Definiție și proprietăți
Punctul de topire este o temperatură caracteristică la care o substanță se schimbă din stare solidă în stare lichidă. La această temperatură, solidul și lichidul apar în echilibru. Un exemplu tipic este gheața, care se topește la 0 ° C și devine lichidă de apă. Punctul de topire este ușor dependent de presiunea atmosferică, motiv pentru care este necesară o specificație a presiunii. Poate fi influențat de adăugarea altor substanțe și de impurități. De exemplu, punctul de topire al gheții este redus cu clorura de sodiu or etanol. Aceasta este denumită scăderea punctului de topire. Multe substanțe se descompun sau se ard atunci când sunt încălzite, de exemplu organice molecule precum zahărul (zaharoza). Unele trec, de asemenea, direct în faza gazoasă (sublimare). Și amestecurile de substanțe precum substanțele naturale (de exemplu, ceruri, grăsimi) se topesc într-un anumit interval de temperatură și nu la o temperatură definită. Punctul de topire adesea, dar nu întotdeauna, coincide cu punctul de îngheț (punctul de solidificare). Unele lichide pot fi supraîncălzite și, de exemplu, se pot solidifica în câteva secunde la contactul cu un nucleu de cristalizare („supercooling”). Punctul de topire este mai mare cu cât forțele de legătură dintre particule sunt mai mari sau molecule în solid. De exemplu, clorura de sodiu (sarea de masă) are un punct de topire ridicat de 801 ° C datorită legăturilor ionice puternice din cristal. Apă are un punct de topire mai scăzut deoarece rezistenţă a intermolecularului interacţiuni (hidrogen legături) este mai mică.
aplicatii
Punctul de topire este utilizat în aplicații analitice, identificare, caracterizare și asigurarea calității, printre altele.
Exemple
Punctul de topire a substanțelor selectate la presiune normală:
- Tungsten (W): 3422 ° C
- Fier (Fe): 1538 ° C
- Cupru (Cu): 1084 ° C
- Aur (Au): 1064 ° C
- Clorură de sodiu (NaCI): 801 ° C
- Aluminiu (Al): 660 ° C
- Staniu (Sn): 231 ° C
- Sodiu (Na): 98 ° C
- Ceară de albine: aprox. 61 ° C
- Fenol: 40.8 ° C
- Cacao unt: aprox. 35 ° C
- Grăsime de cocos: aprox. 27 ° C
- Dimetil sulfoxid (DMSO): 18 ° C
- Apă (H2O): 0 ° C
- Mercur (Hg): -38 ° C
- Etanol (EtOH): -114 ° C
- Hidrogen (H): -259 ° C
