Vitamină E este un termen colectiv pentru substanțele liposolubile care nu pot fi produse chiar de organism. Prin urmare, acestea trebuie furnizate din exterior prin alimente precum uleiuri vegetale, nuci sau margarina. Dacă prea puțin vitamină E se consumă pe o perioadă mai lungă de timp, apare o deficiență. Simptome tipice ale unui astfel de vitamină Deficitul de E este tulburări digestive, sărace concentrare, susceptibilitate crescută la infecții și descompunere musculară.
Efectul vitaminei E
Vitamina E aparține la fel ca vitamina A și vitamina C pentru antioxidanți și reprezintă astfel un important eliminator de radicali în corpul nostru. Radicalii liberi sunt compuși agresivi produși de reacții chimice, fumat, stres sau expunerea la radiații cu energie ridicată, cum ar fi lumina soarelui sau razele X. În corp, acestea dăunează proteine, structura celulelor și, de asemenea, ADN-ul. Prin funcția sa de protecție a celulelor, vitamina E se spune că încetinește procesele de îmbătrânire și este capabil să se protejeze împotriva cancer și boli cardiovasculare. Pe lângă efectul său ca antioxidant, vitamina E se spune, de asemenea, că influențează controlul gonadelor. Prin urmare, este, de asemenea, cunoscut sub numele de vitamina antisterilitate. Cu toate acestea, efectele vitaminei E nu au fost încă dovedite în mod științific.
Vitamina E pentru îngrijirea pielii
Datorită antioxidant efectul vitaminei E, substanța este utilizată în multe piele produse de îngrijire. Se spune că ajută la îmbunătățirea pielesuprafața, crește conținutul de umiditate și încetinește procesele de îmbătrânire. În plus, se spune că vitamina E are un efect antiinflamator și accelerează vindecarea superficială răni. Pe lângă cosmetică, vitamina se găsește și în produsele de protecție solară, deoarece substanța se spune că are un efect de protecție solară asupra piele.
Vitamina E: apariție în alimente
Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), aportul zilnic recomandat de vitamina E este de 12-14 miligrame. Cu toate acestea, alte instituții, cum ar fi Institutul Berkeley, recomandă doze mult mai mari. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să consume, în general, puțin mai multă vitamina E decât alte persoane. În plus, cerința este crescută și la fumători, la persoanele cu sistem imunitar slăbit sau inimă boală și în fazele stresante ale vieții. Vitamina E este produsă doar de plante, dar își găsește drumul și în alimentele de origine animală prin intermediul lanțului alimentar. Cu toate acestea, conținutul lor de vitamina E este semnificativ mai mic. Cantități mai mari de vitamina E se găsesc în uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de germeni de grâu, ulei de floarea soarelui or ulei de măsline, și în cereale germeni. Cerința zilnică poate fi îndeplinită, de exemplu, consumând următoarele alimente:
- 5 mililitri de ulei de germeni de grâu
- 30 mililitri ulei de măsline
- 50 de grame de alune
- 70 de grame de margarină
În timpul depozitării și preparării alimentelor, pot apărea pierderi datorate luminii și căldurii, dar, de obicei, acestea se dovedesc relativ mici.
Deficitul de vitamina E
Vitamina E se găsește în multe alimente, totuși doar aproximativ jumătate dintre germani reușesc să-și îndeplinească cerințele de vitamina E prin alimente. Dacă se consumă prea puțină vitamină E, organismul poate mobiliza inițial rezerve în ficat pentru a compensa deficitul. Acesta este motivul pentru care deficitul de vitamina E apare adesea numai după ani de deficit. Cauzele deficitului de vitamina E sunt adesea tulburări ale metabolismul grasimilor or ficat funcţie. De exemplu, vitamina E nu mai poate fi absorbită din intestin în cazul unei tulburări de metabolismul grasimilor. În plus, deficitul de vitamina E poate apărea și la copiii prematuri. În schimb, o cauză nutrițională este relativ rară.
Deficitul de vitamina E: simptome tipice
Dacă există o deficiență pronunțată de vitamina E, aceasta poate avea ca rezultat anemie sau degenerescenta nervoasa si musculara. În plus, simptome precum tulburări digestive, oboseală și sărac concentrare, poate apărea și susceptibilitate crescută la infecții și diverse alergii. Pentru a corecta un deficit de vitamina E, vitamina E capsule poate fi administrat în diferite doze. Acestea sunt adesea disponibile și în combinație cu vitamine A și C, care au și ele antioxidant efecte. Se presupune cădoză aportul de astfel de preparate poate preveni boli precum arterioscleroză, inimă atacuri, tulburări musculare și articulare, impotență, precum și stres și simptomele menopauzei. Cu toate acestea, acest efect nu este dovedit științific. Într-un studiu japonez, s-a demonstrat chiar acum cădoză preparate de vitamina E conduce la deteriorarea substanței osoase la șoareci și șobolani. Dacă aceste rezultate se aplică și oamenilor, trebuie verificat în studiile viitoare. În general, în loc dedoză capsule, este de preferat să folosiți alimente vegetale cu un conținut ridicat de vitamina E.
Supradozaj cu vitamina E
Supradozajul cu vitamina E nu este posibil prin alimente; numai luând dietă suplimente pot fi atinse în mod corespunzător doze mari. Cu toate acestea, dacă se ia prea multă vitamină E, aceasta nu are de obicei efecte secundare la început. Dozele de până la 300 miligrame pe zi sunt considerate acceptabile din a sănătate Punct de vedere. Doar în cazul unei supradoze puternice pe termen lung de peste 800 miligrame pe zi, simptome precum tulburări digestive, greaţă, oboseală, dureri de cap, precum și o creștere tendință de sângerare pot aparea.
