Produse
Ceara Carnauba este disponibilă ca substanță pură în magazine specializate. Producția anuală este în intervalul de 20,000 de tone.
Structură și proprietăți
Ceara de carnauba este ceara extrasă și purificată din frunzele palmei de carnauba braziliană (sinonim:). Există ca un praf, sub formă de fulgi sau ca dur masa și are o culoare galbenă până la maro. Ceara Carnauba este lipofilă și, prin urmare, practic insolubilă în de apă. Cu toate acestea, este solubil în solvenți organici precum cloroform or dietil eter. Ceara Carnauba este una dintre cele mai dure ceruri naturale cu miros ușor aromat. Se topește între 82 și 86 ° C. Componentele sale includ esteri, precum și liberi acizi, gratuit alcooli, hidrocarburi și rășini.
Efecte
Ceara Carnauba conferă produselor o strălucire frumoasă, protejează ingredientele și previne lipirea între ele. Datorită durității sale și ridicată punct de topire, conferă o rezistență fizică, de exemplu, la căldură.
Domenii de aplicare
Ca agent de eliberare și acoperire, de exemplu pentru:
- Dulciuri, ciocolată, dulciuri de gumă.
- Fructe, cum ar fi citrice, mere, pere, piersici, pepeni, ananas.
- Nuci
- Boabe de cafea
Ceara Carnauba este utilizată și pentru produse cosmetice (de ex păr ceara), ca excipient farmaceutic pentru medicamente (de ex. acoperirea tabletei), pentru buze balsamuri și ca mestecat masa pentru guma de mestecat. În plus, există și numeroase aplicații tehnice (de exemplu, lustruirea mobilierului, ceara auto, lustruirea pantofilor, produse de îngrijire a podelei).
Efecte adverse
Ceara de carnauba este considerată, în general, inofensivă (GRAS) și bine tolerată.
