miros de prăjite migdale este inseparabil de sezonul Adventului: migdalele prăjite sunt un clasic de iarnă de care nu ar trebui să lipsească nici o piață de Crăciun. Cu toate acestea, prăjite migdale - la fel ca migdalele în general - conțin multe de calorii și ar trebui consumate numai cu măsură. În cantități mici, migdale sunt chiar sănătoase, deoarece au câteva ingrediente valoroase. Printre altele, acestea pot reduce riscul bolilor cardiovasculare.
Migdale: Calorii și ingrediente
Migdalele sunt împărțite în migdale dulci, migdale crăpate și migdale amare. Cine se bucură de migdale dulci sau migdale crăpate cu măsură, face ceva bun pentru el însuși: deoarece fructele gustative cu conținut ridicat de energie conțin - ca altele nuci - valoros minerale și vitamine. Migdalele conțin calciu, magneziu și potasiu, precum și vitamină Grup vitamina E, printre alte lucruri. În plus, migdalele au un conținut deosebit de ridicat de acid folic - ceea ce le face o hrană valoroasă, în special pentru femeile însărcinate.
100 de grame de migdale conțin în jur de 570 de calorii, făcându-le adevărate bombe cu calorii. Conținutul ridicat de calorii se datorează în principal faptului că migdalele conțin aproape 60% grăsimi. De asemenea, conțin 19% proteine, 15% fibre brute, 6% de apă și 2 la sută carbohidrati. De altfel, migdalele prăjite au un număr similar de de calorii ca migdale naturale, dar ingredientele lor diferă: deoarece migdalele prăjite constau în mare parte din carbohidrati - și aici în principal zahăr.
Migdale: răsfăț sănătos
Savurate cu moderatie, migdalele pot avea un efect pozitiv asupra noastra sănătate pe termen lung. Pentru că pe lângă ingrediente sănătoase precum vitamine și minerale, migdalele au și ele multe esențiale acizi grași de oferit: Acizii grași esențiali sunt acizi grași pe care organismul nu îi poate produce singuri și, prin urmare, trebuie ingerați prin alimente. Printre altele, ele au un efect asupra păr, unghiile de la picioare și unghiile și piele.
În plus, esențial acizi grași sunt, de asemenea, importante pentru procesele importante din organism, cum ar fi digestia, sistemului imunitar și diverse funcții cardiovasculare. Oricine consumă zilnic 20 de grame de migdale poate reduce la jumătate riscul bolilor cardiovasculare. În plus, migdalele sănătoase ne pot afecta și pe noi colesterolului , deoarece se crede că au un efect de scădere a colesterolului. Studiile au arătat că consumul regulat și moderat de migdale duce la o reducere semnificativă a LDL colesterolului.
Migdalele sunt bune pentru piele
Migdalele nu sunt doar delicioase, dar sunt și bune pentru piele îngrijire. De exemplu, ulei de migdale este inclus în multe piele produse de îngrijire, deoarece este ușoară și completează. Cele mai importante ingrediente ale ulei de migdale includ acid linoleic și acid palmitic. Acidul palmitic protejează pielea, în timp ce acidul linoleic o face moale și suplă. În plus, ulei de migdale hidratează pielea.
Sfat: Pentru un lapte de migdale baie, amestecați două linguri de migdale măcinate cu 15 mililitri de ulei de migdale și 125 mililitri de lapte și apoi adăugați pur și simplu amestecul în baie de apă.
Piuliță versatilă pentru coacere și gustare
Denumirea comună „migdale” se referă în principal la fructele de coajă ale migdalului dulce. Acesta este importat pe tot parcursul anului din California și țările mediteraneene și sărat, decojit, natural sau prăjit prezentat în comerț.
Există, de asemenea, subspecii de migdale, migdale amare și migdale crăpate. În timp ce migdalele crăpate, precum migdalele dulci, au un gust ușor de nuci și destul de dulce gust, migdalele amare au o aromă amară. Migdalele amare conțin un precursor dăunător al acidului prusic (amigdalină) și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru consumul crud. Industrial, migdalele amare sunt folosite pentru a produce arome, precum esențele de lichior și uleiul de migdale amare.
