Produse Acid stearic este disponibil ca substanță pură în farmacii și farmacii. Numele „stear” provine din greacă și înseamnă seu sau untură, deci arată originea substanței. Structură și proprietăți Acidul stearic sau acidul octadecanoic (C18H36O2, Mr = 284.5 g / mol) este un acid gras C18 saturat și neramificat, adică ... Acid stearic
Produse Așa-numitele „superalimente” (superalimente) sunt alimente cărora li se atribuie proprietăți speciale de promovare a sănătății datorită spectrului lor de ingrediente. Sunt disponibile, de exemplu, în supermarketuri și magazine de specialitate sub formă de capsule, pulberi, tablete, precum și alimente uscate, proaspete și procesate. Termenul este folosit acum în mod inflaționist. De exemplu, oamenii vorbesc și despre super boabe, ... Superfoods
Produse Grăsimea de cocos este disponibilă în farmacii, farmacii și magazine alimentare, printre altele. Se numără printre așa-numitele superalimente. Structură și proprietăți Grăsimea de nucă de cocos este o grăsime vegetală obținută din partea solidă uscată a endospermului de nucă de cocos. Nucile de cocos sunt fructele palmei de nucă de cocos L. din familia palmelor. Nucă de cocos … Ulei de cocos
Produse Mono- și digliceridele acizilor grași comestibili sunt prezente în numeroase alimente procesate ca aditivi, de exemplu în pâine, margarină sau înghețată. Structură și proprietăți Mono- și digliceridele acizilor grași comestibili sunt un amestec de mono- și diesteri de glicerol cu acizi grași care se găsesc în grăsimile și uleiurile alimentare. Cantități mici de ... Mono- și digliceride ale acizilor grași comestibili
Uleiul de cocos (ulei de cocos) este un ulei vegetal deosebit de cald, obținut din țesutul nutritiv al nucii de cocos (copra). La temperatura camerei, uleiul de cocos are o stare agregată solidă și o culoare albicioasă - în această formă se numește grăsime de nucă de cocos. Uleiul de cocos este utilizat în principal în bucătărie pentru prăjire și coacere, dar ... Ulei de nucă de cocos și grăsime de nucă de cocos
Produse Uleiuri de uz medicinal și medicamente și suplimentele alimentare fabricate din acestea sunt disponibile în farmacii și farmacii. Uleiurile grase sunt disponibile și în magazinele alimentare. Structură și proprietăți Uleiurile grase aparțin lipidelor. Sunt lichide lipofile și vâscoase compuse în principal din trigliceride. Aceștia sunt compuși organici ai glicerolului (glicerol) ai căror trei ... Uleiuri de grăsimi
