Nisprul este un fruct care se cultivă în prezent în principal în țările din sud-vestul Asiei și în Azerbaidjan. În Evul Mediu, planta a fost cultivată și în sudul și centrul Europei. Astăzi, însă, cultivarea selectivă a arborelui de foioase este destul de rară. Născuturile sunt utilizate în medicina populară, în special pentru bolile inflamatorii intestinale. Sunt comestibile numai după câteva săptămâni de depozitare. Născuturile sunt potrivite pentru prepararea deserturilor, gemurilor și conferă o aromă fructată mâncărurilor principale.
Aceasta este ceea ce ar trebui să știți despre năstul
Născuturile sunt folosite în medicina populară, în special pentru bolile inflamatorii intestinale. Sunt comestibile numai după câteva săptămâni de depozitare. Nespra, numită și adevărată nespora, este un fruct de pomi și aparține familiei trandafirilor. Nesprul este un copac de foioase al cărui trunchi crește destul de strâmb. Născuturile sunt doar de dimensiuni medii și ating înălțimi de până la cinci metri. De obicei coroana copacului este mai mare decât restul plantei. Este rotund și aduce fructe comestibile. În Europa, nopțul a fost răspândit în timpurile Evului Mediu și a fost cultivat selectiv. În zilele noastre, pomul fructifer este aproape nesemnificativ în zonele europene. Rămășițele plantațiilor de negru sunt protejate de orașul Heidelberg. Cu toate acestea, cu greu există alte culturi vizate în aceste latitudini. Născuții care apar în mare parte sunt sălbatici. Născuțele naturale prosperă în Asia de Vest, în Caucaz în Turkmenistan, Ucraina, Grecia, Italia și Bulgaria. În vremurile anterioare erau cultivate în principal în Europa Centrală și de Sud și în sudul Angliei. Medlari trăiesc aproximativ 70 de ani, dar în Anglia există un copac care are deja 300 de ani. Zonele de cultivare de astăzi se află în Asia de Sud-Vest și Azerbaidjan. Nesprul are un lemn maroniu foarte dur. Fructele pe care le aduce sunt rotunjite, destul de mici și galbene. De asemenea, caracteristice sunt cele proeminente porumb frunze în vârf. Florile sunt de culoare albă până la roz și au un diametru de trei până la cinci centimetri. În Germania, perioada de înflorire este din mai până în iunie. Medlele sunt copaci de foioase. Fructele sunt colectate în lunile octombrie și noiembrie. Sunt coapte numai după primul îngheț. Fructul este intercalat cu țesut de susținere, care i-a dat numele măr de piatră. Nesprul favorizează condițiile climatice submediteraneene. Este relativ puțin exigent. Născuturile preferă temperaturi ale aerului de 18-20 grade Celsius. Sunt relativ tolerante la îngheț și pot rezista la temperaturi de până la 20 de grade sub zero. Copacii se dezvoltă cel mai bine într-uncalciu, sol argilos. Fructele sunt comestibile numai după câteva săptămâni de depozitare. După aceea, gălbenușuri gust acid aromat. Fructele necoapte sunt potrivite pentru bronzare, deoarece conțin mult tanin. Datorită acestui fapt, nopțile sunt folosite și în producția de vin și must pentru a reduce turbiditatea. Lemnul copacului este folosit pentru tâmplărie și este utilizat pentru producerea cărbunelui. Nespurile se reproduc prin auto-polenizare. Semințele sunt duse de veverițe și păsări.
Importanța pentru sănătate
Părți de plante de nespede semnificative pentru sănătate sunt fructele și frunzele copacului. Efectul nopții este astringent și diuretic. În medicina populară, este utilizat pentru diferite afecțiuni intestinale. Deoarece are un efect antiinflamator, este folosit chiar și în Rusia împotriva bolii inflamatorii intestinale Boala Crohn. Se spune, de asemenea, că oferă ușurare probleme digestive și gastrită. Deoarece are un efect digestiv, reglează funcția intestinală și poate ameliora crampe. taninuri și pectină conținute în noptar reglează scaun, au o tonic efect asupra membranelor mucoase din intestine și poate astfel contracara diaree. Pectină are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sânge nivelurile lipidelor. Consumul de pectină ajută la coborâre colesterolului niveluri. Un minim colesterolului nivel protejează organismul uman de boli ale Sistemul cardiovascular precum arterioscleroză sau un inimă atac. În Japonia, fructul nu este folosit în scopuri medicinale, ci frunzele de nopți. Acestea fac parte din așa-numita Ito-Thermie. În acest scop, frunzele sunt încălzite și trecute de-a lungul corpului în recipiente metalice. Acest lucru ar trebui să ofere ușurare durere și întărește puterile de auto-vindecare ale corpului. Născuturile au o putere calorică scăzută și nu conțin aproape grăsimi, de aceea sunt potrivite ca aliment dietetic. Efectele plantei descrise în medicina populară și domeniile lor de aplicare nu au fost încă dovedite științific. Prin urmare, o aplicare a fructelor în medicina clasică nu a fost indusă până acum.
Ingrediente și valori nutriționale
Conținutul de ingrediente și substanțe nutritive depinde de gradul de coacere al fructului. Fructele coapte, comestibile, au o valoare calorică medie de 44 kilocalorii la 100 de grame. Acestea conțin taninuri și pectine. În plus, 100 de grame constau în aproximativ 75 la sută de apă. În plus, această cantitate conține aproximativ 0.5 grame de proteine, 0.2 grame de grăsimi, 10.6 grame de carbohidrati și 2.1 grame de fibre. Născuturile oferă vitamine, oligoelemente și minerale. De exemplu, 100 de grame de fructe conțin aproximativ 6 miligrame de sodiu, 250 miligrame de potasiu, 30 miligrame de calciu, 28 miligrame de fosfor, 0.5 miligrame de de fier, și 2 miligrame de vitamina C.
Intoleranțe și alergii
A intoleranță la mâncare este o reacție hipersensibilă a corpului uman la anumiți alergeni. Acest lucru se manifestă prin diferite simptome, cum ar fi mâncărimea, respiraţie dificultăți și erupții cutanate. În cazul unui reacție alergică la nesfârșite, a intoleranță la fructoză poate fi prezent. La fel ca merele și perele, nopțile aparțin familiei fructelor pom. Prin urmare, în cazul unui reacție alergică, se recomandă, de asemenea, prudență la consumul acestor soiuri. În plus, alergiile încrucișate cu fructe de piatră, cum ar fi piersica și caisul, nu sunt neobișnuite.
Sfaturi pentru cumpărături și bucătărie
Răsunetele sunt rareori la vânzare în supermarketuri sau piețe. Fructele mici și galbene sunt cel mai probabil vândute de vânzătorii turci de fructe și legume. Atunci când sunt cumpărate, nopțile au adesea pete maro și inestetice pe piele. Acesta este un semn bun. Culoarea maronie înseamnă că fructul este copt și carnea are o consistență fragedă. Nopțile trebuie depozitate o perioadă relativ lungă de timp. Abia atunci sunt taninuri și fructe acizi defalcat și fructul este comestibil. Fructele coapte se vor păstra în compartimentul pentru legume al frigiderului timp de aproximativ o săptămână. Medlari din Germania, pe de altă parte, ar trebui păstrați încă una sau două săptămâni până când vor atinge maturitatea completă. Înainte de a mânca, fructele trebuie reduse la jumătate și semințele îndepărtate. piele pot fi consumate și ele. Dacă coaja trebuie îndepărtată, se recomandă încălzirea scurtă a fructelor. Coaja poate fi apoi scoasă cu un cuțit ascuțit, similar cu un cartof.
Sfaturi de pregătire
Medlele sunt potrivite pentru prepararea jeleurilor, ciupercilor, gemurilor și sosurilor. Cu toate acestea, pot fi savurate și simple. Se potrivesc bine cu fructele înrudite, cum ar fi mărul și pera și sporesc înghețata și salatele de fructe. Îmbunătățesc aroma deserturilor de tot felul, cum ar fi prăjiturile și brioșele. Murat oţet și zahăr, nespurile sunt o delicatesă. În plus, fructele galbene sunt potrivite pentru producția de sucuri, lichioruri și vin. Când sunt uscate, pot fi folosite și pentru a face făină datorită conținutului ridicat de amidon. Născuturile adaugă o aromă plăcută de fructe nu numai deserturilor, ci și preparatelor principale.
