Tiamina (vitamina B1) apare în principal sub formă fosforilată sub formă de difosfat de tiamină (TDP) sau sub formă de pirofosfat de tiamină (TPP). Are funcții ca o co-enzimă, precum și funcții independente. Ca o co-enzimă, este necesară în mitocondrii (centrale electrice ale celulei) pentru un număr mic de procese metabolice importante în contextul energiei ... Tiamina (Vitamina B1): Funcții
Interacțiuni ale tiaminei (vitamina B1) cu alți agenți (micronutrienți, alimente): Factor anti-tiamină (ATF) Prezența factorului anti-tiamină (ATF) în alimente poate duce la un deficit de tiamină. Aceasta reacționează cu tiamina și duce la inactivarea tiaminei. Consumul de cantități mari de ceai și cafea - inclusiv cafea decofeinizată - precum și mestecarea frunzelor de ceai ... Tiamina (vitamina B1): interacțiuni
Dacă în dietă se consumă mai puțin de 0.2 mg tiamină la 1000 kcal (4.2 MJ), primele simptome ale deficitului de vitamina B1 pot apărea după numai 4 până la 10 zile. Deficitul marginal de tiamină se manifestă inițial prin simptome nespecifice, cum ar fi oboseala, pierderea în greutate și stările confuzionale. Simptomele clinice ale deficitului de tiamină includ. ... Tiamina (Vitamina B1): Simptome ale deficitului
Grupurile de risc pentru deficitul de vitamina B1 includ persoanele cu: Deficiență și malnutriție, de exemplu, o dietă frecvent bogată în proteine și carbohidrați. Abuzul cronic de alcool Malabsorbție (boala Crohn, sprue) Consumul ridicat de ceai negru sau aportul de medicamente, în special antiacide (atât ceaiul negru, cât și antiacidele inhibă absorbția tiaminei). Hemodializa cronică Acidoza diabetică Acută severă ... Tiamina (vitamina B1): grupuri cu risc
Autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor (EFSA) nu a reușit să obțină un aport zilnic maxim în condiții de siguranță din cauza lipsei studiilor la om cu doze foarte mari de vitamina B1. Nu există rapoarte de efecte adverse cauzate de aportul excesiv de vitamina B1 din alimente sau suplimente. În studii, nu s-au produs efecte secundare cu o zi ... Tiamina (vitamina B1): evaluarea siguranței
În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania și s-a arătat cum aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți cu macro- și micronutrienți (substanțe vitale). Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru ... Tiamina (Vitamina B1): Situația aprovizionării
Recomandările de aport (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) prezentate mai jos sunt destinate persoanelor sănătoase cu greutate normală. Ele nu se referă la aprovizionarea cu persoane bolnave și convalescente. Prin urmare, cerințele individuale pot fi mai mari decât recomandările privind consumul de DGE (de exemplu, datorită obiceiurilor alimentare, consumului de stimulente, medicației pe termen lung, ... Tiamina (vitamina B1): aport
