Băuturile răcoritoare sunt băuturi răcoritoare fără alcool. De obicei sunt carbogazoase și au un aspect dulce și acru gust. Pe lângă carbon dioxid, pot conține și ingrediente precum zahăr, îndulcitor, arome, concentrat de fructe și vitamine și minerale. Mai ales în utilizarea zahăr nu este cruțat în producția multor băuturi răcoritoare. De aceea, băuturile dulci au adesea un conținut ridicat de calorii și sunt considerate nesănătoase.
Nu numai limonadele sunt băuturi răcoritoare
Când se folosește termenul de băuturi răcoritoare, în mod clasic se gândește mai întâi la băuturile răcoritoare precum Cola sau limonadă. Cu toate acestea, conform Foodstuffs Book, termenul de băutură răcoritoare este mult mai larg. În consecință, băuturile răcoritoare includ:
- Băuturi cu suc de fructe
- Spritzere de fructe
- Limonade
- Efervescent
Băuturi cu suc de fructe și spritzere de fructe
Băuturile cu suc de fructe diferă de sucul de fructe pur prin alte ingrediente - inclusiv zahăr și arome - pot fi adăugate la ele. Prin urmare, conținutul lor de fructe nu mai este de 100%, dar este de obicei semnificativ mai mic. În funcție de tipul de fructe, acesta variază de la cel puțin șase procente (pentru citrice) până la 30 la sută (pentru fructele de pom). Spritzerele de suc sunt un amestec de suc de fructe și minerale de apă. De obicei, raportul de amestecare este de aproximativ 50% de apă și 50 la sută suc. Spre deosebire de băuturile cu suc de fructe, spritzerii de suc nu au adăugat niciun ingredient suplimentar, cum ar fi zahărul. Ca urmare, ele conțin, de asemenea, mai puține de calorii. Cu cât este mai mare de apă conținutul de spritzere de suc, cu atât băutura este mai bună pentru linia dvs.
Limonade și băuturi gazoase
Limonadele sunt băuturi răcoritoare pe bază de apă cu fructe extracte, de obicei carbogazoase. În funcție de modul în care sunt preparate, pot fi mai mult sau mai puțin îndulcite. Cu toate acestea, produsele fabricate industrial conțin cantități mari de zahăr și deci și multe de calorii. Băuturile efervescente sunt băuturi răcoritoare carbogazoase care sunt produse nu numai din substanțe naturale. De asemenea, pot conține artificiale arome și coloranți. Multe băuturi răcoritoare „tipice”, cum ar fi Cola, aparțin grupului de băuturi gazoase.
Ingrediente de băuturi răcoritoare
Multe băuturi răcoritoare conțin o gamă întreagă de ingrediente, inclusiv.
- Chinină,
- Cofeina sau
- Fosfat
Vă explicăm ce se află în spatele fiecărei substanțe.
Chinina: substanță amară cu efecte secundare
Substanța amară chinină este folosit în unele băuturi răcoritoare ca aromă. O anumită limită maximă nu trebuie depășită, deoarece în doze mari chinină poate să conduce la efecte secundare precum dureri de cap și tulburări vizuale. Cu toate acestea, astfel de efecte secundare apar de obicei numai atunci când chinină este utilizat ca medicament. Pentru a fi în siguranță, femeile însărcinate nu ar trebui să consume băuturi care conțin chinină, deoarece substanța poate promova travaliul.
Cofeina și fosfatul din băuturile răcoritoare.
Cafeină are un efect stimulator și obține circulaţie mergând. Stimulantul poate ajuta astfel la depășirea minimelor minime de performanță. Cei care iau cafeină în doze mari (de exemplu, prin administrarea de cafeină comprimate) poate fi nevoit să țină cont de consecințele fizice, cum ar fi nervozitatea, dureri de cap or tulburari de somn. Cu toate acestea, astfel de cantități nu sunt de obicei absorbite prin băuturi răcoritoare care conțin cafeină. Copiii, femeile însărcinate și persoanele sensibile la cofeină ar trebui totuși să rețină aceste băuturi. Fosfat este un mineral care este implicat în multe procese corporale. Cu toate acestea, dacă există prea multe fosfat în organism, acest lucru poate favoriza pierderea osoasă. Prin urmare, nu consumați băuturi care conțin fosfat în cantități excesive. Acest lucru este valabil mai ales dacă suferiți de rinichi slăbiciune. Este posibil ca fosfatul prezent în organism să nu mai poată fi excretat în cantități suficiente.
Băuturi răcoritoare nesănătoase: conținut de zahăr și calorii
Multe băuturi răcoritoare - în special băuturi răcoritoare cu conținut ridicat de zahăr și băuturi carbogazoase - sunt nesănătoase. Acest lucru se datorează în principal cantității de zahăr conținută în băuturi. De exemplu, un pahar de Cola conține în medie nouă cuburi de zahăr - un litru întreg conține chiar 36 de cuburi de zahăr. Cu atât de mult zahăr, băuturile răcoritoare nu sunt desigur scăzute de calorii: un litru de cola are aproximativ 430 de calorii - ceea ce este aproximativ echivalent cu o porție mică de spaghete bologneze.
Băuturile ușoare sunt mai sănătoase?
Băuturile ușoare au semnificativ mai puține calorii, deoarece conțin mai degrabă îndulcitor decât zahăr. Cu toate acestea, acest lucru nu le face neapărat mai sănătoase. De fapt, studiile indică faptul că consumul de băuturi răcoritoare ușoare poate fi asociat cu similar sănătate riscuri ca cele ale băuturilor răcoritoare cu zahăr. De exemplu, un studiu a găsit indicații că consumul zilnic de băuturi răcoritoare ușoare poate crește semnificativ riscul de boli cardiovasculare pe termen lung. Cu toate acestea, corelațiile mai precise nu au fost încă cercetate.
Pericolele băuturilor răcoritoare
Cu excepția cazului în care sunt spritzere de suc diluate sau băuturi răcoritoare cu conținut scăzut de zahăr, consumul regulat de băuturi răcoritoare este nesănătos. Datorită conținutului ridicat de zahăr, băuturile răcoritoare dulci nu numai că îngrașă, dar cresc și riscul apariției unor boli secundare precum diabet și boli cardiovasculare. Probabil, consumul constant are, de asemenea, un efect negativ asupra noastră os. Alte studii indică chiar că consumul de băuturi răcoritoare poate crește riscul de dezvoltare cancer. De exemplu, riscul de de prostată cancer la bărbați se spune că crește cu până la 40% ca urmare a consumului unei băuturi răcoritoare pe zi. În mod similar, riscul de dezvoltare cancer pancreatic se crede că va crește ca urmare a consumului de băuturi răcoritoare.
Băuturile răcoritoare sănătoase te fac
Băuturile răcoritoare se prepară foarte ușor. Vă prezentăm două rețete sănătoase:
- Limonadă sănătoasă: tăiați o portocală în felii subțiri. Puneți feliile într-un pahar cu o linguriță de zahăr brun și o crenguță de rozmarin, și umpleți-l până la jumătate cu gheață. Apoi adăugați încă 400 de mililitri de apă minerală.
- Delicios elderberry limonadă: umpleți 100 de mililitri de sirop de flori de soc într-un pahar și adăugați 400 de mililitri de apă și sucul unei lămâi. Apoi adăugați șase zmeură în pahar și în cele din urmă ornați limonada cu o crenguță de lamaie balsam.
