Tiamina (vitamina B1): definiție, sinteză, absorbție, transport și distribuție

Tiamina (vitamina B1) este o vitamină solubilă în apă și aparține grupului de vitamine B. Pe baza observației făcute de medicul olandez Christiaan Eijkman la sfârșitul secolului al XIX-lea, că simptomele asemănătoare beriberilor au apărut la găini după ce au fost hrăniți cu orez decojit și lustruit, dar nu după ce li s-a administrat decojit și neșlefuit ... Află mai multe

Tiamina (Vitamina B1): Funcții

Tiamina (vitamina B1) apare în principal sub formă fosforilată sub formă de difosfat de tiamină (TDP) sau sub formă de pirofosfat de tiamină (TPP). Are funcții ca o co-enzimă, precum și funcții independente. Ca o co-enzimă, este necesară în mitocondrii (centrale electrice ale celulei) pentru un număr mic de procese metabolice importante în contextul energiei ... Află mai multe

Tiamina (vitamina B1): interacțiuni

Interacțiuni ale tiaminei (vitamina B1) cu alți agenți (micronutrienți, alimente): Factor anti-tiamină (ATF) Prezența factorului anti-tiamină (ATF) în alimente poate duce la un deficit de tiamină. Aceasta reacționează cu tiamina și duce la inactivarea tiaminei. Consumul de cantități mari de ceai și cafea - inclusiv cafea decofeinizată - precum și mestecarea frunzelor de ceai ... Află mai multe

Tiamina (Vitamina B1): Simptome ale deficitului

Dacă în dietă se consumă mai puțin de 0.2 mg tiamină la 1000 kcal (4.2 MJ), primele simptome ale deficitului de vitamina B1 pot apărea după numai 4 până la 10 zile. Deficitul marginal de tiamină se manifestă inițial prin simptome nespecifice, cum ar fi oboseala, pierderea în greutate și stările confuzionale. Simptomele clinice ale deficitului de tiamină includ. ... Află mai multe

Tiamina (vitamina B1): grupuri cu risc

Grupurile de risc pentru deficitul de vitamina B1 includ persoanele cu: Deficiență și malnutriție, de exemplu, o dietă frecvent bogată în proteine ​​și carbohidrați. Abuzul cronic de alcool Malabsorbție (boala Crohn, sprue) Consumul ridicat de ceai negru sau aportul de medicamente, în special antiacide (atât ceaiul negru, cât și antiacidele inhibă absorbția tiaminei). Hemodializa cronică Acidoza diabetică Acută severă ... Află mai multe

Tiamina (Vitamina B1): Situația aprovizionării

În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania și s-a arătat cum aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți cu macro- și micronutrienți (substanțe vitale). Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru ... Află mai multe

Tiamina (vitamina B1): aport

Recomandările de aport (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) prezentate mai jos sunt destinate persoanelor sănătoase cu greutate normală. Ele nu se referă la aprovizionarea cu persoane bolnave și convalescente. Prin urmare, cerințele individuale pot fi mai mari decât recomandările privind consumul de DGE (de exemplu, datorită obiceiurilor alimentare, consumului de stimulente, medicației pe termen lung, ... Află mai multe

Efecte complexe de vitamina B

Complexul de vitamina B este compus din numeroase vitamine hidrofile (solubile în apă) din grupul B. Acest grup include: tiamină (vitamina B1), riboflavină (vitamina B2), niacină (vitamina B3). Acid pantotenic (vitamina B5) Piridoxină (vitamina B6) Biotină (vitamina B7) Acid folic (vitamina B9) Cobalamină (vitamina B12) Complexul de vitamina B se găsește atât în ​​alimentele vegetale, cât și în cele de origine animală. Un ... Află mai multe

Riboflavina (Vitamina B2): Simptome ale deficitului

Deficitul de riboflavină apare rar și singur și se găsește adesea în combinație cu deficiențe ale altor vitamine solubile în apă. Simptomele deficitului de riboflavină pot include: durere în gât Roșeață și umflare a gurii și gâtului Fisuri la colțul gurii Inflamare și roșeață a limbii (glossită) Malformație vasculară în corneea ochilor ... Află mai multe

Riboflavina (vitamina B2): grupuri de risc

Grupurile cu risc de deficit de vitamina B2 includ persoanele cu vârsta> = 65 de ani Femeile tinere Subponderale (IMC <18.5) Femeile însărcinate și care alăptează Activitate fizică grea Boli grave După operații și traume Consumul ridicat de țigări Abuzul cronic de alcool Malnutriție și malnutriție severe Pe termen lung nutriție parenterală Malabsorbție (boala Crohn, sprue, enterită cronică). Diabet zaharat datorat ... Află mai multe

Riboflavina (vitamina B2): evaluarea siguranței

Grupul de experți din Marea Britanie pentru vitamine și minerale (EVM) a evaluat ultima dată vitaminele și mineralele pentru siguranță în 2003 și a stabilit așa-numitul nivel superior sigur (SUL) sau nivel de îndrumare pentru fiecare micronutrient, cu condiția să fie disponibile date suficiente. Acest SUL sau nivel de orientare reflectă cantitatea maximă sigură de micronutrienți care nu va provoca ... Află mai multe