Recomandările de aport (valorile de referință DA-CH) ale Societății Germane de Nutriție (DGE) prezentate mai jos sunt destinate persoanelor sănătoase cu greutate normală. Ele nu se referă la aprovizionarea cu persoane bolnave și convalescente. Cerințele individuale pot fi, prin urmare, mai mari decât recomandările DGE (de exemplu, datorită dietei, consumului de stimulente, medicamentelor pe termen lung etc.). Mai mult, ... Calciu: admisie
Potasiul este un cation monovalent (ion încărcat pozitiv, K +) și al șaptelea cel mai abundent element din scoarța terestră. Se află în primul grup principal din tabelul periodic și aparține astfel grupului metalelor alcaline. Resorbție Absorbția (absorbția) potasiului, cea mai mare parte din care are loc în porțiunile superioare ale ... Potasiu: definiție, sinteză, absorbție, transport și distribuție
Funcțiile biochimice ale potasiului Deoarece potasiul este cel mai semnificativ cation din spațiul intracelular, este implicat în activitatea fiecărei celule: menținerea diferenței de potențial între membrane - cu această funcție, potasiul este deosebit de important pentru bioelectricitatea membranei celulare și, respectiv, pentru excitabilitatea celulei. , adică excitabilitate neuromusculară normală, formare de stimul și cardiacă ... Potasiu: Funcții
Interacțiunile potasiului cu alți micronutrienți (substanțe vitale): Calciul și potasiul pot influența și metabolismul calciului. De exemplu, aportul ridicat de potasiu previne creșterea excreției renale de calciu, care este adesea o consecință a aportului ridicat de ser fiziologic. Potasiul favorizează astfel retenția de calciu în rinichi. Este posibil ca potasiul să contribuie la reducerea eliminării calciului din oase ... Potasiu: interacțiuni
O concentrație anormal de scăzută de potasiu din sânge se numește hipokaliemie (deficit de potasiu). Hipokaliemia (deficit de potasiu) se datorează cel mai adesea pierderii excesive de potasiu - de exemplu, în timpul vărsăturilor prelungite sau a utilizării diureticelor. Simptomele hipokaliemiei (deficit de potasiu) includ oboseala, slăbiciune musculară și crampe, constipație, balonare și dureri abdominale. Hipokaliemie severă (deficit de potasiu) ... Potasiu: simptome ale deficienței
Grupuri de risc pentru deficiență Femeile și respectiv bărbații>> 65 de ani (din cauza consumului insuficient de alimente, a utilizării frecvente a medicamentelor - diuretice, laxative). S-a discutat despre o nevoie crescută de sportivi și muncitori grei (după câteva ore de exerciții continue, aproximativ 300 mg de potasiu / L se pierd prin transpirație). Persoanele cu pierderi gastrointestinale crescute ... Potasiu: grupuri de risc
Grupurile cu risc pentru deficiență includ persoanele cu aport inadecvat ca urmare a aportului și absorbției scăzute. Aport redus de lapte și produse lactate - în special ovo-vegetarieni și vegani. Pierderi mari de calciu - datorate cofeinei, aportului ridicat de proteine (aport proteic), în acidoză cronică. Deficitul de hormon paratiroidian (genetic sau dobândit, de exemplu, după o intervenție chirurgicală), care ... Calciu: grupuri de risc
Autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor (EFSA) a evaluat ultima dată vitaminele și mineralele pentru siguranță în 2006 și a stabilit așa-numitul nivel de admisie superioară tolerabil (UL) pentru fiecare micronutrient, cu condiția să fie disponibile date suficiente. Acest UL reflectă nivelul maxim de siguranță al unui micronutrienți care nu va provoca efecte adverse atunci când este luat zilnic din toate sursele pentru ... Calciul: evaluarea siguranței
În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania și s-a arătat cum aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți cu macro- și micronutrienți (substanțe vitale). Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru ... Calciul: situația aprovizionării
Autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor (EFSA) nu a reușit să obțină un aport zilnic maxim sigur de potasiu pe baza datelor disponibile. Pe baza datelor mai recente, Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a stabilit un aport zilnic maxim sigur de potasiu, în plus față de aportul dietetic convențional care nu provoacă ... Potasiu: evaluarea siguranței
În National Nutrition Survey II (NVS II, 2008), comportamentul dietetic al populației a fost investigat pentru Germania și s-a arătat cum aceasta afectează aportul mediu zilnic de nutrienți cu macro- și micronutrienți (substanțe vitale). Recomandările privind aportul (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) sunt utilizate ca bază pentru ... Potasiu: situația aprovizionării
Recomandările de aport (valorile de referință DA-CH) ale German Nutrition Society (DGE) prezentate mai jos sunt destinate persoanelor sănătoase cu greutate normală. Ele nu se referă la aprovizionarea cu persoane bolnave și convalescente. Prin urmare, cerințele individuale pot fi mai mari decât recomandările privind consumul de DGE (de exemplu, datorită obiceiurilor alimentare, consumului de stimulente, medicației pe termen lung, ... Potasiu: aport
