Dietă Paleo

Ce este dieta Paleo?

Termenul „paleo” este abrevierea pentru perioada paleoliticului, epoca paleolitică. Paleo dietă, cunoscută și sub numele de dieta cu pietre, se bazează pe dieta originală a vânătorilor și culegătorilor și o imită cu mâncare disponibilă astăzi. Paleo Dietă pune un accent puternic pe produse alimentare de înaltă calitate și durabilitate.

În acest dietă, baza dietei este alimentele care erau disponibile într-o formă similară în epoca de piatră, adică în cei 2.5 milioane de ani de evoluție. Dieta din epoca de piatră este destinată să contribuie la reducerea bolilor tipice răspândite care se presupune că se datorează consumului de bunuri industriale și cereale. Acestea includ diabet mellitus, obezitate și boli cardiovasculare.

Procedura dietei paleo

În dieta Paleo, planul de dietă constă în principal din surse de grăsimi și proteine, precum și din fructe și legume. Doar produsele naturale pot fi consumate. Se evită produsele din cereale, zaharurile industriale, leguminoasele și produsele lactate.

Alcoolul, cafeaua și tutunul sunt, de asemenea, interzise. Principiul din spatele acestui lucru este relativ simplu. Ar trebui consumat doar ceea ce oamenii consumau acum mii de ani înainte de descoperirea agriculturii și a agriculturii arabile.

La urma urmei, în epoca de piatră, nu erau disponibile bunuri procesate industrial. Printre cele mai importante paleo-alimente se numără carnea, peștele, ouăle, salata, nucile, grăsimile (animale), fructele și legumele. Este important să acordați atenție calității cărnii, deoarece cultivarea în fabrică nu corespunde deloc conceptului dietetic Paleo. În majoritatea cazurilor, se recomandă o introducere treptată a dietei epocii de piatră, de exemplu, treptat pe o perioadă de 30 de zile.

Cum arată un mic dejun Paleo?

Pentru mulți oameni care încearcă pentru prima dată dieta Paleo, cea mai mare provocare este micul dejun. Mulți oameni dor de muesli de ciocolată sau pâine albă la micul dejun. Cu toate acestea, există multe modalități de a face micul dejun dulce, sărat sau consistent.

O modalitate de a face un muesli Paleo fără zahăr sau cereale include

  • Sâmburii de caju,
  • Migdale,
  • Fulgi de cocos,
  • Alune de padure,
  • Nuci braziliene,
  • Seminte de floarea soarelui,
  • Semințe de chia, ulei de cocos,
  • Draga si
  • Vanilie măcinată.

Dacă se dorește, se pot adăuga stafide dulci și fructe uscate. Întregul lucru este zdrobit și prăjit timp de 20-25 de minute într-un cuptor preîncălzit. O altă idee de mic dejun este omletele dulci cu fructe.

Bateți două gălbenușuri de ou miere și suc de lămâie, prăjiți totul cu ½ linguri de ulei de cocos și adăugați bucăți de mango cu nucă de cocos sau banană cu migdale și scorțișoară, după cum este necesar. Iubitorii de pâine își pot pregăti singuri o pâine cu cereale Paleo, coaptă pur din semințe și sâmburi. Pentru aceasta aveți nevoie: Aluatul se coace timp de 1 de minute și apoi se răcește. Puteți mânca guacamole de casă sau pâine cu salată de broccoli curry.

  • Făină de in,
  • Seminte de floarea soarelui,
  • Semințe de dovleac,
  • Seminte de susan,
  • Ghee,
  • Tahini,
  • Praf de copt,
  • Ouă,
  • Vanilie măcinată,
  • Scortisoara si
  • Sare.