epocii de piatră este singura formă corectă de nutriție. La urma urmei, genele noastre s-au adaptat la această dietă de-a lungul a milioane de ani. Astfel, se spune că dieta bogată în grăsimi și bogată în proteine din epoca de piatră a ajutat Homo sapiens să evolueze în oameni moderni. Astăzi, susținătorii văd dieta din epoca de piatră ca o oportunitate de a preveni boli ale civilizației, cum ar fi obezitate, diabet și boli cardiovasculare. Aceasta deoarece alimentele „moderne” precum cereale, produsele lactate sau produsele procesate industrial sunt slab tolerate de organismul uman.
Cum funcționează dieta Paleo
Odată cu dieta Paleo, vin doar pe masă alimentele care, potrivit susținătorilor, erau deja accesibile strămoșilor noștri - și înainte ca acestea să devină sedentare. Prin urmare, următoarele alimente sunt în afara limitelor în timpul unei diete paleo:
- Lactate
- Cereale și produse care conțin cereale
- Alimente fabricate industrial, cum ar fi mesele gata, zahăr sau uleiuri vegetale rafinate.
- Leguminoase și produse din soia
- Produse din carne și mezeluri prelucrate industrial
- Cafea și alcool
În schimb, accentul se pune în principal pe alimentele proaspete. Prin urmare, sunt permise:
- Legume și fructe (în special fructe de pădure)
- Ouă
- Nuci si seminte
- Ciuperci
- ierburi
- Carne
- Peste si fructe de mare
- Anumite uleiuri, cum ar fi nuca de cocos și ulei de măsline
- Miere
- În cantități limitate cartofi și orez
Cel mai important rol în dietă îl joacă consumul de carne, despre care se spune că a fost mult mai mare la strămoșii noștri decât este astăzi. Sfat: Cui îi place, de asemenea, poate completa dieta epocii de piatră cu insecte, viermi și larve. Cu toate acestea, aceste alimente, care în lumea occidentală sunt încă destul de neobișnuite, nu sunt obligatorii.
Dieta din epoca de piatră: rețete delicioase
Mai jos sunt trei rețete pe care le puteți folosi pentru a testa dieta Paleo pentru o zi. Mic dejun: pentru micul dejun, ciuperci cu amestecate ouă: feliați 300 de grame de ciuperci maro și tăiați una ceapă. Prăjiți ceapă scurt într-o tigaie și apoi adăugați ciupercile la tocană. Apoi pregătește amestecul ouă din două ouă. Prânz: Pentru prânz, faceți carnea tăiată în fâșii: tăiați 200 de grame de friptură de vită în fâșii fine și prăjiți carnea. Între timp, sfertul de zece roșii cherry și tăiați două primăvară cepe în inele fine. Adăugați arcul cepe la carne de vită și prăjiți ceapa scurt. Apoi adăugați roșiile și dați totul alt amestec bun. Cina: Pentru cină, aveți o salată crocantă de pui: pentru salată, tăiați 120 de grame de carne de pui în bucăți mici și prăjiți. Resturile unei jumătăți de pui, de exemplu, sunt bune și pentru salată. De asemenea, tăiați 300 de grame de ridichi, 200 de grame de roșii, 100 de grame de morcovi și 100 de grame de răpeți în bucăți fine. Apoi amestecați un pansament din unele ulei de măsline, sare, piper precum și ierburile de sezon și se toarnă peste salată.
Critica: argumente pentru dieta paleo.
Există unii susținători ai dietei Paleo, care indică dieta inițială și pierderea în greutate realizată ca urmare. De fapt, se poate observa pozitiv că baza dietei Paleo o constituie alimentele sănătoase, cum ar fi fructele, legumele, ciupercile și nuci. De asemenea, este pozitiv faptul că sunt preferate alimentele sezoniere. Alimente nesănătoase, cum ar fi dulciurile, alcool or fast foodpe de altă parte, sunt complet interzise - la urma urmei, astfel de produse fabricate industrial nu erau disponibile nici strămoșilor noștri. Dieta Paleo este, de asemenea, ușor de realizat, deoarece nu există restricții cantitative. De asemenea, nu este necesară numărarea enervantă a caloriilor. Dacă se crede rapoarte de experiență, o scădere rapidă în greutate se stabilește cu respectarea strictă a nutriției din epoca pietrei, în special în primele săptămâni. Între timp, există unele studii care certifică Paleo Diät o influență pozitivă asupra corpului nostru. Astfel, se spune că dieta din epoca de piatră are un efect pozitiv asupra sânge zahăr niveluri și Sistemul cardiovascular. Pierderea în greutate și o reducere a grăsimii abdominale au fost observate și la participanții la studiu. Cu toate acestea, analizând rezultatele studiului, trebuie remarcat faptul că fie au fost studiate doar un număr foarte mic de subiecți în acestea, fie au fost găsite erori metodologice.
Critica: argumente împotriva dietei paleo
Unele puncte ale dietei epocii de piatră dau expertilor motive de critică. În orice caz, afirmația că genele noastre nu s-au schimbat de la epoca de piatră nu este durabilă. În plus, trebuie remarcat faptul că stilul nostru de viață este diferit astăzi decât era atunci. Acesta este un alt motiv pentru care avem nevoie de un amestec nutritiv diferit de strămoșii noștri. Și: dieta din epoca de piatră nu există - mai degrabă, obiceiurile alimentare de atunci erau relativ diferite, în funcție de habitat și de aprovizionarea cu alimente. De exemplu, se contestă între experți dacă consumul de carne în epoca de piatră a fost de fapt la fel de mare pe cât prescrie dieta. Declarații despre dieta în epoca de piatră și a acesteia sănătate beneficiile sunt doar ipoteze. Nu există dovezi științifice. Renunțarea completă la lapte iar produsele din cereale trebuie de asemenea văzute critic. Astfel, până în epoca pietrei, nutriția este în mod clar mai puțini hidrați de cărbune, dar mai multe grăsimi și proteine sunt preluate, decât se recomandă în general. Cu toate acestea, aprovizionarea cu proteine este deja crescută cu mulți germani. Oamenii de știință hrănitori recomandă, așadar, să nu-i sporească și mai mult. Acest lucru se datorează faptului că aportul de prea multe proteine animale poate avea un impact negativ asupra noastră sănătate. De asemenea, din punct de vedere al durabilității, dieta foarte grea de carne și pește din timpul dietei Paleo este dificilă pentru mulți de a se concilia cu valorile lor.
Concluzie: impulsuri bune, dificile pe termen lung.
Prin urmare, dieta Paleo poate contribui la pierderea în greutate. De asemenea, este pozitiv faptul că multe alimente nesănătoase, cum ar fi alcool și zahăr, sunt eliminate din meniu atunci când este implementat. Cu toate acestea, pe termen lung, acest tip de dietă nu este foarte echilibrată și nu este ușor de integrat în viața de zi cu zi din cauza absenței cereale sau produse lactate. Cele 10 legume cu cele mai mici calorii
