Dorința de dulciuri este probabil la fel de veche ca omenirea însăși. Dar prețiosul zahăr este acuzat de o varietate de probleme atunci când este consumat frecvent, inclusiv un risc crescut de carie.
Cei care gustă frecvent între mese și nu practică adecvat igienă orală dezvoltă leziuni mai carioase în viața lor decât cei care rareori ajung la dulciuri și practică o igienă orală adecvată - acest lucru este acum bine stabilit.
Ingredientul activ
zahăr substitui xilitol permite dulceața fără risc. Se formează ca un produs intermediar în metabolismul glucidic și aparține chimic alcooli. Este metabolizat independent de insulină și se găsește în fiecare plantă verde. Emil Fischer, câștigătorul Premiului Nobel pentru chimie, a descoperit zahăr alcool. Puterea sa de îndulcire este oarecum mai slabă decât cea a zahărului, oferind aproximativ 2.4 kcal de energie pe gram. Xilitol se găsește frecvent la produsele pentru diabetici.
Se obține fie ca glucoză sau de la xiloză, așa-numitul zahăr din lemn.
Un maxim de 50-70 g de xilitol trebuie consumat pe zi. Orice lucru de mai sus are un laxativ efect, rezultând osmotic diaree (diaree).
Dar cum poate proteja xilitolul înlocuitor al zahărului - numit și xilitol - împotriva cariilor dentare?
bacterii acea cauza carie dentară, Streptococcus mutans, nu pot descompune xilitolul în acid. În același timp, xilitolul inhibă creșterea carie bacterii, care se numește bacteriostază. După ingerarea xilitolului, bacterii sunt incapabili să-l metabolizeze.
Cu ingestie regulată de xilitol, numărul de carie bacterii la ambele salivă și placă (placă dentară) este redusă, iar formarea plăcii în sine scade, de asemenea.
Acesta este motivul pentru care xilitolul este adesea utilizat în producția de dulciuri sănătoase pentru dinți, cum ar fi guma de mestecat or pastile. Astfel de delicatese sunt recunoscute prin manechinul dinților, un dinte mic cu umbrelă.
Posibilitati de alimentatie guma de mestecat care conține xilitol după masă asigură faptul că valoarea pH-ului în gură nu scade sub 5.7 în 30 de minute.
Pentru a construi o protecție eficientă împotriva cariilor, ar trebui consumate zilnic aproximativ cinci până la șapte grame de xilitol; unele studii recomandă până la douăsprezece grame pe zi. Un conținut de xilitol guma de mestecat trebuie mestecat cel puțin cinci minute pentru a dezvolta efectiv efectul protector al cariilor.
Xilitolul are un efect de răcire plăcut, pe care utilizatorii îl găsesc foarte pozitiv.
Pentru a proteja cu succes împotriva cariilor pe termen lung, trebuie utilizat zilnic. Copiii pot începe să primească xilitol înainte de erupția dinților permanenți, în funcție de vârstă și complianță drajeuri sau, dacă scuipând guma de mestecat funcționează în siguranță, de asemenea, prin intermediul gumei de mestecat. Sunt disponibile și paste de dinți care conțin xilitol.
Ar trebui să fie utilizat de cel puțin trei ori pe zi, de preferință cinci, mai ales după mese cu amidon și zahar.
Beneficii
Xilitolul poate ajuta la reducerea riscului de carie dentară atunci când este utilizat în mod regulat, făcându-l un instrument valoros în profilaxie.
