Betaina este un compus cuaternar de amoniu cu trei grupări metil și se găsește în multe plante. Acesta servește ca excipient în numeroase procese biologice. Medicina folosește betaină pentru a trata inimă boală și anumite tulburări ale metabolismului lipidic, printre altele.
Ce este betaina?
Betaina este un compus cuaternar de amoniu cu formula moleculară C5H11NO2. Un compus cuaternar de amoniu se caracterizează prin faptul că patru substanțe organice se leagă de o centrală azot atom, pe care chimia îl caracterizează ca reziduuri. Acesta este numărul maxim de obligațiuni pentru azot atom. Reziduurile pot fi ocupate în moduri diferite, conferind moleculei proprietățile sale finale. În cazul betainei, trei dintre situri sunt ocupate de grupări metil. Grupările metil sunt cele mai simple carbon-compusi pe baza; chimia se referă la astfel de grupe ca compuși organici. Grupările metil de betaină servesc ca donatori de metil: donează grupările metil altora molecule, de exemplu, ca parte a sintezei anumitor aminoacizi. Deoarece grupările metil sunt în sine foarte inerte, enzime sau alți auxiliari biochimici accelerează această reacție în corpul uman. Betaina nu este identică cu grupul de substanțe al betainelor - dar structura lor este similară. Betaina este, de asemenea, cunoscută sub numele de glicilbetaină, glicinebetaină, N, N, N-trimetilglicină și N, N, N-trimetilamonioacetat. Este foarte solubil în de apă și există în forma sa pură în stare solidă. Betaina nu se topește până la 301 ° C.
Funcția, acțiunea și sarcinile
Betaina joacă un rol în diferite procese biologice din corpul uman. De exemplu, deoarece are trei grupări metil, servește ca donator de metil. O astfel de substanță donează una sau mai multe grupări metil unei alte molecule. Acest pas are loc, de exemplu, în sinteza diferitelor aminoacizi. Biologia se referă și la proces ca transmetilare. În transmetilare, betaina cedează cel puțin una dintre grupările sale metil unei alte molecule. Această moleculă are o funcție biologică în organism; acesta este motivul pentru care biologia se referă și la substanțe naturale sau biomolecule. Deoarece grupările metil sunt foarte inerte, o enzimă trebuie să ajute la reacție: Metiltransferazele catalizează transferul grupărilor metil. Betaina nu acționează doar ca donator de metil, ci și ca acceptor de metil. De asemenea, primește grupări metil în timpul sintezei sale înainte de a le transmite mai târziu. Pe lângă betaină, colină, creatina, metionină, și alții pot fi, de asemenea, considerați ca donatori de metil. Betaina pare a fi benefică pentru mai mult decât doar medicamente; unele studii arată că aportul suplimentar de betaină duce la îmbunătățirea performanței la sportivi. Este posibil ca betaina să aibă efecte asupra metabolismul grasimilor. Mecanismele exacte din spatele acestui lucru sunt încă în mare parte necunoscute.
Formare, apariție, proprietăți și niveluri optime
Betaine își datorează numele cuvântului latin „beta”, care înseamnă „nap. „Nu numai că betaina se găsește în cantități mai mari în aceste plante, ci oamenii de știință au izolat-o zahăr sfeclă pentru prima dată. Cu toate acestea, betaina se găsește și în alte plante. Printr-un echilibrat dietă, oamenii consumă de obicei suficientă betaină în dieta lor obișnuită. Persoanele cu cerințe crescute de betaină pot lua substanța ca dietă completa. Studiile arată că absorbție de betaină din dietă suplimente este la fel de bun ca din alimentele naturale. Cu toate acestea, în cantități mari, betaina poate fi toxică. În studiile la animale, LD50 pentru șoareci a fost de 830 mg per kg de greutate corporală. LD50 indică doză la care au murit jumătate din animale. Potrivit Cholewa, Guimarães-Ferreira și Zanchi, în tratamentele medicale au fost utilizate doze de 500 - 9000 mg pe zi. Persoanele cu anumite tulburări ale metabolismului lipidic au adesea o notabilitate concentrare de betaină în urină.
Boli și tulburări
Medicii folosesc betaina, printre altele, pentru tratarea bolilor de ficat - precum și inimă atacuri și alte boli cardiovasculare. Bacteriile poate produce și substanța. Există dovezi că tuberculoză agentul patogen folosește betaina pentru a infecta celulele umane. Sub formă de clorhidrat de betaină, betaina este utilizată și în tratamentul hiperlipemiei. În hiperlipemie, cantitatea de trigliceride în sânge este mărită. trigliceridele se mai numesc grăsimi neutre sau triacilglicerol.Acesti compusi ai glicerol și acizi grași poate cauza arterioscleroză: Grăsimile sunt depozitate în sânge nave și constrâng vasele. Complet ocluzie este posibil. Trecerea sânge poate disloca depozitul și îl poate deplasa prin corp. Dacă nu se dizolvă, există riscul ca depozitul gras să se depună la blocaje sau în artere mai mici. Sângele nu poate trece prin ocluzie. Celulele din spatele acesteia sunt astfel incapabile să primească substanțe nutritive și gaze respiratorii sau cel puțin nu sunt suficiente din ele. În funcție de locul în care se află depozitul, arterioscleroză poate să conduce la inimă atac, cursă sau pulmonar embolie. Sunt posibile și alte complicații; sunt mai puțin grave și nu pot reprezenta o amenințare imediată, dar sunt grave și pot deteriora și țesuturile și organele. Același tablou clinic ca în hiperlipemie este văzut în hipertrigliceridemie. Betaina este, de asemenea, asociată cu alte tulburări ale metabolismului lipidic. Oameni care fac prea puțin stomac acidul poate profita potențial de medicamentele care conțin betaină completa acidul lipsă. Regularitatea aportului și exactitatea doză poate varia foarte mult în cazuri individuale; prin urmare, medicul curant trebuie să evalueze cu atenție cantitatea optimă de betaină. Efectele secundare potențiale includ pierderea poftei de mâncare, căderea părului, modificări ale pielii, edem cerebral, agitație, tulburări de somn și modificări psihologice.
