Câtă proteină este prezentă în care alimente?
Proteina este unul dintre macronutrienți împreună cu carbohidrati și grăsime. Un aport suficient de proteine este esențial pentru ca organismul să supraviețuiască. Sursa principală de aprovizionare cu proteine ar trebui să fie alimentele naturale, în unele cazuri dietetice suplimente pe lângă alimentele de origine animală, multe alimente vegetale conțin, de asemenea, o proporție mare de proteine.
Carnea este o sursă importantă de proteine. Este format în principal din fibre musculare și, prin urmare, este foarte bogat în proteine. Proporția în file de pui sau piept de curcan este deosebit de mare.
Aceste două alimente conțin aproximativ 30 de grame de proteine la 100 de grame. Filetul de porc, salamul sau carnea tocată amestecată ajung la puțin sub 20 de grame de proteine. Pe lângă carne, peștele este o sursă bună de proteine.
Filetul de ton conține puțin sub 25 de grame de proteine la 100 de grame, păstrăvul puțin mai puțin cu 22 de grame. Ouăle sunt, de asemenea, o sursă fiabilă de proteine, oul întreg conține puțin sub 12 grame de proteine la 100 de grame. Dintre produsele lactate, cașul cu conținut scăzut de grăsimi este foarte bogat în proteine, cu aproximativ 13 grame de proteine la 100 de grame.
Nu al tuturor gust, dar cu 30 de grame, o adevărată bombă proteică este brânza Harz. Skyr, un produs lactat islandez, este acum foarte cunoscut și la noi și are 10.6 grame de proteine foarte bogate în proteine. Dar nu numai carnea, peștele și produsele de origine animală sunt foarte bogate în proteine.
De legume proteine din leguminoase, nuci, cereale și co. sunt o alternativă bună pentru sportivi și non-sportivi care doresc să mănânce echilibrat dietă. Lintea roșie, de exemplu, conține 25.5 grame de proteine la 100 de grame, soia gătită 16 grame. Pe lângă leguminoase, multe nuci și semințe sunt, de asemenea, foarte bogate în proteine: deficiențele, de exemplu, conțin 19 grame de proteine la 100 de grame.
Adesea folosită ca înlocuitor al cărnii, carnea de tofu poate fi, de asemenea, bogată în proteine: la urma urmei, conține 16 grame de proteine la 100 de grame. Dar boabe precum orezul, porumb, ovăz, grâul, secara, speltul și orzul conțin, de asemenea, proteine și pot acoperi cu ușurință necesarul zilnic de proteine cu un echilibru dietă. Prin urmare, vegetarienii și veganii se pot apăra cu ușurință împotriva acuzației că urmează un nivel scăzut de proteine dietă.
Numeroși sportivi profesioniști au început demult să mănânce o dietă pe bază de plante și s-au bucurat de un mare succes sportiv. Mulți oameni, în special sportivi, își măresc aportul de proteine cu pudră de proteine. Acestea sunt pulberi, preponderent făcute din lapte proteine, care au o proporție mare de proteine cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrati.
Pulberile de proteine nu ar trebui să înlocuiască niciodată o dietă echilibrată cu un aport adecvat de proteine. Cu toate acestea, în special sportivii care au o necesitate crescută de proteine din cauza pregătirii fizice grele pot recurge pudră de proteine ca dietă completa. Calitatea unui pudră de proteine este determinată de așa-numita valoare biologică.
Aceasta descrie cât de bine pulberea poate fi digerată de corp și utilizată pentru a construi propriile proteine ale corpului. Proteina din zer, de exemplu, are o valoare biologică ridicată. Izolatele din zer au un conținut foarte scăzut de carbohidrați, cu o proporție mare de proteine și, prin urmare, sunt preferate de majoritatea sportivilor.
Pulberea de proteine este de obicei amestecată în apă sau lapte, o caracteristică de calitate a pulberilor de proteine este și solubilitatea lor în lichide. Există chiar și numeroase rețete de copt cu pudră de proteine. Proteine se agită sunt acum disponibile chiar și în rafturile frigorifice ale supermarketurilor.
Pulberea de proteine este amestecată în apă sau lapte pentru a face un shake cremos. Merită să aruncăm o privire la tabelul valorii nutriționale, deoarece shake-urile finite conțin adesea mult zahăr și sunt adevărate bombe calorice. În plus, se agită proteine sunt mult mai scumpe pe termen lung.
Dacă se adaugă proteine, este mai bine să amestecați propriul shake. Dacă ești atent la caloriile tale echilibra, ar trebui să amestecați pulberea în apă. Unele pulberi se dizolvă mai puțin ușor în apă, astfel încât să puteți amesteca și shake-ul într-un blender.
Puteți să vă lăsați imaginația sălbatică, adesea pudra de proteine este amestecată cu fructe proaspete sau congelate, cum ar fi fructe de pădure și cuburi de gheață, pentru a face un shake delicios de lapte. Consumatorii și mai ales fitness novicii pot fi, de asemenea, înșelați rapid de bare de proteine. Deși au un conținut ridicat de proteine, ele sunt adesea adevărate bombe calorice și bogate în grăsimi.
Cei care doresc să slăbească și să mănânce o dietă bogată în proteine ar trebui să fie atenți la caloriile lor echilibra și să aibă un deficit. Bare de proteine gust tentant de delicioase, dar nu prea satisfăcătoare. Sunt mai potrivite ca gustare mai mare între mese.
Dacă doriţi să completa proteine pe lângă o dietă echilibrată, ar trebui să mergeți mai degrabă se agită proteine. Acestea sunt de obicei mai satisfăcătoare și conțin mai puține carbohidrati, grăsime și de calorii. Pe de altă parte, dacă ți se pare dificil să îți acoperi necesarul de calorii sau vrei să consumi un exces, poți recurge la bare de proteine.
Există cele mai aventuroase produse de pe piață pentru a înșela consumatorul și a atrage banii din buzunar. Tabletele de proteine ar trebui să înlocuiască aportul de pulbere de proteine dacă nu este disponibil un agitator. Recomandările sunt pentru administrarea a mai mult de 15 comprimate. Aceasta este singura modalitate de a lua aceeași cantitate de proteine sub formă de tablete ca o pulbere de proteine. Acest lucru face ca aportul de proteine în acest mod să fie o chestiune costisitoare. În loc de pulberi și pastile scumpe, consumatorul ar trebui să se bazeze mai degrabă pe alimente naturale de înaltă calitate, bogate în nutrienți și să-și acopere necesarul de proteine printr-o dietă echilibrată.
