Fie că este vorba de pepene dulce, pepene verde, pepene galben sau pepene galia - selecția diferitelor tipuri de pepeni în supermarket este mare. Pepenele alb este ușor de recunoscut prin culoarea galben strălucitor și este perfect pentru o gustare răcoritoare, mai ales în zilele toride de vară: datorită de apă conținut, acest tip de pepene galben are puține de calorii (kcal), dar are totuși o aromă fructată și o dulce gust. Deși a lor fructoză conținutul poate fi de până la zece la sută, miere pepeni sunt sănătoși pentru că au mulți vitamine și minerale.
Pepeni de miere: conținut ridicat de apă, conținut ridicat de fructoză.
Înaltul de apă un conținut de aproximativ 85-90 la sută oferă suculent gust de pepene galben. Le face o băutură răcoritoare binevenită și un calmant al setei delicios, mai ales vara. Și din cauza înălțimii lor de apă conținut, miere pepeni nu prea au de calorii; 100 de grame conțin doar aproximativ 50 kcal.
Cu toate acestea, înaltul fructoză conținutul pepenelui dulce trebuie luat în considerare: acest lucru înseamnă că pepenele dulce are mult mai mult de calorii decât pepenele verde, de exemplu. Pepenii verzi îl aduc la aproximativ 24 kcal la 100 de grame.
Pepenii cu miere sunt bogate în vitamina A
Cu toate acestea, pepenele galben este sănătos, deoarece ingredientele pepene galben includ numeroase vitamine: Pe lângă vitaminele B1, B2 și C, conține în principal provitamina A. Această provitamină este transformată în vitamină A în corp și joacă un rol important în creșterea celulelor și în procesul vizual. 150 de grame de pepene galben acoperă deja complet necesarul zilnic de vitamină A, aceeași porție din acest tip de pepene galben corespunde cu jumătate din necesarul zilnic de vitamina C.
În plus, pepenele dulce conține, de asemenea, o mare varietate de minerale:
- Potasiu
- Calciu
- Fier de călcat
- Sodiu
- Magneziu
- Fosfor
Pepene alb: coapte sau nu coapte?
Pepenii miere pot cântări până la patru kilograme și sunt ușor de recunoscut prin culoarea lor galbenă. Culoarea izbitoare i-a dat, de asemenea, pepenei galbene denumirea de „Canar galben”.
Cu toate acestea, aspectul nu permite să se tragă nicio concluzie cu privire la gradul de maturitate al pepenelui alb. Acest lucru este adesea dificil de recunoscut: un neted, nu prea greu piele care cedează oarecum când este apăsat indică un pepene copt. În plus, un pepene roșu copt poate fi recunoscut și prin ușor dulce miros.
Cum păstrez un pepene galben?
Odată cumpărat, pepenele galben trebuie păstrat la temperatura camerei, dar odată tăiat, acesta trebuie păstrat învelit în folie de plastic la frigider.
Rețete delicioase cu pepene galben
Dacă sunteți în căutarea unei gustări răcoritoare, o veți găsi rapid într-o rețetă cu pepene dulce: indiferent dacă pepene dulce cu șuncă de Parma ca aperitiv delicios, servit împreună cu alte fructe ca salată de fructe cu conținut scăzut de calorii pentru desert sau ca sorbet - pepenele galben poate fi savurat într-o varietate de forme ca gustare răcoritoare.
Înainte de a mânca, tăiați pepenele albastru și scoateți semințele cu o lingură. Apoi este tăiat în pene, în funcție de utilizarea intenționată, coaja poate fi îndepărtată ulterior.
Mască de față cu pepene galben
Dacă doriți să utilizați acest tip de pepene galben odată complet diferit, puteți, de asemenea, să evocați o mască de față din pulpă. Pentru că vitamină E conținută în pepene dulce are un efect hidratant asupra noastră piele. Pur și simplu purificați pulpa de pepene galben și apoi lăsați-o să acționeze aproximativ 20 de minute.
Originea și relația
Pepenele albastru formează unul dintre cele trei subgrupuri majore ale zahăr pepene galben, împreună cu pepenii galbeni și pepeni. zahăr pepenele galben aparține familiei cucurbitelor și, prin urmare, nu este un fruct în termeni pur botanici. zahăr pepenele galben este mai strâns legat de castravete decât de pepene verde, care, totuși, aparține și familiei cucurbitelor.
Pepenii de miere au provenit din Africa de Vest tropicală și subtropicală, iar primii pepeni au fost crescuți și consumați în Egipt încă de acum 4000 de ani. Mai târziu, pepenele albastru s-a răspândit în Asia și a ajuns în cele din urmă în America prin marinari spanioli.
Datorită latitudinii sale distribuire zona, noi în Germania ne putem bucura de pepene galben sănătos pe tot parcursul anului: în lunile de vară pepenii galbeni provin în principal din Spania, în timp ce iarna sunt importați în principal din Brazilia și Costa Rica.
