Microorganisme care protejează intestinul, întăresc apărarea și protejează împotriva cancer - de câțiva ani se știe că acestea sănătate-promovarea germeni există de fapt: și în intestinele noastre. Ele pot fi, de asemenea, furnizate prin alimente și se spune că sunt deosebit de abundente în iaurt. Dar publicitatea își respectă promisiunea?
Probiotice pentru flora intestinală
Intestinul este cel mai mare sistemului imunitar a corpului uman - oricui a susținut acest lucru în urmă cu zeci de ani a fost în cel mai bun caz zâmbet ușor. Dar acum aceste cunoștințe sunt stabilite în medicină. Numeroase studii au arătat că bolile în care sistemului imunitar este implicat sau devine rău, își găsesc adesea originea în intestin sau - dimpotrivă - imaginile clinice corespunzătoare pot fi îmbunătățite prin susținerea florei bacteriene. Probiotice: 11 alimente probiotice
Ce sunt probioticele?
Aici e locul probiotice intră: Aceste microorganisme sunt o parte naturală a sănătății noastre flora intestinala. În plus, pot intra în intestin sub formă de alimente sau suplimente, colonizează acolo și susține existentul flora intestinala - și în acest fel stimulați, instruiți și întăriți-ne sistemului imunitar.
Când lactobacilii și bifidobacteriile funcționează.
Lactobacilii (bacteriile lactice) și bifidobacteriile s-au dovedit a fi deosebit de utile - efectele lor preventive și vindecătoare au fost acum dovedite, dar cu limitări:
- Nu toate tulpinile de bacterii au efecte corespunzătoare; efectele demonstrate în studii se aplică doar probioticelor testate (ceea ce nu înseamnă că nu sunt prezente la alții).
- În cazul aportului alimentar, doar o mică parte din sănătate-microorganismele care promovează ajung în intestin - celelalte sunt distruse de stomac și bilă acid.
- În cazul alimentelor, există și riscul ca rutele de depozitare sau transport necorespunzătoare să nu mai fie o cantitate suficientă de bacterii - un dezavantaj pe care dietetic suplimente de la farmacie (de exemplu, sub formă de capsule) nu am.
În ce alimente sunt conținute probioticele?
Probiotice se găsesc în alimentele lactate fermentate - și nu doar de atunci iaurt băuturile veneau în sticle mici. Bacteriile sănătoase se găsesc și în:
- Lapte acru
- Chefir
- Iaurt
- Băutură de pâine
- Cașcaval
- oțet de mere
- Varza murata
- Sfeclă
- Castraveți murați
Din cele mai vechi timpuri, acestea bacterii ajută la conservarea alimentelor, deoarece producția puternică de acid altor organisme dăunătoare nu mai au șanse.
Cel mai bine este să consumați produse lactate în fiecare zi
Este destul de important să consumați produse probiotice frecvent, de preferință zilnic și regulat. În caz contrar, bacteriile nu pot coloniza intestinul membranei mucoase. Iaurturi convenționale, netratate termic și produse lactate care conțin vii lactobacili și, respectiv, tulpinile de bifidobacterii sunt considerate benefice sănătate. Prin urmare, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă consumul zilnic de produse lactate acidificate cu conținut scăzut de grăsimi.
Efectele probioticelor
Sub cuvântul cheie „probiotic”, care se traduce prin „pe viață”, rafturile frigorifice ale magazinelor alimentare sunt acum pline de diferite produse, adesea mai scumpe decât produsele convenționale. Nu orice consumator înțelege imediat semnificația Lactobacillus casei Actimel sau a unui Lactobacillus casei Golding and Gorbach (LGG). Aceste acid lactic bacteriile - care, apropo, nu au fost modificate genetic - s-au dovedit a fi destul de rezistente la stomac și bilă acizi. Între timp, există numeroase studii privind efectul probioticelor
1-10
:
- De fapt, sigur probiotice cum ar fi drojdia uscată (Saccharomyces boulardii) și bacteriile Lactobacillus rhamnosus GG (de exemplu, LGG sau Lactobacillus acidophilus) pot atenua durata și severitatea infecțiilor gastro-intestinale și diaree. Pot fi folosite chiar preventiv împotriva călătorilor diaree (începeți să le luați cu cinci zile înainte de începerea călătoriei).
- Alte bacterii favorizează digestia și reduc numărul de bacterii putrefactive din colon. In caz de lactoză intoleranță, îmbunătățesc digestia lactozei.
- La copiii mici, consumul de acid lactic bacteriile cu proprietăți probiotice protejează împotriva anumitor infecții intestinale și ajută la normalizarea miscolonizării bacteriene după terapie cu antibiotice.
- În timpul sarcină și alăptarea luată de mamă acid lactic bacterii (de exemplu, LGG.
, Comp. Symbiolact.
) previn reacțiile alergice și mai ales Dermatita atopica la copii. - Probioticele pot reduce pierderea de os masa la vârstnici.
- Probioticele par să influențeze pozitiv evoluția bolilor cronice inflamatorii intestinale (colita ulceroasa, Boala Crohn) și infecții ale tractului urinar.
- Este posibil ca probioticele să reducă riscul cancer colorectal prin inhibarea afectării celulelor enzime. Un studiu japonez a arătat acest efect pentru germenul Lactobacillus casei Shirota.
Probiotice: Cercetătorii argumentează despre efectele asupra sănătății
În timp ce unii oameni de știință insistă că probioticele au un efect pozitiv, alții se îndoiesc de acest lucru și iau în considerare și posibilele efecte negative. De exemplu, un studiu sugerează că probioticele nu promovează întotdeauna regenerarea flora intestinala după tratamentul cu antibiotice și poate fi chiar dăunătoare. În plus, se suspectează că probioticele nu sunt tolerate la fel de bine de către toți oamenii. Probioticele sunt, de asemenea, suspectate că pot provoca plângeri, cum ar fi o burtă umflată și stomac durere. Un alt posibil dezavantaj al probioticelor este acela că pot agrava și unele boli - afectând eventual unele boală autoimună, Cum ar fi spondilită anchilozantă, Sau pancreatită. Astfel de efecte negative ale probioticelor sunt în prezent încă studiate. Prebiotice: aceste alimente promovează o digestie sănătoasă
