Dovleacul: aplicații, tratamente, beneficii pentru sănătate

dovleac, fiind unul dintre cele mai mari fructe unice din regnul plantelor, aparține din punct de vedere botanic grupului de fructe de fructe de pădure și familiei așa-numitelor Cucurbitaceae. Cu toate acestea, dovleac în latitudinile noastre în utilizarea sa se folosește mai ales ca legumă sau apreciat ca ornament decorativ la sfârșitul verii sau toamna.

Apariție și specii de dovleac

Multe dovleci de astăzi sunt supuse unor nenumărate cruci, deci este mai ușor să le împărțiți în comestibile și ornamentale. Dovlecii variază extrem de mult în ceea ce privește culoarea, forma și dimensiunea. În plus, există o mulțime de specii destul de diferite, inclusiv cele care din punct de vedere botanic se încadrează sub tipul așa-numitei Lagenaria. Principalele specii ale acestor impunătoare fructe în general includ grădina dovleac, dovleacul uriaș, dovleacul mosc și smochin dovleac de frunze. Multe dovleci de astăzi sunt supuse unor nenumărate cruci, deci este mai ușor să le împărțiți în comestibile și ornamentale. În plus, dovleacul de vară și de iarnă se poate distinge prin grosimea de piele. Dovlece de vară cu subțire piele include dovlecei, printre altele. Casa dovleceilor este America Centrală și de Sud. A venit în Europa prin America de Nord. Are o istorie de milenii în spate. Este probabil una dintre cele mai vechi plante alimentare și cultivate din America. Cu toate acestea, așa-numitele tărtăcuțe - vizual izbitoare -, care aparțin grupului botanic din Lagenaria, au provenit din Africa.

Aplicare și utilizare

Mai ales în ultimele două decenii, dovleceii au recâștigat o importanță mai mare în Germania. Pe de o parte ca legumă, pe de altă parte ca decor în lunile de toamnă. Dar, de asemenea, efectele vindecătoare ale pulpei și semințelor de dovleac sunt din ce în ce mai apreciate în natură și auto-medicație. Prelucrarea sa la mese în sensul clasic al legumelor are dovleacul mai presus de toate alternativa și sănătate scenă alimentară de daturat. Aici, mai presus de toate, începând din anii '90, au fost descoperite din nou multe tipuri vechi de legume și fructe gătit oală. Ultimii ani dovleacul aparține în toamnă în mod natural în meniu cu. Fie că este carnea dovleacului ca supă de dovleac, curry de dovleac, piure de dovleac, caserolă de dovleac, gratin de dovleac, pentru a umple pastele, dulci și acri ca salată sau ca rafinament de Cilli, dovleacul este aproape universal. De asemenea, acum a cucerit produse de patiserie sub formă de dovleac pâine sau plăcintă cu dovleac. Dulce la cuptor, este un desert binevenit. Dovlecii comestibili au aproape toți o carne ușor fibroasă, gălbuie-portocalie. Carnea dovleacului are un gust ușor dulce gust. Semințele sale de dovleac sunt, de asemenea, o schimbare delicioasă atunci când sunt prăjite ca gustări, toppinguri pentru salate, în cereale sau coapte în chifle și pâine. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, prelucrate în ulei de semințe de dovleac de înaltă calitate.

Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire

Pulpa de dovleac este extrem de blândă stomac și scăzut în de calorii. Este bogat în fitochimicale, fibre și conține o mulțime de de apă. Astfel, digestia este promovată și toxinele pot fi eliminate mai repede. Efectele curative sunt cunoscute pentru obezitate, constipaţie, reumatism, gută, elevat sânge niveluri de lipide, afecțiuni pancreatice, rinichi slăbiciune și inimă Probleme. In plus sistemului imunitar și nervi sunt întărite prin consumul de pulpă de dovleac. Dovlecii își datorează culoarea carotenului. Unii dovleci conțin chiar de douăsprezece ori cantitatea de caroten decât morcovii care conțin deja extrem de caroten și oferă astfel o cantitate extrem de bună de vitamina A. Pulpa de dovleac poate fi, de asemenea, prelucrată ca o vitamină- și băutură vegetală bogată în minerale. Semințele de dovleac conțin valoroase polinesaturate acizi grași, mult vitamina E și diverse minerale. Ajută în sistemul digestiv, organele excretoare, slăbiciune a vezicii urinare și mai ales - ca una dintre puținele plante medicinale - de prostată Probleme. Au un efect diuretic în organism. Ingredientele semințelor, în special acidul linoleic, au un efect pozitiv direct asupra vezică mușchilor și întărește-i. În plus, semințele de dovleac pot oferi un remediu rapid pentru viermi. Se spune că semințele întârzie procesele de îmbătrânire umană. rece uleiul de semințe de dovleac presat se caracterizează în principal printr-un conținut ridicat de polinesaturați extrem de sănătoși acizi grași.În plus, este bogat în seleniu și conține liposolubil vitamine A și E, precum și vitaminele B1, B2 și B6. Prin urmare, uleiul din semințe de dovleac este nu numai gustos, ci și extrem de sănătos.