Licopenul reprezintă substanța centrală în biosinteza carotenoizilor. Prin ciclizare, hidroxilare și funcționalizare suplimentară, licopenul poate fi transformat în toate celelalte carotenoide. La fel ca majoritatea carotenoizilor, licopenul are proprietăți antioxidante. Reprezintă cel mai eficient eliminator natural al radicalilor liberi, în special al radicalilor peroxil - peroxinitrit - și al oxigenului singlet. Pentru dezactivarea ... Licopen: Funcții
Interacțiuni ale licopenului cu alți agenți (micronutrienți, alimente): Interacțiuni între carotenoizi Studiile metabolice arată că, atunci când sunt absorbite doze mari de beta-caroten, acesta concurează cu luteina și licopenul atunci când sunt consumate în timpul mesei. Cu toate acestea, consumul de doze mari de beta-caroten nu a avut niciun efect advers asupra nivelurilor serice de carotenoizi. Suplimente alimentare versus alimente În ... Licopen: interacțiuni
Recomandările de consum ale German Nutrition Society (DGE) nu sunt încă disponibile pentru această substanță vitală. Conținut de licopen - dat în µg - la 100 g de alimente. Legume și legume Fructe Roșii, crude 3.100 Caise, proaspete 5 Suc de roșii 8.500 Caise, uscate 864 Grapefruit 3.362 Pepene verde 4.100 Guava 5.400 Notă: Alimentele cu caractere aldine sunt ... Licopen: Alimente
