Următoarele sunt funcțiile zeaxantinei: Are un efect antioxidant, în care este oxidat, protejând astfel celulele de efectele distrugătoare ale celulelor ale stresului oxidativ. Zeaxantina, împreună cu luteina, sunt de o importanță deosebită pentru protecția împotriva oxidării macula lutea (pata galbenă) în retină (retină) - degenerescență maculară -, ... Zeaxantina: Funcții
Interacțiunile zeaxantinei cu alți agenți (micronutrienți, alimente): Supliment alimentar versus alimente În general, carotenoizii purificați în ulei – în suplimentele alimentare – au o biodisponibilitate mai mare decât carotenoizii din alimente. Biodisponibilitatea relativ scăzută a carotenoizilor din alimente se datorează în parte faptului că sunt strâns legați de proteinele din plantă... Zeaxantina: interacțiuni
Recomandările de consum ale Societății Germane de Nutriție (DGE) nu sunt încă disponibile pentru această substanță vitală. Conținutul de zeaxantină - dat în µg - la 100 g de alimente. Legume Fructe Spanac, fiert 179 Papaya 9 Salată 187 Caise 31 Porumb 437 Mandarine 142 Ardei gras, roșu 1.608 Notă: Alimentele cu caractere aldine sunt bogate în ... Zeaxantina: alimente
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a publicat un nivel fără efecte adverse observate (NOAEL) cu care nu s-au observat efecte adverse la aportul de zeaxantină. S-a luat în considerare un factor de siguranță de 200. EFSA a identificat un NOAEL de 150 mg de zeaxantină zilnic per kilogram de greutate corporală utilizând un studiu de reproducere pe două generații. Ținând cont de… Zeaxantina: evaluarea siguranței
Lignanii se numără printre compușii vegetali secundari și astfel, spre deosebire de grăsimi, proteine și carbohidrați, printre substanțele fără valoare nutritivă - „ingrediente nutritive”. Deoarece lignanii au efecte asemănătoare estrogenului, ei, ca și izoflavonele, sunt denumiți fitoestrogeni (constituenți ai plantelor cu efecte asemănătoare hormonilor). Lignanii au, de asemenea, un efect de stimulare a somnului („glignanii de somn”). De exemplu, se găsesc lignani... lignani
Alimentele bogate în lignan includ: tărâțe de ovăz, tărâțe de secară, tărâțe de grâu. Afine, mure, căpșuni, coacăze (negre). Usturoi, sparanghel, cartofi dulci, dovlecei. Semințe de dovleac, semințe de in, semințe de susan, semințe de floarea soarelui. Arahide, alune, migdale, nuci Notă: Pentru liste detaliate de alimente ale fiecărui fitochimic, consultați subiectul corespunzător.
