Purslane (Portulaca oleracea) este o plantă comună în zonele temperate din întreaga lume. Aparține genului purslane și este folosit ca salată, legume, condiment și plante medicinale. Acesta oferă în principal o mulțime de vitamina C, deci a fost un remediu pentru scorbut și acum este folosit pentru a scădea sânge nivelurile lipidelor.
Apariția și cultivarea ursului
In rece vremea și noaptea, frunzele se îndoaie. Iarba nepretențioasă se răspândește aproape de sol sub formă de stea. Originea purslanului nu mai poate fi dovedită. Presupunerea este că casa plantei a fost inițial Asia Mică și regiunea mediteraneană. În zonele temperate din punct de vedere climatic, Portulaca oleracea poate fi găsită astăzi în întreaga lume. În Germania, planta anuală crește în principal în centru și sud, doar rar în nord. Planta se dezvoltă pe soluri nisipoase și argiloase bogate în nutrienți, iubește căldura și soarele. În rece vremea și noaptea frunzele se îndoaie. Iarba nepretențioasă se răspândește aproape de sol sub formă de stea. Poate fi găsit în marginile câmpului, câmpurile, marginile drumurilor, fisurile trotuarului și terasamentele căii ferate. Planta poate fi cultivată în grădină, precum și în ghivece pe pervaz. Purslane este una dintre plantele pioniere, care se răspândește chiar și în zone fără vegetație. Datorită reproducerii sale rapide, este considerată a opta specie de plante cele mai comune pe glob, poate fi recoltată de mai multe ori pe an. O primă recoltă poate avea loc încă din patru săptămâni după însămânțare. În funcție de locație, portul se arată sub diferite forme. Iarba crește până la 30 de centimetri înălțime, plantele cultivate până la 40 de centimetri și este acoperită cu mici flori galbene din iunie până în octombrie. Printre fenomenele purslanului se numără capacitatea sa unică de a comuta între două fotosinteze diferite (C4 și CAM), în funcție de condițiile de mediu.
Efect și aplicare
De mii de ani, turlanul este cunoscut ca plantă alimentară, precum și ca plantă medicinală și vegetală sălbatică. Menționat că a fost deja anul 800 î.Hr. Dintr-o scriere antică s-a constatat că regele babilonian Merodach-Baladan a apreciat-o ca pe o plantă medicinală și a cultivat-o în grădina sa de plante medicinale. În Evul Mediu, botanistul și medicul Tabernaemontanus au fost cei care au recomandat ursul arsură și gingivita în cartea sa de plante din 1588. Deoarece produce o recoltă de mai multe ori pe an, poate fi folosită de la începutul verii (în jurul lunii iunie) până la toamnă. Tânărul pleacă gust acru proaspăt, oarecum sărat și ușor nuci. Frunzele mai vechi sunt rareori folosite din cauza amărăciunii gust. Prin urmare, se recomandă recoltarea înainte de înflorire. Mugurii de flori pot fi folosiți ca înlocuitor al caperelor atunci când sunt murate oţet. Purlanul proaspăt aromă supe, scufundări, bulion, feluri de ouă, brânză de vaci și sosuri. Conținutul de sare face ca sarea uzuală de uz casnic să fie aproape inutilă. Frunzele și tulpinile se adaugă la salate și legume. Purslane este potrivit și ca legumă pe cont propriu. Se opărește, se toacă și se abure și se servește cu pește sau carne. Este chiar folosit pentru gratinare. Semințele de purslan sunt bogate în grăsimi și proteine. Măcinate, pot aromă făina folosită de coacere pâine. Planta nu poate fi păstrată și nu este potrivită pentru uscare sau congelare. Prin urmare, portlanul nu poate fi folosit ca ceai. Cel mai bine este procesat și consumat proaspăt imediat după recoltare. Se va păstra la frigider maximum trei zile. Frunzele pot fi conservate prin decapare oţet sau sare, dar o parte din aromă se pierde.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire.
Importanța plantei pentru medicina europeană a scăzut. Medicină tradițională chinezească, care folosește purslane împotriva arterioscleroză și tulburările metabolismului lipidic, este diferit. Cu toate acestea, într-o măsură mai mică, naturopatia folosește încă planta, în special părțile proaspete ale plantei. Sucul de proslane din frunzele presate ajută la indigestie, arsură și gastro-intestinal inflamaţie. Este, de asemenea, utilizat pentru a trata dureri de cap și nervozitate. Se spune, de asemenea, că planta are o tuse-stingere si febră-efect reductor. Purlanul preparat homeopatic este utilizat sub formă de capsulă contra ridicatului sânge nivelurile lipidelor. vitamină bogăția Portulaca oleracea este incontestabilă. Datorită cantității mari de vitamina C, planta a fost odată mestecată împotriva scorbutului. Astăzi este potrivită ca leac în primăvară împotriva primăverii oboseală, Pentru sânge purificarea și activarea sistemului imunitar. Pentru a crește efectul, portul poate fi amestecat cu păpădie și urzica pentru a face un cocktail de suc. Se spune, de asemenea, că sucul proaspăt stors ajută împotriva viermilor. Efectul vindecător al ursului se explică în principal prin conținutul său ridicat de vitamine, minerale și flavonoide. O deficit de vitamina poate fi compensat în mod natural cu planta vegetală. in afara de asta vitamina C, contine vitamine A, B1, B2, B6 și E, plus minerale, mucilagiu și oligoelemente precum magneziu, calciu, sodiu, fosfor, potasiu, zinc și de fier, precum și flavonoide. Acestea compuși vegetali secundari poate avea un anti-cancer efect. Mucilagiile purslanului își exercită efectul protector mai ales în tractul gastro-intestinal, reglează mișcările intestinului, zahăr din sânge și leagă toxinele. Omega 3 acizi grași, pe care ursul îl oferă din abundență, sunt de asemenea importante. Ca substanțe esențiale, acestea sunt importante pentru nutriția umană, deoarece organismul nu le poate produce singur. Studiile au arătat în mod repetat că acizi grași împiedica aritmii cardiace, inimă atacuri, accidente vasculare cerebrale și boli coronariene. De asemenea, promovează sângele circulaţie și au un efect pozitiv asupra tensiune arterială și funcții vasculare.
