Produse
Acidul stearic este disponibil ca substanță pură în farmacii și farmacii. Numele „stear” provine din greacă și înseamnă seu sau untură de porc, deci arată originea substanței.
Structură și proprietăți
Acid stearic sau acid octadecanoic (C18H36O2, Mr = 284.5 g / mol) este un acid gras C18 saturat și neramificat, adică un acid gras cu 18 carbon atomi. Este sare, De exemplu, stearat de magneziu, stearat de calciu și sodiu stearat, se numesc stearate. Acest lucru se aplică și esterilor. Prefixul este stearil-, de ex alcool stearilic. Farmacopeea Europeană definește acidul stearic ca un amestec de acizi grași care conține acid palmitic în plus față de acid stearic. Substanța există sub formă de cristale albe, ceroase, fulgi, mase dure sau sub formă de alb spre gălbui praf și este practic insolubil în de apă. punct de topire este între 50 și 70 ° C, iar valoarea densitate este mai mic decât cel al de apă. Acidul stearic este un acid gras natural găsit în multe grăsimi vegetale și animale (de ex unt, untură) și uleiuri grase sub formă de trigliceride și se obține prin saponificare. Concentrații mari se găsesc, de exemplu, în ulei de nucă de cocos și shea unt. Grăsimile animale conțin de obicei proporții mai mari.
Domenii de aplicare
Acidul stearic este utilizat ca excipient în fabricarea produselor farmaceutice lichide, semisolide și solide, precum și în produse cosmetice și piele produse de îngrijire. Este, de asemenea, utilizat ca aditiv alimentar.
