Deoarece deficiențele substanței vitale (micronutrienți) trebuie compensate în plus față de de apă deficiențe, ar trebui selectate băuturi care conțin cantitatea necesară de carbohidrati, minerale, și oligoelemente pe lângă mâncare. Aceste substanțe vitale influențează atât rata de golire gastrică, cât și de apă absorbție. hidrati de carbon servesc pentru a furniza energie rapid și pentru a menține sânge zahăr. Cu toate acestea, dacă carbohidrații concentrare în băuturi este peste 10% - sucuri de fructe și legume nediluate - rata de golire gastrică este semnificativ încetinită. O mare sodiu concentrare în băuturi accelerează de apă absorbție. Băuturile ușor răcite sunt, de asemenea, absorbite rapid de organism. Ca un ghid, 100 până la 200 de mililitri de lichid ușor răcit trebuie administrat la fiecare 15-20 de minute în timpul exercițiilor prelungite - mai mult de o oră. Băuturile sportive sunt împărțite în trei clase: fluide hipotonice, izotonice și hipertonice. Ele diferă în concentrații comparativ cu sânge.
- Băuturile izotonice au același lucru concentrare a particulelor osmotic active ca cea a sânge. Astfel de fluide sunt absorbite în mod optim de către organism într-un ritm rapid. Astfel, primele pierderi de transpirație și substanțe vitale pot fi compensate imediat. Băuturile izotonice includ băuturi electrolitice fără carbohidrati - ape minerale bogate în minerale, Cum ar fi magneziu or sodiu - și amestecuri de carbohidrați-electroliți - potasiu-sucuri bogate de fructe sau legume amestecate cu magneziu-ape minerale bogate într-un raport de 1: 1 la 1: 3, cum ar fi spritzer de portocale sau suc de mere. Datorită conținutului ridicat de substanțe vitale valoroase fluidele izotonice contribuie la aprovizionarea optimă a unui sportiv performant.
- Băuturile hipotonice au o concentrație mai mică de substanțe vitale (micronutrienți) decât cele din sânge. Astfel, minerale și oligoelemente din băuturi pot fi absorbite rapid în sânge datorită formei lor ionizate actuale și compensează deficiențele rezultate în substanțele vitale. Lichidele hipotonice includ zer băuturi, ape minerale și medicinale și amestecurile lor de sucuri de fructe sau legume într-un raport de 1: 3 la 1: 5, precum și plante și plante ceaiuri de fructe. Dacă acid lactic se acumulează în timpul efortului fizic ridicat, determinând scăderea valorii pH-ului din celula musculară, acid-bazică echilibra poate fi influențat favorabil prin adăugarea de apă de vindecare care conține hidrogen carbonat. Hidrogen carbonatul are un efect alcalin și este capabil să tamponeze acizi produs în organism. Scăderea valorii pH-ului este astfel întârziată și sportivului i se oferă o durată mai mare de efort. Când hidrogen apa medicinală care conține carbonat se bea în timpul activității sportive, durata maximă de efort a sportivilor la cel mai înalt nivel de performanță poate fi prelungită semnificativ - în medie cu 10%. Când se adaugă apa de vindecare, sportivii ating valoarea pH-ului individual cel mai scăzut într-un moment semnificativ mai târziu din cauza capacității sale de a întârzia scăderea valorii pH-ului. În consecință, apa medicinală care conține hidrogen carbonat poate spori performanța prin menținerea maximului stres pe o perioadă mai lungă de timp. Mai mult, apele de vindecare care conțin hidrogen carbonat conțin minerale esențiale și oligoelemente. Cu aceste ingrediente valoroase, pierderea substanțelor vitale (micronutrienți) ca urmare a transpirației poate fi rapid compensată. Mineralele și oligoelementele susțin, de asemenea, efectul de îmbunătățire a performanței apelor vindecătoare.
- Nu este recomandat consumul de băuturi hipertonice. Astfel de lichide includ sucuri nediluate bogate în zahăr și băuturi alcoolice. Acestea extrag o mulțime de lichid din membranele mucoase ale tractului gastro-intestinal și în acest fel deshidratează și mai mult corpul. În plus, prea mult zahăr - mai mult de 2-50 de grame pe litru - afectează golirea gastrică și substanța vitală absorbție, deoarece prea mult zahăr întârzie transferul de lichide.
Pe lângă băuturile izotonice sau hipotonice bogate în minerale, sunt recomandate și apele cu conținut scăzut de carbon sau minerale. Prea mult acid carbonic aduce aer inutil în organism și ar putea fi perceput ca enervant în timpul activităților sportive. În plus față de carbohidrați - sunt recomandate 20-80 grame pe litru - o băutură sportivă trebuie să conțină, de asemenea, cel puțin 300-450 miligrame de sodiu pe litru, deoarece sodiul, spre deosebire de celelalte minerale, are cele mai mari pierderi de transpirație. Alți micronutrienți (substanțe vitale), cum ar fi potasiu, magneziu, calciu și clorură nu ar trebui să lipsească în băuturi, în special pentru sportivi. Numai cu un aport suplimentar de micronutrienți esențiali (substanțe vitale) printr-un aport suficient de lichide, se poate garanta un nivel ridicat de performanță fizică pe o perioadă mai lungă de timp. Compoziția recomandată a unei băuturi sportive
| Substanțe vitale (macro și micronutrienți) | Concentrare |
| hidrati de carbon | 20-80 grame pe litru |
| Sodiu | 300-450 miligrame pe litru |
| clorură | 250-300 miligrame pe litru |
| Potasiu | 100-120 miligrame pe litru |
| Calciu | 80-100 miligrame pe litru |
| Magneziu | 25-50 miligrame pe litru |
| Sulfat | 10-20 miligrame pe litru |
Băuturi sportive pentru sportivi de înaltă performanță și extreme
În special încărcăturile grele cu intensitate și durată ridicate aduc pierderi de substanțe vitale crescute prin transpirație. Prin urmare, sportivii extrem de performanți și extremi ar trebui să se asigure că aleg băuturi cu un conținut ridicat de minerale și consumă astfel de băuturi în cantități suficiente chiar înainte de antrenament. Pe măsură ce conținutul de carbohidrați crește, crește și conținutul de sodiu dintr-o băutură extremă de sportiv, care ar trebui să fie acum între 450 și 1,000 de miligrame pe litru. Se recomandă creșterea clor conținut de 600 miligrame pe litru și magneziu și calciu conținut la 200 miligrame. Sodiu și clor protejați împotriva pierderii de lichide, care poate provoca deficiențe funcționale și de performanță. Dacă sodiul nu este furnizat în cantități suficiente - prin cantități insuficiente în alimente sau lichide - acest lucru are un efect negativ asupra potasiu concentrații. Lipsa de sodiu din organism duce la creșterea excreției de potasiu. Sulfatul - (sulfuri) aparține grupului de substanțe vegetale secundare și joacă un rol important în băutura sportivă. Are antimicrobiene, antioxidant, efecte imunomodulatoare, antiinflamatorii și digestive. Sulfatul nu ar trebui să lipsească în alimentația sportivă, deoarece poate avea și un efect pozitiv asupra tensiune arterială și mai jos nivelul colesterolului. În domeniul masa sport, pierderea substanțelor vitale (micronutrienți) nu este nici pe departe atât de mare ca în sporturile de competiție. Datorită intensităților și duratelor mai mici de efort, deficitele excesive de minerale și oligoelemente nu apar prin transpirație. De aceea, nu sunt necesare băuturi sportive cu concentrații ridicate de minerale pentru a menține performanța fizică.
