Fluorul este un gaz toxic, foarte reactiv din grupul halogen. Elementul chimic nu apare în natură sub formă elementară, ci doar sub formă legată - și atunci fluorul se combină chimic cu un mineral. Așa se face calciu or sodiu fluorură se formează, de exemplu. Oligoelementul fluorură cel mai probabil nu este esențial pentru oameni și este în mare parte depozitat în dinți și os. Fluorură este ingerat în cantități mici prin alimente și este adesea adăugat la pastă de dinți, sare de masă sau mineral de apă pentru a preveni carie dentară. Cu toate acestea, aceste măsuri sunt controversate - greșit?
Fluor în alimente
Fluorul este în relativ puține alimente și, dacă este, este în concentrații scăzute. Acestea includ fructe de mare, nuci, ceai negru, carne și am produse. În plus, fluorura este prezentă în cantități mici în robinet și mineral de apă - în Germania, apa potabilă conține adesea mai puțin de 0.3 miligrame pe litru. În zonele sărace în fluor din SUA, Canada și Marea Britanie, uneori se adaugă fluor suplimentar la robinet de apă pentru a preveni deficiențele populației. Potrivit German Nutrition Society (DGE), aportul zilnic recomandat de fluor este între 0.25 și 3.8 miligrame, în funcție de vârstă și sex. Două miligrame de fluor sunt conținute, de exemplu, în:
- 379 g ficat de porc
- 405 g placă
- 2 kg carne musculară
- 1.24 kg creveți
- 1.5 kg unt
- 10 kg legume
Fluor în organism
Fluorul este responsabil în corpul uman pentru întărirea structurii osoase și întărirea smalț. Ca urmare, fluorul protejează dinții de factorilor de mediu și acizi, și astfel din carie dentară. 95% din fluorura din corp este stocată în dinți și os - restul este în păr, cuie și piele. Mai ales în timpul sarcină, medicii recomandă adesea un aport crescut de fluor, deoarece bebelușul are nevoie de fluor pentru a se forma os și dinții. Cu toate acestea, studiile sugerează că fluorura poate afecta negativ copilul creier dezvoltare și inteligență. Dovezi de neurotoxicitate din fluor există de ceva timp.
Deficitul de fluor
Unii medici și oameni de știință avertizează că deficitul de fluor poate conduce la carie dentară, osteoporoza, și rigidizarea arterelor și, prin urmare, recomandăm apă minerală care conține fluor, pastă de dinți, și tablete de fluor. Alții nu cred că acest lucru este necesar, deoarece fluorura este deja absorbită într-un mediu normal dietă prin apă potabilă și alimente, iar această cantitate este uneori considerată suficientă. În cele din urmă, fluorul nu este esențial, iar supradozajul cu fluor este mult mai periculos decât deficitul de fluor.
Supradozaj: fluoroză acută
O singură dată doză de cinci miligrame de fluor pe kilogram de greutate corporală este raportată ca o doză probabilă toxică. Ca urmare, poate apărea așa-numita fluoroză acută. Simptomele unei astfel de otrăviri cu fluor includ:
- Greaţă
- Vărsături
- Diaree
- Durere abdominală
- Convulsii
- Parestezie (tulburări senzoriale, de exemplu, furnicături sau amorțeală).
Sarea de masă fluorurată conține 0.25 miligrame de fluor pe gram. Cu un consum mediu de 2 grame de sare pe zi, luați astfel 0.5 miligrame de fluor singur. Oricine folosește sare de fluor în casă sau a cărui apă conține mai mult de 0.7 miligrame de fluor pe litru nu ar trebui să ajungă în plus la tablete de fluor pentru a preveni o supradoză.
Fluoroza cronică ca urmare a supradozajului pe termen lung
Dacă se ingerează zilnic 10-20 miligrame de fluor timp de câțiva ani, există riscul de fluoroză cronică. Acest lucru duce în mod paradoxal la o înmuiere și schimbare structurală a dintelui smalț (fluoroză dentară), care este însoțită de o colorare colorată a dinților. Alte simptome includ:
- Tuse
- Spută
- Dificultăți de respirație
Petele de dinți sunt deosebit de frecvente în primii opt ani de viață, când dinții se dezvoltă cel mai mult. Prin urmare, recomandarea este: cât mai puțin fluor posibil pentru bebeluși și copii. Poate fi și otrăvirea cronică cu fluor conduce la îngroșarea oaselor și rigiditatea articulațiilor (fluorosteopatie). Mușchi și funcția renală tulburări pot apărea și din cauza supradozajului cu fluor.
Fluor sub critică
Opiniile despre fluor variază foarte mult. În timp ce unii medici și oameni de știință consideră fluorul important și recomandă adăugarea acestuia la alimente, criticii avertizează împotriva „fluorizării forțate” a populației. Faptul este că fluorura cu măsură este importantă pentru corpul uman. Cu toate acestea, există dezacord cu privire la dacă este suplimentar administrare de fluor prin pastă de dinți, este necesară sare de masă sau apă minerală. Oameni sănătoși, cu un echilibru dietă de obicei nu au nevoie de fluor suplimentar și, prin urmare, se pot lipsi de sare de fluor și altele asemenea. Cu toate acestea, produse precum pasta de dinți cu fluor pot ajuta persoanele cu un dinte scăzut smalț sau gâtul dinților expuși - aceste produse sunt în general considerate a fi recomandabile. Numeroase studii au demonstrat efectul pozitiv al fluorului în întărirea smalțului dinților și prevenirea cariilor dentare. O supradoză este complet imposibilă cu utilizarea normală a pastei de dinți - pentru aceasta ar trebui să mâncați mai multe tuburi de pastă de dinți pe zi. Cu toate acestea, nu trebuie confundat fluorul relativ inofensiv cu fluorul gazos, care este de fapt toxic.
