Mulți cunosc experiența obositoare cu ierburi în bucătărie: cumpărați o oală de busuioc, smulgeți câteva frunze pentru mozzarella cu roșii, iar restul fie atârnă sumbru după câteva zile, fie începe să se muleze. Toate începuturile sunt dificile - dar cu câteva sfaturi și puțină experiență, oricine își poate evoca propriul paradis pe bază de plante în bucătărie. Și merită: deoarece ierburile nu numai că rafinează multe feluri de mâncare. O grădină de ierburi din bucătărie arată, de asemenea, frumoasă, răspândește un miros plăcut și despre senzația de a recolta ceva este sigur că va mulțumi orice grădinar amator.
Vitamine și minerale din plante
Nu în ultimul rând, ierburile sunt pline de vitamine și minerale și au efecte benefice asupra organismului prin uleiurile lor esențiale. Pentru a le păstra, este important să recoltați întotdeauna ierburi cât mai proaspete și să le adăugați la feluri de mâncare doar la sfârșit gătit.
La începutul verii există o gamă largă de plante în ghivece potrivite pentru creștere. Mărar, pătrunjel iar arpagicul este potrivit în special pentru păstrarea în bucătărie.
Alte soiuri precum busuioc, cimbru or rozmarin oferă un fler mediteranean pe balcon sau în colțul grădinii. Mentă și coriandru, care aduc o aromă orientală alimentelor, sunt potrivite și pentru cultivarea la domiciliu lamaie balsam, care îmbunătățește multe deserturi. ei creşte puțin mai tufos decât reprezentanții din regiunea mediteraneană.
Plantarea ierburilor: balcon, bucătărie sau grădină
Desigur, în alegerea ierburilor sunt, desigur, în primul rând propriile lor gust preferințe, dar și ce locație este disponibilă pentru plantare. Un loc protejat de vânt cu lumina soarelui este perfect pentru plantarea ierburilor. Dacă aveți un balcon sau o bucată de verdeață cu multe ore de soare, puteți planta practic toate ierburile - chiar și soiurile din climele sudice cărora le place cald și destul de uscat. Acestea includ toate ierburile tipice din țările mediteraneene, cum ar fi rozmarin, oregano, salvie or lavandă.
Dar chiar și fără o expunere sudică, nu este nevoie să aruncați visele de plante peste bord. Căci în locuri oarecum mai umbrite, soiuri precum pătrunjel, arpagic, mentă, cervil, dragoste sau măcrișul prosperă deosebit de bine.
Desigur, aranjamentele adecvate pot influența, de asemenea, cantitatea de lumină solară pe plantele respective: etagerele de plante speciale pot fi la fel de utile aici ca rafturile simple, în care adoratorii soarelui stau în mod corespunzător la nivelul superior. Umbrite de el, alte plante găsesc un loc potrivit mai jos. Coșurile suspendate pot fi, de asemenea, atașate la pereți de grilaj sau balustrade, care nu numai că măresc alegerea locațiilor, ci și zona de plantare.
Ar trebui să aveți grijă atunci când combinați mai multe plante într-un ghiveci mare: plantulele nu numai că trebuie să se potrivească frumos, dar să aibă și cerințe similare de lumină, umiditate și sol.
