Intoleranțele alimentare (intoleranțele alimentare) apar din deficiențe sau defecte congenitale sau dobândite ale enzimelor. Consecințele pot fi tulburări ale proceselor din tractul gastro-intestinal (maldigestie), prin care alimentele nu mai pot fi descompuse în componentele sale absorbabile sau pot fi descompuse numai în mod inadecvat. membranei mucoase, tulburări ale absorbție a nutrienților deja defalcați și a substanțelor vitale din interiorul intestinului sau tulburări ale transportului ulterior prin intestin membrana celulara în organism - tulburări de resorbție, malabsorbție - sunt, de asemenea, frecvent principalele simptome ale unui deficit enzimatic. În malabsorbție, intestinului subtire nu mai poate transfera de apă, vitamine, minerale, oligoelemente și produse de decolteare de complexe carbohidrati în sânge și limfă canale cu ajutorul unor sisteme speciale de transport. Indigestie, malabsorbție, precum și o varietate de simptome ale bolilor metabolice conduce la o afectare a utilizării alimentelor (malasimilare) și, astfel, la o aprovizionare subnormală de substanțe nutritive și substanțe vitale (macro și micronutrienți), precum și apariția unor macro- și micronutrienți neutilizatori și neabsorbți acizi biliari în secțiuni intestinale mai profunde. Simptomele conducătoare sunt:
- Creșterea excreției de grăsime cu scaunul din cauza mal digestiei în absența enzimei lipază - gras diaree (steatoree).
- Pierderea în greutate progresivă, în ciuda poftei de mâncare de obicei bune și a aportului alimentar abundent.
- Simptome locale de iritare
- Modificări ale florei intestinale (disbioză)
- Colonizarea germinală a secțiunilor intestinului subțire
- Expunerea mucoasei intestinului subțire la produse metabolice mai mult sau mai puțin toxice
- Meteorism or balonare (flatulență).
- Tulburări de lichid absorbție - apoasă diaree (diaree).
Simptomele clinice frecvente ale deficitului în malnutriție generală includ:
- Epuizarea completă a depozitelor de grăsime de stocare, a proteinelor musculare și a grăsimilor de construcție (țesut adipos care servește ca componentă structurală, de exemplu, protecție mecanică, căptușire sau depozitare a organelor), precum și atrofie tisulară cu o pierdere treptată a funcției organelor - greutate pierdere, cașexie
- Atrofie musculară, slăbiciune și involuntară mușcături musculare - atrofii musculare.
- Anemii (anemie)
- osteoporoza (pierdere osoasă), înmuiere și deformare osoasă (osteomalacie).
- Schimbările pielii precum și boli, piele aspră și mâncărime - piele asemănătoare pelagrei eczemă.
- Diaree (diaree) și pierderea poftei de mâncare - manifestări mucoase de tip pelagra.
- Creșterea keratinizării suprafeței țesutului organului.
- Tulburări de coagulare a sângelui
- Boală a nervi care afectează organele afectate, cum ar fi furnicături și amorțeală a extremităților, aritmii cardiace, hipertensiune (hipertensiune arterială), tulburări ale tractului digestiv.
Consecințele clinice ale utilizării inadecvate a macro- și micronutrienților (substanțe nutritive, substanțe vitale) depind de natura, amploarea și durata tulburării.
În schimb, tulburările de utilizare care afectează numai utilizarea componentelor alimentare individuale - de exemplu, fructoză și lactoză - au simptome care corespund deficienței substanței vitale care nu utilizează (micronutrienți).
