Funcțiile biochimice ale potasiului
Deoarece potasiul este cel mai semnificativ cation din spațiul intracelular, acesta este implicat în activitatea fiecărei celule:
- Menținerea diferenței de potențial între membrane - cu această funcție, potasiul este deosebit de important pentru bioelectricitatea membranei celulare și, respectiv, excitabilitatea celulei, adică excitabilitatea neuromusculară normală, formarea stimulului și conducerea cardiacă - pentru aceste procese de transport, canalele ionice permit mișcarea rapidă de ioni prin bariera hidrofobă a membranei celulare; vorbim despre canalul K + - / sau Na +, care transmit semnale nervoase
- Reglarea creșterii celulare
- Procese de transport transepitelial în rinichi și intestin, inclusiv pentru glucoză, aminoacizi.
- Influența asupra funcțiilor vasculare endoteliale de protecție.
- Menținerea tensiunii arteriale normale
- Reglarea acid-bazică echilibra prin influențarea excreției renale a acidului net.
- Influențând eliberarea hormoni, De exemplu, insulină din celulele beta.
- Utilizarea carbohidraților și sinteza proteinelor.
- Sinteza și degradarea energiei mari fosfat compuși în metabolismul intermediar.
pentru că potasiu este activ din punct de vedere osmotic, mineralul joacă, de asemenea, un rol în hidratare. În această reacție bazată pe atracția electrostatică, de apă molecule atașați capătul lor negativ de ioni încărcați pozitiv și de apă dipolii își atașează capătul pozitiv de ioni încărcați negativ. La rândul său, hidratarea este esențială pentru alte procese chimice. Potasiu, pe lângă menținerea presiunii osmotice în celulă, este responsabilă de celulă volum și reglementarea din de apă echilibraÎn plus, unele enzime sunt potasiu dependente și sunt activate de mineralul esențial. Acestea includ unele enzime de glicoliză (absorbția glucoză in ficat iar celulele musculare pentru sinteza glicogenului sunt cuplate cu absorbția de potasiu), fosforilarea oxidativă și metabolismul proteinelor. Datorită funcției esențiale a potasiului de a menține diferența de potențial între membrane, tulburările homeostaziei potasiului pot afecta excitabilitatea și conducerea neuromusculară și conduce la aritmii cardiace, printre alte consecințe.
Potasiu și tensiune arterială
Conform studiilor epidemiologice, există o strânsă corelație între aportul de potasiu și sânge presiune sau risc crescut de apoplexie (cursă). Potasiul are cea mai mare importanță în reglarea nonfarmacologică a sânge Astfel, o meta-analiză mai veche a 19 studii clinice a reușit să confirme această relație - dar mecanism de acțiune a rămas neclar. Primul studiu clinic controlat de Siani și colegii săi (1991), în care hipertensivi - persoane cu hipertensiune arterială - trecuse la un bogat în potasiu dietă, a arătat o reducere semnificativă a medicației antihipertensive după un an. Într-o altă meta-analiză atât cu persoanele hipertensive, cât și cu cele normotensive, influența potasiului suplimente (60 până la 200 mmol / zi, adică o cantitate de 2,346-7,820 mg) pe sânge a fost investigată presiunea. Rezultatul a fost o reducere clară a tensiune arterială (media sistolică de 3.11 mmHg și media diastolică de 1.97 mmHg). Cu toate acestea, la subiecții normotensivi - indivizi cu normalitate tensiune arterială - efectul a fost mai mic decât la pacienții hipertensivi. În studiile în care subiecții au avut concomitent valori ridicate sodiu consum, succesul tratamentului a fost mai mare. Un nou studiu de intervenție controlată randomizată a arătat cădoză suplimentarea a 24 mmol potasiu / zi (adică 938 mg potasiu - această cantitate este aproximativ echivalentă cu conținutul din 5 porții de fructe și legume proaspete) timp de 6 săptămâni a dus, de asemenea, la o scădere a nivelului arterial mediu tensiune arterială de 7.01 mmHg, tensiunea arterială sistolică de 7.60 mmHg și tensiunea arterială diastolică de 6.46 mmHg. O analiză meta-regresie a unui total de 67 de studii clinice controlate clinic a concluzionat că sodiu reducerea și creșterea aportului de potasiu pot contribui semnificativ la prevenirea hipertensiune (hipertensiune arterialăCu toate acestea, alte studii care au investigat efectul potasiului și al sodiu consumul de tensiune arterială a produs rezultate neconvingătoare sau contradictorii. Aceste studii au constatat că aportul crescut de potasiu nu a avut efecte preventive împotriva hipertensiune (hipertensiune arterialăNici nu a fost eficient în reducerea tensiunii arteriale crescute. Un studiu de intervenție clinică mai amplu la bărbații hipertensivi tratați cu medicamente antihipertensive care au consumat zilnic 3754 mg de potasiu și cantități foarte mici de sodiu nu a arătat nicio relație între aportul de potasiu și sodiu și tensiunea arterială crescută. Acest lucru nu a redus nivelul medicației antihipertensive dozăDeși efectul protector al potasiului împotriva tensiunii arteriale crescute a fost absent în unele studii, se recomandă un aport zilnic de potasiu de 60 mmol (2,340 mg) pentru a reduce riscul apoplexiei fatale (cursăNivelul aportului de potasiu afectează, de asemenea, sensibilitatea la sare (sinonime: sensibilitate la sare; sensibilitate la salină; sensibilitate la sare obișnuită). Aportul scăzut de potasiu este asociat cu o sensibilitate ridicată la sarea de masă. Dimpotrivă, acest lucru este suprimat într-un doză-manie dependentă atunci când aportul alimentar de potasiu este crescut. În cele din urmă, un conținut ridicat de potasiu dietă, în special la persoanele cu aport marginal de potasiu, poate reduce sensibilitatea la sare și astfel poate preveni sau întârzia apariția hipertensiune.
