Introducere
Într-o dietă fără carbohidrati, toți carbohidrații dispar din dietă și sunt înlocuiți cu grăsimi și proteine. Acest lucru înseamnă că grăsimile și proteinele sunt principalele surse de energie în așa-numitul fără carbohidrați dietă. Această formă de dietă este Dieta ketogenica.
Fundalul acestei diete este că, dacă organismul nu este alimentat cu carbohidrati prin alimente, este obligat să caute o altă sursă de energie. Drept urmare, energia necesară proceselor metabolice provine, printre altele, din tampoanele de grăsime, astfel încât kilogramele să se topească. Acizii grași din depozitele de grăsime sunt transformați în ficat în așa-numitele corpuri cetonice, pe care corpul nostru le folosește în mod corespunzător ca sursă de energie alternativă. Pentru ca acest efect să aibă loc cât mai bine, trebuie aplicate depozitele de carbohidrați (glicogen) și aportul de carbohidrați trebuie să rămână ajustat. Prin urmare, atunci când urmează o dietă fără carbohidrati, maximum 30 de grame de carbohidrați pe zi ar trebui să fie luate cu alimente.
Procedura dietei
Dieta fără carbohidrați este o supraveghere extremă, care, dacă este pusă în aplicare strict, ar trebui în cel mai bun caz să fie controlată medical. Dieta fără carbohidrați se bazează pe o dietă bogată în proteine și grăsimi. Corpul este alimentat cu numeroase grăsimi saturate și nesaturate.
Este esențial în dieta fără carbohidrați ca nu mai mult de 30 de grame de carbohidrați pe zi să fie consumate împreună cu alimente. Aceasta înseamnă că trebuie luat în considerare conținutul de carbohidrați al alimentelor. În afară de aceasta, alimentele permise în acest tip de dietă pot fi consumate fără numărare de calorii. Este recomandat să consumați trei mese principale pe zi și să evitați gustările între mese. Trebuie băută multă apă și trebuie evitate băuturile și gustările îndulcite.
Ce pot mânca?
În dieta fără carbohidrați, în principal grăsimi animale, acizi grași saturați și proteine pot fi consumate. Sunt interzise legumele sau nucile care conțin mulți carbohidrați. Carnea poate proveni din carne de vită, pui sau vânat, de exemplu.
Fructele de mare, cum ar fi scoici, hering, sardine, păstrăv și ton sunt bune pentru această dietă. De asemenea, puteți mânca o mulțime de ouă. Brânză precum cheddar, gouda, brânză albastră și brânză de capră sunt la meniu, la fel ca untul, smântâna și untura. Pentru a nu depăși 30 de grame de carbohidrați pe zi, ar trebui să acordați atenție conținutului de carbohidrați al tuturor alimentelor. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructe și legume, deci ar trebui să fie în meniu doar conținut scăzut de carbohidrați, în special legume verzi.
