Vitamina C aparține grupului de vitamine solubile în apă și este o vitamină interesantă din punct de vedere istoric. În 1933, structura vitaminei C a fost elucidată de englezii Haworth și Hirst. În același an, vitamina a fost numită acid ascorbic de Haworth și de biochimistul maghiar Szent-Györgyi. În același timp, Haworth și elvețienii ... Vitamina C: definiție, sinteză, absorbție, transport și distribuție
Grupurile de risc pentru deficitul de vitamina B1 includ persoanele cu: Deficiență și malnutriție, de exemplu, o dietă frecvent bogată în proteine și carbohidrați. Abuzul cronic de alcool Malabsorbție (boala Crohn, sprue) Consumul ridicat de ceai negru sau aportul de medicamente, în special antiacide (atât ceaiul negru, cât și antiacidele inhibă absorbția tiaminei). Hemodializa cronică Acidoza diabetică Acută severă ... Tiamina (vitamina B1): grupuri cu risc
Autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor (EFSA) nu a reușit să obțină un aport zilnic maxim în condiții de siguranță din cauza lipsei studiilor la om cu doze foarte mari de vitamina B1. Nu există rapoarte de efecte adverse cauzate de aportul excesiv de vitamina B1 din alimente sau suplimente. În studii, nu s-au produs efecte secundare cu o zi ... Tiamina (vitamina B1): evaluarea siguranței
Deficitul sever de vitamina B6 este rar. Studiile au arătat că tiamina este necesară pentru metabolismul adecvat și funcționarea vitaminei B6. Prin urmare, alcoolicii care sunt, de asemenea, deficienți în tiamină din cauza aportului alimentar scăzut prezintă cel mai mare risc de a suferi, de asemenea, efectele deficitului de vitamina B6. Unele studii au documentat electroencefalogramele anormale (EEG) ... Piridoxina (Vitamina B6): Simptome ale deficitului
Grupurile de risc pentru deficit de nicotinamidă includ persoanele cu: Alcoolism cronic Diaree cronică (boala Crohn, colită ulcerativă) Ciroza hepatică Sindromul carcinoid (consum crescut de triptofan pentru sinteza serotoninei). Boala Hartnup (tulburare de absorbție intestinală și tubulară a aminoacizilor neutri). Administrarea de medicamente, cum ar fi anumite analgezice, antidiabetice, medicamente psihotrope, medicamente antiepileptice, tuberculostatice, imunosupresoare, citostatice. Femeile însărcinate, din ... Niacina (vitamina B3): grupuri de risc
Acidul pantotenic - vitamina B5 - a fost descoperit mai întâi ca un factor esențial de creștere a drojdiilor, iar mai târziu ca un factor de creștere pentru bacteriile lactice, pui și șobolani. Datorită acestei apariții omniprezente, substanței i s-a dat numele de acid pantotenic. Termenul „pantoten” provine din greacă - pantos = pretutindeni. Acid pantotenic … Acid pantotenic (vitamina B5): definiție, sinteză, absorbție, transport și distribuție
Autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor (EFSA) a evaluat ultima dată vitaminele și mineralele pentru siguranță în 2006 și a stabilit așa-numitul nivel de admisie superioară tolerabil (UL) pentru fiecare micronutrient, cu condiția să fie disponibile date suficiente. Acest UL reflectă nivelul maxim de siguranță al unui micronutrienți care nu va provoca efecte adverse atunci când este luat zilnic din toate sursele pentru ... Acid folic (folat): evaluarea siguranței
Coenzimele sale NAD (nicotinamidă adenină dinucleotidă) și NADP (fosfat de nicotinamidă adenină dinucleotidă) au o mare importanță pentru producerea de energie prin reacții de reducere a oxidării pentru mai mult de 200 de enzime. NAD susține procesele de descompunere a carbohidraților, grăsimilor, proteinelor și alcoolului pentru producerea de energie. NADP susține procesele de descompunere, cum ar fi sinteza acizilor grași și a colesterolului. În plus, nicotinamida este ... Niacina (Vitamina B3): Funcții
În stadiile incipiente ale deficitului de acid folic, simptomele fizice sunt absente, dar o creștere a nivelului seric de homocisteină în sânge poate fi deja evidentă. Deficitul de acid folic afectează în special celulele care se divid rapid. Prin urmare, simptomele de deficiență apar mai ales în imaginea sanguină, deoarece celulele sanguine sunt formate din celule care se divid rapid ... Acid folic (folat): simptome ale deficitului
Biotina este o vitamină hidrofilă (solubilă în apă) din grupul B și poartă denumirile istorice coenzima R, vitamina BW, vitamina B7 și vitamina H (efect asupra pielii). La începutul secolului al XX-lea, Wildiers a descoperit un factor specific necesar creșterii în experimentele pe drojdii, care a fost numit „Bios” și a fost un amestec de Bios I ... Biotină: definiție, sinteză, absorbție, transport și distribuție
Încă nu a fost posibil din partea DGE să se facă declarații cu privire la necesitatea aproximativă de siliciu la om, deoarece cerința minimă nu a putut fi determinată nici măcar pentru animale. Conform estimărilor, necesarul uman este cuprins între 5 și 20 mg pe zi. Din cauza incertitudinilor de absorbție, siliciu pentru adulți ... Silicon: aprovizionare
Zincul este un element chimic care poartă simbolul elementului Zn. Alături de fier, cupru, mangan etc., zincul aparține grupului de metale de tranziție, în care ocupă o poziție specială datorită proprietăților similare metalelor alcalino-pământoase, precum calciu și magneziu (→ configurație relativ stabilă de electroni). În tabelul periodic, zincul are ... Zinc: definiție, sinteză, absorbție, transport și distribuție
